Kuidas kasvatada kaneeli looduses?

Ilmselt ikka koolis kohvik, te võtate ise muffin aromaatsed vürtsid ja isegi siis mõelnud, kuidas kasvatada kaneeli. Toiduvalmistamisel seda kasutatakse üsna sageli. Ta kasvab igihaljas puu kuni 15 meetrit, mis kuulub loorber taimed.

kasvav asukoha

Huvitav, kus kaneeli kasvab looduses, siis näeme, et enamik taim on leitud Lõuna-India ja Sri Lanka. Ta piklik-ovaalne voldikud umbes 18 cm. Kimpu lilli ja õisiku pikkus on on rohekas varjund. Erinevalt lõpptoote neil ebameeldiv lõhn. Vaadates pulber kotis, siis ei saa kohe aru, kuidas originaal tundus kaneeli, nagu suureneb, mis sellise puu.

Tegelikult on see lilla marja 1 cm läbimõõdus. Need taimed võib leida saartel Sumatra ja Jaava, Lääne India, Vietnam ja Brasiilia, Egiptus ja Madagaskar. Aga sa muidugi parim toode tahavad proovida. Koht, kus ta kasvab kõige kallim kaneel - on Sri Lanka. Koor, millest saadakse siin maitseainete, väga õhuke ja pehme, on pruun või kollane värv. Ta on lihtsalt meeldiv lõhn.

Pärast üritab tunda oma maitse pungad, saame märkida erakordne pehmus ja magusus, isegi soojust. Hiina, Indoneesia ja Vietnam toota vale vürtsi - Cassia, mis on valmistatud jämedam kihid ajukoores.

tootmistehnoloogia

See hämmastav toode on imporditud kaugematest riikidest. Kuna kasvav kaneel? Täieliku küpsust ja valmisolekut ravi vajavad kaks aastat. Kui tosin võrsed, katkestas pealmise ja kuivatatud neile. Sedasi saadakse, kerib-torud, mille abil saab näha mahutit.

Nad olid tükkideks lõigatud 10 cm pikk, vormis toode, mis on sageli ka müügil. See on 6-10 kihti õhuke koorik, mis moodustavad ühtse pulga peale seda eraldatakse puud. Edasine kuivatamine toimub.

Watching kasvab kaneel looduses, tootjad tavaliselt pöörama tähelepanu sellele, et koor oli õhuke, sest siis maitse on kõige nauditav. Long pulgad on salvestatud, mis on vastuvõetav, sest pikaajalise säilitamise lõhn. Kvaliteedi määramiseks vürtsid kasutada ekelle - eriüksus. Oluline on jääda väga seisukorras pärast töötlemine ja ladustamine, ning mitte ainult kasvav kaneeli.

Need tooted, mis lähevad Euroopasse import peetakse halva kvaliteediga, kuigi maitse vahe ei ole märkimisväärne. Seetõttu kasutage transportimiseks pulbri kujul.

taotlus

Kui toode läheb kliendile, nad lisavad selle šokolaadi ja magustoidud, kommid koos vürtsika maitse, liköörid, maitsestatud teesid ning nende alkoholi. In Lähis-Ida riikides produkt valmistamisel kasutatud kuuma tassi kana või lambaliha. Aasialased lisatakse see segu koos teiste ürtidega. Söö lehed neid inimesi, kes suudavad vaadata isiklikult kasvava kaneeli. Spice kohaliku elanikkonna huvi mitte ainult kuivatatud, kuid värske. Samuti on võimalusi taotluse, mis on sarnane meie lähenemine kasutamise loorberileht. Ameeriklased aine lisatakse puu- ja putru. Hea maitse, mis saadakse õunad.

Saksamaa meeldib ka lisada selle vürtsi kommide, hõõgveini või küpsetamine. See on ka suurepärane vahend teha maitsev marinaad. Suurepärane mõju kujul eeterlikud õlid, nagu on näidanud antioksüdandi omadused toote ja võimet võidelda mikroobe. Tuleb meeles pidada, et see aine ei tohiks võtta kontrollimatult. See on sageli leitud küpsised, tee, hõõgveini, vürtse ja jogurt, mõnikord kosmeetika. Kui kannad lapsele mu süda, see on parem mitte kasutada eeterlikud õlid koor ja lilled selle taime.

lugu

Inimesed, kes on oma maa võiks jälgida, kuidas kasvavad kaneeli, vürtsi kasutatakse sageli ajal rituaalid ja pühad. Tänapäeva Euroopas on seotud jõulud. Selle soe lõhn äratab hinge kõik, mis on hea ja õrn.

