Kui koristada kapsas Säilitamise aiast

Kapsas kuulub ristõielised taimed. Ta on mitmeid sorte. Säilitamise talvel seda kasutatakse kapsas srednepozdnih ja hilise sordi. On külmakindlaid taimi, vähe mõjutatud haiguste ja kahjurite eest.

Pisut ajalugu

Kasvatada peakapsa hakkas ammu, kiviajal. Selle kinnituseks on arheoloogiliste kaevamiste. Tema välimus kultuuri võlgneb lehe kaudu. See ilmus esimest Roomas. Meie riigis kapsas kaupmehed tõid. Juba 16. sajandil oli olemas nimekiri Vene roogasid.

Puhastus kapsas Säilitamise

Sobib talvel ladustamise srednepozdnie ja hilja sordid kapsas. Nende puhastus on oktoobri keskel, kui päevane temperatuur ei ületaks 5 kraadi ja öösel nullini. Kui koristada kapsas Säilitamise? On parem, et see sobiks trahvi keemiline oktoober päev. Me ei peaks ootama algusega külmakindel kui kraadiklaasi langes neli kraadi alla nulli. Kapsas võib kahutama ja hoidmine talvel ei liigu.

Aga kiirustada ei ole seda väärt. Kui koristada kapsas ladustamisele graafikust ees, ei torka see otse keldris. Kõigepealt pead jahtuda või ventileerida seda eelnõu. Teave: kapsas, mis moodustab küpsemise hiljem, hinnatakse suure suhkrusisaldusega.

Storage kapsas talvel

Tavaliselt talvel ladustamise kapsas kastetud keldris, keldris või jahedas sahver. Enne millega köögiviljade ruum oleks hästi ventileeritud ja pidas oma desinfitseerimine. Selleks, seinad, sahtlid, riiulid ja lagi belyatsya lubi ja sulphured.

Millisel temperatuuril eemaldada kapsas Säilitamise? Optimaalne alates -1 ^° C kuni +1 ^C ja suhtelisel õhuniiskusel 90-98%. Jälgige temperatuur on eelduseks tahes ladustamine köögiviljad, sealhulgas kapsas. Talvel see pani tugev, elastne, keskmise suurusega kapsas.

Ärge hoidke suur kapsas, praod. Väike on ka ei sobi - see kuivab kiiresti. On Kocani jäetakse vars ja 4-5 kattekile. Kui koristada kapsas talveks, mitte segi ajada selle sordid, et vältida teket mäda kolle. Perioodiliselt lugemas köögiviljad, kapsas koristatakse ebatervislik. Koht, kus nad paigutati talveks, mida on töödeldud lubjaga.

ladustamise meetodid

• Sobiv salvestada suuri kilekotte. Koormatud kapsad, need pannakse põrandale keldris. Nad ei pea kinnita.
• Paljud koduperenaised poe kapsas, pakkimine iga päts ajalehed. Perioodiliselt kapsas vaadatud, eemaldatakse kuiva ülemine lehed ja vanad ajalehed. Maisitõlvikud on laotud riiulid, ei puutu üksteisega.
• Lihtsaim viis: kapsas pannakse kelder õled, tellised või tahvlite järjest ja kuni maisitõlvikud.
• Kui koristada kapsas Säilitamise lähevad, siis võib kaevama juuri. Et teda seotud silmus, mille juht on peatatud laest keldris.
• Kui jätate vars liiva, taimsed ei halvene.
• Kapsas on hästi hooldatud, kui paned ta kaevetööde soon maisitõlvikud üles ja vala lupja. Nii et see ei kahjusta mäda. Bookmark soones on tehtud enne külma. Mis saabumist murrab köögiviljad lehed ja õlgi.
• Kapsad saab rulli parafiini või vedelat savi. On kuivatamist segu moodustamiseks film, ja pea ei kahjustatud mäda.
• Kui koristada hilja kapsas ladustamisele, võib mähkida kapsas toidukilesse, lase õhku läbi, lips ja riputada laest. Selle meetodi puhul köögiviljad niiskust ja ei ole rikutud.

Puhastus kapsas aiast

Kui koristada kapsas aiast? Kui olete otsustanud, mil päeval te eemaldada kapsas varahommikul valada rohke veega. Päeva jooksul on hästi niisutab pinnase ja õhtul saab tulistada kapsas aiast, kaevamine juured. Saab lõigata kapsas terav nuga, jättes väikese vars.

Kapsas peaks olema tugev, hele lehed sära. Kui puhas kapsas koduses edasiseks pikaajaliseks ladustamiseks tähele, et ei tohiks olla pragusid, peitsi ja mädanenud lehed. Ajal saagi kapsad jäänud 4-5 välimiste lehtede mis kaitseb taimsed haiguse, vigastuse ja kuivatamist.

Kahjurid ja nende kontrolli

Enne, kui mõelda, kui eemaldada kapsas ladustamise, peate kasvada terve ja tugev kapsad. Et saavutada head saaki, peab olema ettevaatlik, et kaitsta seda kahjurid. Mõne neist pead vastama.

• Kirbud - väikesed vead mustade triipudega. Lemmik maiuspala neile on lehed kapsas, mida nad närivad augud. Sellega võitlemiseks kahjurite lubja abil, tuhk või tubakatolmu. Nad on puistatakse lehed. Saate suitsutada taimed suitsetada. See on piisav, et põletada aiajäätmed. Kui kõik muu ebaõnnestub, on vaja kohaldada kemikaalid, "hexachlorane" või naatriumi silicofluoride lahendus.
• Kapsas valge liblikas ja kapsas Peedirööviku kahjustada alaosa lehed. Kahjurid panna oma munad, mis nädala pärast muutuda röövikud. Nad on täiesti õgima kõik lehed ja tungi juht. Nende kahjurite on vaja palga halastamatu võitlus, muidu saagi kapsas ei saa oodata. Vastsed tuleks kokku koguda ja põletada ja purustada munad lehed. Pärast seda kasutada kemikaale pritsitakse neid taimi. Aga seda tuleks teha enne ilmumist pead.
• Kapsas sõita - kõige ohtlikum kahjur selle põllukultuuri. Munad kohapeal kõrval taim. Nädala jooksul on suur hulk vastsed toituvad juured, neid kahjustamata. Võitlus selle kahjuri algab munade hävitamise. Selleks, maa ümber kapsas piserdatakse "hexachlorane" vahedega 6-8 päeva. See võib kasutada tekke naftaleeni või tubakatolmu. Et vastsed ei ilmu juured, on vaja mäe ja väetada taime. Seega moodustatud ülemine juured kiiremini astme.

Kasulikud omadused

Kasu kapsas ja selle toiteväärtus on vaieldamatu. See sisaldab suurtes kogustes vitamiine, mineraale ja valke on kergesti seeditav ja on kõrge kvaliteediga. Kapsas on rikas C-vitamiini See on mitu korda rohkem kui sidrunid ja apelsinid, peet ja porgand, küüslauk ja sibul.

tartranovoy happesisaldus saab kasutada erinevate köögiviljade dieedid kaalulangus. Kapsad kiu vähendab kolesterooli ja veresuhkru taset. Kasutamine on toores, praetud, hautatud, marineeritud, konserveeritud, kuivatatud ja marineeritud kapsas. See taimne on hädavajalik köögis iga koduperenaine.