Cabernet: sordikirjeldust, omadused ja hooldus

Paljudes riikides, Cabernet viinamarjad peetakse üheks kõige populaarsem tehnilise klassid. Seda kasutatakse peamiselt veinitööstus. Tänu oma väga vähenõudlik armastus aednikud. Liik see üsna palju, kuid kõige tuntum - Fran, Kortis Sauvignon. Eriti populaarne viimasel neist.

Origin ja ajaloolisele kodumaale

Variety Cabernet Sauvignon eristada marjad spetsiifilist lõhna Solanaceae. Ta ilmus tulemusena ületavad kaks Lääne-Euroopa: Sauvignon Blanc ja Cabernet Franc. Viinamarjasort, kasvatatakse maailma täna, hakkas selle levikut Prantsusmaa (Bordeaux). Kuupäeva tema sündi peetakse XVII sajandil. Nüüd kasvatatakse Argentina, Itaalia, Bulgaaria, Jaapan, Ameerika ja paljudes teistes riikides.

kasvav asukoha

Cabernet Sauvignon viinamarju valmivad hilja öösel, sest ta rahulikult taluda külm ja põud, samuti invasiooni erinevaid kahjureid. See on väga vastupidav viinapuutäi ja Milieu. Puudusteks madala tootlikkuse ja võõrkehade munasarjades. Ta on tagasihoidlik, on võime kohaneda ja kasvada kõigis maailma osades. Ja sõltuvalt kasvukohas, tal on oma unikaalne maitse ja lõhn. Näiteks Prantsuse viinamarja Cabernet pakub lille-aroomiga kohvi, kuid sama sordi, mis kasvab California - marja-pipra maitse. Vihje: kõige soodsam koht valmimise ilma segamiseks - California, mitte Prantsusmaa, kuigi see ilmus seal Cabernet viinamarjad.

sordikirjeldust

Põõsad on pikk valgus sarapuu võrsed, lehtedes ümardatud ja kroon valge-roheline tiheda udekarvasus. Klastrite kasvada viisteist sentimeetrit pikk ja umbes üheksa laius ja kaal 80 grammi. Enamik kaal kamp võtab viinamarjamahla - umbes 80%, tselluloosi- ja koor - mitte rohkem kui 20% ja väga väike protsent läheb servi.

Arv viljakas võrsed on umbes pool koguarvust. Selleks, et saada veini, on vaja lühendada varraste ja koormuse taime võrsed. Sellest ajast, neerud on õide kulub umbes sada viiskümmend päeva, kui olete valmis, et koristada. Tavaliselt on see algab varasügisel. see on pigem hilja dessertveinidena.

marjad

Cabernet viinamarja marjad erineb väiksus - umbes viisteist sentimeetrit. Nad on ovaalse kujuga, nahk on sinine ja piisavalt suure tihedusega. Marjad pikka aega ei mädane, võib olla puul üsna pikka aega. Seemnete arv enam kui kolm tükki. Massist omadused marja kaal ei ole suurem kui 1 gramm. Viljaliha on väga mahlane viinamarjad, on läbipaistev värv.

Suhkur umbes 20% ja see arv ei saa muuta isegi tõttu liigkoormatud indikaator saagi.

Tunnused kasvatamise

Primer ja asukoht tuleb valida erilise hoolega, t. K. Cabernet viinamarja väga tundlik ebamugav pinnale. On mitmeid üldtunnustatud tegureid olla teadlik, kui istutada see viinamarja. Pange tähele, et seda soojust armastav sort. Vaatamata viinamarjad Külmakindlus täis valmimise toimub lõuna pool, mägine maastik. Aga see ei tähenda, et muudel asjaoludel, siis ei valmivad lihtsalt lõuna aladel see juhtub kiiremini. istutamine kuupäevadel standard - ei ole vahet teistest sortidest: keskel sügisel ja varakevadel. Kui kasvatamine on taotletud sellist eesmärki, kui veini tootmiseks, ei ole vaja koormata bush liiga pikk nooled puu. Vastupidi, nad tuleks lühendada. Laius reavahed - umbes kolm meetrit.

