Vana vene roogasid: nimi

Vana vene roogasid on mitmekesine, vaatamata asjaolule, et see loodi enamasti puidust. Selle atraktiivsust tänapäeva inimesed on, et see on ilus, nebychna ja tootmine nõud oli tõeline loominguline protsess, tõeline kunst, mis näitavad kujutlusvõimet Vene käsitöölised.

Olemas iidse nõud

Nagu juba mainitud, Venemaa kõik riistad puust nikerdatud ja ka süüa ja juua. See on põhjus, miks me tulime üsna vähe proove rahvakunsti. Vana vene roogasid on mitmekesine - see kausid ja ämbrid ja kannud, ja nikerdatud lusikad. Me lõime neid atribuute erinevates keskustes Vene vürstiriikide ning iga kapten erineb oma unikaalse käekirja. Värvimine ja nikerdamist - see on kõige levinum kaunistamiseks Antiikkeraamika. Praegu on need tooted võib leida, välja arvatud muuseumid, kuid erakogudes fännid vintage Pikkurihkama.

Mis materjali kasutati

Et luua nõusid tuli, ei igat liiki puitu. Kõige sagedamini kasutatakse kask, haab ja okaspuud. Pehmed lubja loomiseks kasutatud lusikad, kulbid, nalivaek. Lisaks dokumentatsioon vastab iidse vene roogasid, mille nimi äratab tähelepanu oma unikaalsust. Näiteks lusikas sirgus, emakeelena kopp - näiteks nimed ei ütle midagi meile, tänapäeva inimesed, kes on harjunud klaasi ja portselani nõud. Tegelikult sirgus - pagasiruumi puit ja root laeva - Laeva valmistatud tugev risoom. Põllumajandustootjad on tavaliselt kasutatakse, et luua nõusid ühegi puu - ja varemed, koore ja paindlik juured, mis on lihtne jutustama. Ja kõige kallim peeti huuliku nõusid - kogunemist puul.

kopp

See vana vene roogasid tuli meile muudetud kujul, kui praegused mudelid ei valmistatud puidust. Metal ämbrid täna Venemaal kasutatakse sageli külade varustamine vannid. Ancient Rus kopp peeti kõige levinum pidulik toite juua - nad teenisid mett, kalja, õlut. Ansambel suurte ja väikeste ämbrid oli tõeline kaunistamiseks tabelis.

See vana vene roogasid veini on alati olnud elegantne ja huvitav, näiteks kujul paat, ujuv lind. On Dvina loodud see roog kahe käepidemeid, mis sarnanes pardi pea ja saba. Ta mängis olulist rolli ja helge maali, mis kaunistavad neid lihtsaid talupoja elust atribuute. Tveri provints, kohalike käsitööliste luua veresoonte kujul hobuse pea, kaunistatud nikerdatud ja geomeetriline rosett kesklinnas, mis on iidne sümbol päike. Ja 1558, ajal valitsemisaeg Ivana Groznogo, tema korraldusi kopp loodi kaunistatud kolme suure safiirid. Täna, see on kunstiteos on salvestatud üks muuseumid Saksamaal, kus ta oli ajal Suures Isamaasõjas.

Kopad erinevate piirkondade

Moskva meistrite loodud ämbrid kork, mis võimaldab salvestada ilus mustri. Need tooted olid vormis paat, lameda põhjaga ja terava nina ja lühikese horisontaalne käepide. Anumad olid tiheda ja vastupidava seina ja kasutada täiendava hõbepanus velg. Kozmodemyansk ämbrid loodud pärn ja kujuga nagu Moskva, kuid olid rohkem sügav ja suur maht. Made Tver meistrid ämbrid lohkus läbi puu juured sageli pikliku paadiga. Aga põhjapoolsetes piirkondades loodi, skopkari kopad - laevade paat kahe käepidemed, millest üks on tingimata läbi kujul lind või hobuse pea.

Breadbox ja solonitsa

See vana vene roogasid ka oli kohustuslik atribuut tahes tabeli sest leib ja sool on olulised komponendid toitumine. Breadbox hoidmiseks kasutatav jahu tooted ja tegid seda niinest - puutüvi kiht, mis asub vahel koor ja tuum. Sellised nõud kaitseb leiba hallituse ja niiskuse.

Salt Venemaa oli kallis, nii et luua roogasid salvestada see lähenes väga hoolikalt. Solonitsa valmistatud kaks põhivormi - vormis toolile, mis tõuseb istme kate või ujuva linnu. Väga ilus ja ebatavaline vaadata vana Vene roogasid - pildid näitavad, kui palju tähelepanu pöörati elemendid maali ja nikerdamiseks.

