Tööpingid mastiksiga A kuni Z

Täna, professionaalne kondiitrid on üha rohkem kaunistamiseks kook kasutades mastiksit. Tänu magus plastiline mass võib luua kogu temaatilised kompositsioonid, muutes traditsiooniline puhkus magustoit kunstiteos.

Protsess kaunistus kook mastiksiga saab jagada kahte etappi:

1. Cording kooke.
2. Modelleerimine kujukesed ja muud magusad elemendid dekoori.

Edukalt rakendada kõik need sammud, mida on vaja mõned tööriistad töötada mastiksit. Nende abil saate hõlpsasti luua magus meistriteosed kulinaarseid oskusi, isegi kodus.

Põhilised tööpingid mastiksiga

Enne kui asuda kook kaunistus, peaks olema hästi tasandatud koor peal, ja siis mastiks kehtestavad ühtlaselt. Selleks saab kasutada pikka nuga või osta spetsiaalne tera.

Pärast ettevalmistuste tegemine algab rihma kook magus "tekk". See on vajalik, et on elementaarne tööriistade komplekt töötamise mastiksit. See hõlmab:

1. Silicone matt - rullimiseks mastiksit. Väldib kinni magus kaalu tabeli.
2. Utyuzhok - aitab siluda pasta kook ja eemaldada kõik muhke ja kortsud.
3. Tekstuuriga taignarull - kasutatakse, et luua reljeefse mustri. Need võivad olla märgid, logod, abstraktne pilte, geomeetrilisi kujundeid, lilli ja erinevaid mustreid.
4. Silicone mat - sarnased tekstuuriga taignarull. See näeb välja nagu silikoon matt koos reljeefimustri, luua matt, millele teil on vaja panna väike kogus mastiksiga ja kõndida peal tavaline taignarull.
5. Roller nuga - lõikamiseks servad mastiksiga ja lõigata see erinevate elementide koogi kaunistus. Vajaduse korral võib kergesti asendada nuga pizza.

Need on põhilised vahendid töötavad suhkru mastiksiga, kust saab kvalitatiivselt obtyanut kooki. See toimib hea aluse edasiseks tööks.

Lõikamine ja kolvide

Et luua värvi mastiksi test, lehed, liblikad vaja lõikamine (piir) ja kolvid. Nad tulevad metallist ja plastikust.

Töötades lõikamiseks mastiksina rakendatakse rullima ja vajutas peopesa peal. Pärast seda, testmustreid moodustatud perforeeritud servad, mida saab lahutada reservuaarist käsitsi või kasutades väikest tera rulli.

Kolb - see on üks vahend töötada mastiks koogid, mis on moderniseeritud lõikamine nuppu. Tänu vajutades tema kroonleht või lihtsalt tõmmatakse välja lõikamine, kui nad on trükitud veenid (näitamised).

Luues lille kompositsioone võib kasutada kookides segast. Tänu spetsiaalse lõikamine teha test print, ja siis "pilt" lõigatud ja värvitud vedelik toiduvärvi. Praeguses etapis on vaja veel erilist harjad.

Silikoonvormid

Kui loote mahunäitajaid kasutada silikoon vormid, mida nimetatakse Malden. Kasutades neid on lihtne.

Väike kogus mastiksiga tuleks tihedalt pressida mulje ja jäta mõneks minutiks, tainas on kuivanud ja saadud kuju. Mõne aja pärast, eemaldage joonis silikoon hallitust. See võib olla otseselt või varem koogi kaunistus pintsliga. Vormid tulevad kõik kuju ja suurusega. Nende abil saab luua arvud loomade, imikud ja erinevatel teemadel.

Komplekt vahendid modelleerimiseks

Töötades mastiksiga tingimata kasutada modelleerimiseks korstnad. Nad on kahepoolne pulgad vihjeid erineva kuju. Sellised vahendid töötavad mastiks on mitmekülgne ja kasutatakse liibuv koogid ja luua dekoratiivsed elemendid.

Enamasti müüakse komplekti korstnad, mis hõlmab mitut vardad. Iga pulk erineva kuju sooritab konkreetse funktsiooni:

• "Ball" - võimaldab teil anda loomulik kuju kroonlehed ja voldikud; väikeste rant suurus kasutatakse moodustamise silmakoopad;
• "Tärn" - eraldi Midway alates lille kroonlehed;
• "Shell" - luua originaal mustri paberilehed;
• "Cone" - seda saab kasutada teha täpseid soon ja isegi see tööriist võimaldab teil teha kroonlehed lainelise kujuga;
• "Groove" - kasutatakse simuleerida õmblusmasinad read, luues paralleelseid jooni ja naeratusi inimeste nägudel.

See ei ole kõik tööpingid mastiksiga. Aga nad on põhilised ja selline komplekt on piisav, et teha seda kooki temaatilisi laulu.