Koor on koristatud keset vihmaperiood, mis kestab maist oktoobrini. See on väga lihtne eemaldada, puu. Kõik see vürtsi võib nimetada üks vanimaid, sest see hakkas kasutama seda enne, kui kõik inimesed.

Nimetatakse seda saab näha käsikirju, mis pärineb 2800 aasta eKr. On tõendeid, et Vana Testamendi, mille kohaselt Moosese kasutada seda embalming segud, sest aine on antibakteriaalsete omadustega. Roomas, see toode on omistatud püha omadused. Nero põles aastas varustamine, kui abikaasa keiser suri. Ma ei tea, mida ta on jätnud oma elu ja seega lepitada jumalaid, ja siis see oli väga kallis, sest sel ajal, 350 grammi kaneeli hinnati 5 kilogrammi hõbedat.

Kaubanduse arengut

Keskajal selle toote olid huvitatud ka. Euroopas sai ta läbi kaupmehed Araabia maad, see on väga teretulnud. Kui maadeavastajad otsida vee teekond India ajal 1400ndatel aastatel nende peamine eesmärk oli kristlasi ja vürtse.

1536., teadlaste Portugali leidnud metsa pruun suure tihedusega ja nägi kasvav kaneeli. Fotod neist kohtadest on nüüd võimalik leida internetist, kuid tol ajal oli see tõeline uudsus. See oli Sri Lanka Tseiloni.

Siis hakkas aktiivselt arendada seda vürtsi kaubandus, mis tõi omanikele palju raha. Nii ettevõtted on huvitatud Hollandi, kes esimesena hõivatud osa saarest, ja siis võitis see kõik. 1776 taime on näidanud üles huvi Suurbritannias, kuigi ajal Tseiloni maal ei olnud enam monopoli, sest istandused olid mujal.

populaarsus

Täna seda toodet kasutatakse kogu maailmas. Sisenemine Hispaania baari, saab tellida toonik gin, millest on logelema kinni Lagrits. See lisatakse joonis. Samuti kaneeli saab asendada musta pipart, kui teil on vaja vürtsi liharoogade.

Jõulude ajal Prantsuse süüa maitsestatud küpsised selle vürtsi. Ta ei kannata kokkupuutel teiste ainetega, vaid vastupidi, paljud on orgaaniliselt ühendatud. See lisatakse kardemoni, koriander, pipar ja nelk, muskaati ja loorberileht. India toodab "garam õli", teisisõnu nimetatakse "segu sooja vürtse."

Hiina eelistavad koos Dittany, apteegitilli ja nelk, Süüria - paprika, Zira ja koriandriga (segu nimetatakse "BAHARAT", see on puistatakse lambaliha).

Kasulikud omadused

Cinnamon aktiivselt kasutatud rahvameditsiinis oma suurepärase omadused. Hea abi puhitus, parandab seedeprotsess. Teine ravimtaime müüjad Hiinas märganud seda efekti. Saate hõlpsasti vabaneda iiveldust ja kõhulahtisust. See aitab kontrollida diabeedi, nagu tõendavad hiljutised uuringud.

Samuti usutakse, et käesoleva vürtsi paranenud vastust insuliin, veresuhkru taset parandada, samuti vereringet. Ainult hingeõhku imeline aroomiained, võite tunda, et aju hakkab paremini tööle.

Kui soovite, et hoida maitse nii kaua kui võimalik, asetage pulgad või pulber konteiner, tihedalt sulgeda ja panna see kuivas, jahedas ja pimedas kohas. Saate neid paar kuud. Oleku aine, on vaja analüüsida selle lõhn. See peaks olema magus, rahustav, puit, mis näitab värskuse.

Ilu ja tervis

Ka see vürtsi on krediteeritud kasulikud omadused võitluses ülekaalu. Mõned katsed on näidanud, et kui sa sööd enne sööki ¼ tl selle toote, suhkur imendub paremini veres langeb. Just sellise ole uus rasva moodustumist.

On soovitatav kasutada palsameid kui suhkru asendajana. Maitse on magus ja loomulik, ja palju vähem kaloreid. Nüüd on see suurepärane toode on väga lihtne leida, sest see on peaaegu iga poe. Ta teeb oma toidu maitse paremini, ja tunda - parem.