Pliidipinna professionaalses köök

Pliidipinna - unikaalne soojustehniliste seadmeteta, mis ühendab kompaktsed mõõtmed ja suure jõudlusega. Vastavalt selle funktsionaalsust on sarnane tavalise pan - saadate oma toitu praetud ilma kasutada täiendavaid roogasid. Lisateavet selle vormi, uurime selles artiklis seadmed.

üldinfo

Tuld pind mida nimetatakse ka kontakti abiainete ja täna ilma nendeta on võimatu ette kujutada mis tahes professionaalne köök.

Optimeerimine töövoo köögis - vähemalt oluline osa eduka ettevõtte kui käed andekas peakokk. väga raske töötada köögis suure koormusega, kui puudub võimalus süüa mugavalt. Eeskätt puudutab see soojustehniliste seadmeteta - jah, saab kasutada klassikalist meetodit ja kulude tahvlid pannile, kuid kogemus näitab, et see on ebaratsionaalne kasutamine ruumi.

Pliidipinna - avatud pan. Ei ole vaja kasutada nõusid, lihtsalt määrida pinnale ja töö.

See tehnika on iseloomulik:

• Ühenduse tüüp - on mudeleid, mis töötavad 220, 380 ja gaas.
• Execution - põrandale või lauale. Põranda on hea, mis ei nõua täiendavaid neutraalne pind paigaldamiseks, töölauale mobiiltelefoni, lihtne teha ja paigaldada.
• Arv kütteahelad - 1 või 2. Soovitatav on kasutada seadmeid kiirtoit 2 kuumutustsooniga nii saad universaalne meetod - ühelt poolt röstitakse praed kõrge temperatuuri, teiselt - jätta oma "tulu" all õrn.
• Ehitusmaterjal tööpind. Eristada klaaskeraamika, terase ja malmi. Esimene materjali ilus ja kaasaegne, kuid väga kapriisne operatsiooni - kui ta saab tilk vedelikku külm, siis kindlasti rikutud. Steel Eelarve ja kulumiskindlus, kuid tihti jääda tooted röstimisega. Ideaalne - raud. Vastupidav, usaldusväärne ja lihtne kasutada.
• Relief tööpind. Eristada sile soonitud ja ühendati. Esimene on lihtsam puhastada, kui viimased annab suurepärase pildi a la "grill", noh, ja veel teised on universaalsed.

Mida otsida ostes

Kui teil on kavas osta seadmed kiirtoit, siis kindlasti pöörama tähelepanu:

• Ehitada kvaliteet. Tulenevalt asjaolust, et te ei kasuta täiendavat road, kõik rasva ja mahlad toidu langeb otse toiduvalmistamise pinna. Enamik mudeleid on varustatud kõvakettad koguda kõrvalsaadused valmistamine - see on ainus piirkond, kus sellised tuleks järgida. Halvasti kokku pan on probleemiks köögis.

• Teave tootjad. Osta kütteseadmed tuleb ettevaatlik ja mitte piisavalt neid pakkumisi, mis lubavad oli madala hinnaga.
• Kõrgus põrandaliistud. Nad ei tohi ulatuda 3-4 mm - mida kõrgem, seda parem. See otsus on tingitud asjaolust, et mõned tooted röstimise eraldatud palju mahla.
• Suhe oma suuruse oma köök. See kehtib eriti ventilatsioonisüsteemi. Advance kontrollida, et kapoti katab täielikult kuumutamistsoonis, muidu köögis sisustus muutuvad talumatuks, sest pidevalt õhus hõljuv põlemise.

Pliidipinna. Hiina

Ja nagu tavaliselt, enne ülejäänud Hiina masinad. Ta on tõesti populaarne üle kogu maailma, nagu on ette nähtud teostab funktsiooni ja on odav. Eriti tugev ja vastupidav ta ei nimeta, kuid raha eest laitmatu. Hulgas Hiina masinate tootjatele leiad ainult pannil terasest tööpind, t. Et. Ta kõige eelarvest. Täitmine on peamiselt töölauale.

Tuld pind, mis on valmistatud Hiinas, valida väike kohvikud ja söögikohad keskmise liiklust. Soovitame pöörata tähelepanu brändid:

• Starfood;
• Airhot;
• Viatto;
• Jeju;
• Gastrotop.

Keskmine hind hiina seadmed, sõltuvalt arvu kütteahelad ja leevendust tööpind varieerub vahemikus 4000-12000 rubla.

Tuld pind, mis on valmistatud Venemaal

Vene toiduvalmistamise pinna (tabel või korrus) - suurepärane valik neile, kes seisavad silmitsi iga päev suure sissevoolu külastajad. Sõltuvalt tulemuste mudeli, ühendus võib olla 220 või 380 V. "GrilMaster" Samuti taim, mis asub linna Smolensk, valmistame gaasiseadmed - oluline nende institutsioonide kui elektriline toiduvalmistamise pinna ei tööta sama võimu katkestustest .

Kodumaiste tootjate professionaalne toitlustusettevõtete seadmed ettevõtetele spetsialiseerunud tootmise, on läinud kaugemale kui nende Hiina kolleegidega.

Meie tehased ei säästa tooraine seega pakkuda oma klientidele seadmete malmist tööpinnad. Jah, tehnoloogia ei ole ilma puudusi, mida saab tuvastada pärast 2-3 aastat tööd, kuid see on lahendatud. Tasub pöörata tähelepanu nende ettevõtete tooteid:

• "APEC";
• "GrilMaster" (on varem mainitud);
• Abat;
• "Sik".

Tuld pinna Euroopas

Euroopa professionaalne varustus täna peetakse parimaks ja usaldusväärne. Selline maine ei olnud lihtne saada - panna alus paljude aastate uurimistöö, katse-eksituse, investeeringud disain kontorid. Tänu sellele tehnikale on Itaalia, Prantsusmaa, Saksamaa erineb tõeliselt laitmatu kvaliteediga. Et teha seda tööd aastakümneid, piisav, et katta liinivedu. Juhtiv kaubamärgid on:

• RollerGrill, Prantsusmaa;
• Kovinastroj, Sloveenia;
• FIMAR, Itaalia;
• BARTSCHER, Saksamaa;
• SIRMAN, Itaalia:
• Tecnoinix, Itaalia;
• Hackman, Soome.

tulemus

Open pan professionaalse köök - mitte kapriis, vaid vajadus. Et see annab teile igasuguseid röstimine, minimaalse tööruum.

Pliidipinna - grilli minimaalse suitsu heitkoguste toiduvalmistamiseks ilma rasva, pannil praadimiseks burgereid, pannkook ja rohkem.

Praegune turg pakub lugematuid erinevaid mudeleid igale maitsele ja eelarved, see jääb ainult valida.