Kasva see sort on lihtne, t. Et. Ta praktiliselt ei läbinud lagunema isegi vihma ja on vastupidavad paljude haiguste puhul. Lisaks ei karda külma ja talub talvel. Peaasi on pakkuda kvaliteetseid kastmist. Kuivas suvel, kui niiskus ei piisa marjad kasvavad liiga väike ja väheneb tihedus klastreid. Madal saagikus Cabernet Sauvignon - see on ehk ainus puudus sordid.

Tõsist ohtu see on kahjurid - ämblik lesta ja viinamarja, Tortrix grozdevoy ja selle vastsed. Nende tõrjet lehe seebilahuse, mida töödeldi põõsa ajal neeru avalikustamisega. Suvel profülaktikaks mitu korda kasutanud ühe protsendi väävlit.

Koristatud, olenevalt ilmastikutingimustest. See on üldiselt septembri lõpus - oktoobri alguses.

Alates kogemus spetsialistid

Viinamarjakasvatajate, kes ei ole esimese aasta tegelenud selle sordi viljelemine, tõi avastada mõned mustrid ja trikke, mis muudavad peaaegu kõik võrsed puu. Natuke viinamarja kobarate saab paigutada asendamise lits. Suurepärane kohanemisvõime tahes tüüpi maastik on eespool. Väärib märkimist, et viinamarja Cabernet Sauvignon ei ole kapriisne ja uus maa. Koos agronoomilisi tehnoloogia, mis annab suurepäraseid tulemusi. Lühendamine taim tuleks panna kuus augud. Alumisel tasandil, kuigi seal on harv nooled, siiski see juhtub mõne väikese kimbud.

Oleks soovitav kasutada viinamarju Cabernet värske, see ei õnnestu. Liiga paks ja jäme naha kaetud puu. Veinitehas - praktiliselt ainus tööstusharu neid kasutatakse. Aga see on seda viinamarja on lähtepunktiks paljudele konkureerivate sorte, erinevaid veine Prantsusmaal põhinevad see.

Vein "Cabernet Sauvignon"

Töödeldud marjad muundatakse ilus juua, mis on üllas park maitse. Puu- varustada oma hapukas, sest neil on selline komponent, nagu tanniin. Maitse marjad ise on Solanaceae toon. Seoses välise veini omadused, näiteks kõrge tihedusega nahkade puuviljad ja hilise valmimisega sordid teha juua sügav ja küllastunud värvi. Igal aastal toimuvad riiulil keldris, "Cabernet Sauvignon" on muutumas väärtust ja sellest tulenevalt - kõrge hind. Aja jooksul selle maitse muutub pehmemaks ja maitse meenutab mustad sõstrad.

See viinamarjasort on mitte ainult valmistamisel kasutatud veini ja see on seotud tootmise mahlad ja šampanjat. Selle viljad on täidetud erilise aroomi, ei ole konkurendid. Vein "Cabernet Sauvignon" söödetakse liha ja muid roogi, mille tähis on väljendatud maitseaineid, mis ei katkesta teda.

muud viinamarjad

Tema töö vilja ei ole ka sobiv toit, nii kasvab seda tüüpi eesmärgil veini. Käivitatud Saksamaal 1982. aastal. Cabernet Kortis - viinamarja iseloomustatud varajane valmimine, mille tingimused ei ületa 140 päeva. Viljad on ümmargune lilla ja kaetud valkja õitsema. Kõige laialdasemalt kasutatakse Saksamaal ja Šveitsis.

Cabernet Franc - hinne on asutaja Cabernet Sauvignon on oluliselt madalam saagikus, kuid on kõrge külmakindlus, seega tavaliselt kasvatatakse kliimavöötmete erinevate alguses coolings.

Vähem levinud sordid, kuid samal ajal on paljude lemmik viinamarjakasvatajate on Cabernet Carol, Jura, Michurinsky, Carbon. Igaüks neist on oma eriline maitse, kuid kõiki ühendab kõrge vastupidavus seeninfektsioonid ja külma eest.