Chocolate - lemmik ravida praktiliselt kõiki meid. Selle maitse on tuttav lapsepõlve ja isegi lõhn koheselt parandab meeleolu. See on juba ammu teada, et väga väike tükk plaat on võimalik kompenseerida kadu märkimisväärne hulk füüsilist jõudu, tekitada palju positiivseid emotsioone. Chocolate aitab toota endorfiine, rahva edaspidi "hormoon rõõmu." Kuna on soovitav kui terapeutilise ja ennetava agent neuroos, depressioon, närvisüsteemi kurnatuse.
Päritolu, koostise ja tooteliik
Eurooplased õppisid šokolaadi pikka aega tagasi 16. sajandil. Tema retsept Hispaania vallutajad tõi esmakordselt maitsnud vedelal kujul asteegid. Siis mida valmistatakse võetud eriline proportsioonid mesi, riivitud puu vanilje ja kakao. Seega sünnikodu toote - American maa ja on koduks asteekide hõimud. Sõltuvalt koostisosade eristada valge šokolaad, piima ja musta, ta on mõru. Tootmise esimene suur osa on piimapulbrit. Selle erilise maitse ja järelmaitse, mis meenutab karamelli häälestuda kõik maiuspalad. Laadi ja värvi tooteid. Valge šokolaad ei ole oma koostise aine nagu teobromiini. Seetõttu plaatide või peamiselt koor-kollakas varjund nagu vana elevandiluu. Vanilla, suhkur ja kakaovõi oad lõpule hõlmatud komponentide ravida. Muidugi, me räägime toote puhtal kujul. Tegelikult peale põhi koostis ja valge šokolaadi muu kondiitrid sisaldavad sageli erinevaid täitmine (moos, marmelaad, kommid ja teised.), Samuti maapähklid ja pistaatsia pähklid, rosinad, sukaad, plaatide jne Nagu šokolaadi mõru, et see on valmistatud riivitud kakao ja kakaovõi, väike kogus tuhksuhkrut. Piima peale Abiained on võetud ja piimapulber, või rasva nagu koor. Sageli käitlema panna brandy, kohvi ja muud maitsed, maitseained ja täiteaineid: kaneel, nelk, kardemon. Nad määratlevad maitse valge šokolaad, tume või piima.
Tavaline ja poorse
Oma struktuuris on selles treat saab olema ühtlane ja poorse. Valge gaseeritud šokolaad, näiteks toodetakse vaakum kokkupuudet. Rohkem toodet enne paksendamiseks ja kõvaks muutunud, mis asub vaakumis boiler umbes 4 tundi. Selle aja jooksul šokolaadi mass on immutatud õhumullid laieneb, ja alles siis salvestab poorse struktuuriga kujul rõngad.
tootvates riikides
Valge šokolaad on muutunud esimene toodetud ligi 100 aastat tagasi - 1930. aastal. Tema sünnikodu on Šveits ja ettevõtted, kes toodavad toodet, sai «Nestle». Algatus asunud ameeriklased, et järgmisel aastal arendada valem ja müüki alustas maiustusi, mis on loodud meie endi tehnoloogia. Aasta teisel poolel 20. sajandil, peaaegu iga kondiitritooted šokolaadivabrik Vana ja Uue Maailma hakkas tööle tootmisliini valge magustoit. Vene toiduainetööstuse toote ilmus pärast perestroika ajal.
Aste kasulikkust
Arvatakse, et kõige kasulikum on tume šokolaad, sest loomulik komponendid koosseisu ka. Piim ja valge - keerulisem ja sisaldavad mitmeid aineid, mitmesuguseid lisandeid. See kehtib eriti valge. Kuigi see kõik sõltub isikliku meeldib ja eelistusi tarbija. Kodu Toote ülesanne - pakkuda meeldivat maitset. Kui sul neid - väga hea, mille ülesandeks käideldakse šokolaadi!