Bratina, kausid ja kaas

Kui nimi "ämber" ja "solonitsa" (kuigi me sageli kutsuvad seda "soolatops") tuttav kõigile, siis sõna "Bratina" on keerulisem. Tõenäoliselt nime nõusid pärineb sõna "Bratchina", mis tähendas, pidulik sööki. Tavapäraselt on see läbi kerakujuline, mis on ülalt kaelaga kinni kroon kumerate servade. Vana Vene ornament nõudel selline oli väga erinev. Näiteks on säilinud tehtud XVIII sajandi Bratina kaunistatud maalide kujul helbed silt. Muide, silt ka mänginud suurt rolli disaini Antiikkeraamika. Nad võiksid rääkida palju asju: umbes koht ja kuupäev loomine atribuut, tema host, ja nii edasi.

Meil on olnud kasutusel vanasti ja kausid, mis on laia pannid madala servi. Nad olid teeninud praetud ja küpsetatud toite ja kloostrites isegi küpsetatud leiba. Silmalau koosseisuga piklikud tassis mis kaeti pealiskate ja täiendavalt varustatud käepidemetega. Seda kasutatakse erinevatel eesmärkidel: kookide, ladustamise, kalja, cooking liharoogade. Seejärel tassis on muutunud meile teada pan.

Flagon ja tassid

Kui kõik on selge tassid, oru - iidse vene roogasid, mille nimed olid erinevad: ning tassi ja yandova ja Bratina. See nõud on ringikujuline anum vasest või niin, mida kasutati õlle joomise, mesi pudruks. Sellised mahutid stiliseeritud arvnäitajaid pardist, hanest, kuke, vankrit ja iga piirkonna kelle jooniste põhjal. Seni nagu kööginõud säilinud Karjala - nad loovad orus pärn puit, tamm, vaher või kask.

Tver meistrid loodud parim orus kork (build-up puul). Nõud läbi topsi kujul spetsiaalsel kaubaaluse (ovaalsed või ruudukujuline) ja täiendatud tilaga tühjenemise. Ax töödeldud laevad, siis võrdsustas kaabitsaga.

Stavtsev ja lusikad

Ebatavaline ja väga värvikas iidse vene roogasid valmistatud puidust ja nimed tema mõnikord üsna ootamatu. Näiteks toidu stavets kasutati, mis loodi vytachivaniem erilisel masinal. See toidunõud oli kaks sügavat kausid - üks oli kaas, kuid seda saab kasutada ka plaat. Noh, mis pidulaud lusikad saab teha ilma? Võibolla see element riistad saadaval paljudes - ilus ja paks puulusikaga rikkalikult kaunistatud maalid. In Stavtsev Venemaa ja toitunud puu- ja köögivilju. Aga seal oli ka toite konkreetset tüüpi puu - sidrunheina, taimne Man, kurgirohi.

Mitmesuguseid puidust lusikad oli Veliki Novgorod. Otsis eriti ilus tooteid, mis on justkui tõstetud vars. Kõige sagedamini kasutati kaunistuseks punutud mis täidab tehnika kontuuri lõng. Aga põhjapoolsetes piirkondades loodi Shadrova lusikad inkrusteeritud luud või hambad. Lisaks iga piirkonna oli ainulaadne lusikas kuju. Näiteks valdkonnas loodud Gorkovskaya kulbid, salat, kalapüük, õhuke lusikad, mis erines ümardatud ja hakkama mitmetahuline käepide. Kirov lusikas erines munajas kühvlid ja lame käepide.

jooginõud

Ancient Rus kõik riistad, mida kasutatakse joogivee, mida nimetatakse likööri või kõrts. Sel juhul nime praktiliselt iga huvitav ja originaalne poolest päritolu. Kõige lihtne ja arusaadav laeva on kann - see hoitakse jooke ja teenida. Kind of kann oli kumgan laenatud naabritega idas, püüdmine kitsas kael, pika tilaga ja käsitseda. Vee salvestatud kumgans sageli, nii et nad olid suures koguses. Olovyanniki - see on ka mingi kann. See salvestab ja täidavad erinevaid jooke. Kuid klaas tooted Venemaa olukord oli väga huvitav. Niisiis, see oli teada juba sõna "steklyantsy" XII sajandil, kuid nad imporditi teistele riikidele.

Väga huvitav vaadata ja klaasist nõud, nõud ja Vana Wood. Pildid kroonikaist ja iidse andmed näitavad, et enamik neist atribuutidest peaks olema lihtne, lühike ja erinevad ainult pilte ja kaunistused. Köögi- kutsus välimuse või materjalide loomiseks kasutatud.