Dream sladkoezhek- kozinaki. Retsept ees

Oriental köök on alati olnud tuntud oma maiustusi. Ebatavaline maitse, nad on alati teretulnud nii lapsepõlve ja täiskasvanuea. Nende väga erinevaid: kommid, halvah, kozinaki. Retsept ettevalmistamisel on saadaval täna iga maiasmokk.

Üks traditsiooniline meistriteosed - kozinaki seemned. Retsept sisaldab järgmisi punkte:

- 1 kg seemnete (see võib olla tera päevalill, seesamiõli)

- umbes pool kilo mett (parem võtta kerge)

- 100 grammi suhkrut.

Selle asemel, seemned saab kasutada tuumade (pähklid, maapähklid, kašupähklid).

Ostu turule 1,3 kilogrammi suurust päevalilleseemned, soovitavalt enne kui osta neid proovida, et nad ei ole kopitanud või rääsunud maitse. Loputada neid voolava vee all sõelal või veesurve voolab läbi sõela. Olgu veel välja voolata. Võite valada rätik või salvrätiku õhuke kiht voolata. Kuumuta pann üle keskmise soojuse ja lisada 2-3 spl taimeõli. Vala õhukese kihina päevalill teravilja. Praadida igal pool, aeg-ajalt segades, et vältida kleepumist. Sest maitse saab lisada 0,5 tl soola pannile. Vala röstitud päevalilleseemned tasasele pinnale ja lastakse jahtuda.

Järgmine etapp - kõige aeganõudev ja mitte kõige meeldivamaks. See puhas seeme terakest. Kuna kodus ei ole kaamera kõrge vererõhk, viiakse läbi käsitsi puhastada. Võite ühendada see protsess, kõik kodu maiasmokk vähendada toiduvalmistamise aega ja väljundi tõusu määrast. On muidugi rohkem arenenud versioon puhastus, kuid võrdselt kõrge kvaliteediga ja täisteratooteid ainult käsitsitöö on võimalik saavutada. Siis seemned peaksid täitma blender lühikest aega, valada mass pannile ja õhu puhumiseks eemaldada riis (föön saab kasutada). Või vala kaussi ja lisada vett Koori asfalteeritud. Aga siis on vaja kuivatada vilja ja praadida neid uuesti. Kui teie kogukond on jaemüügi kooritud päevalilleseemned, vaid neid osta. Nad oluliselt vähendada toiduvalmistamise ajal.

Soojendati mett suhkur seob kozinaki. Retsept magus mass on järgmine. Vala mett soojendatud pannil pidevalt vymeshivaya lusikas vältida põletamine. Vähehaaval vala suhkur. Kuumuta kogu magus mass lahustamiseks suhkru ja küpseta samal ajal. Seda tehakse parema caramelization magus komponendid ja anda rohkem küllastunud värvi ilus. Kui mesi hakkab särtsuma lõhkemist mullid, see tähendab, et mass on valmis. Vala pannile kooritud päevalilleseemned ja mudima kõik kuni sile.

Nüüd tegevus peab olema kiire, sest me peame minema kaalu tasasele pinnale, et viia see ja on aeg vähendada, kuni mesi on külmutatud. See on vajalik, et valmistada klaasist tassi või salve, niisutada veega ja pane palju kiire. Rulli see taignarull kastetud veega lehel on mitte rohkem kui 1 cm paks. Lõika noaga arvud ja anda aega jahtuda.

Võite kasutada muutmist Ida maiustusi ja kokk kozinaki Hercules. Sul läheb vaja:

- kaera hlopya- 200 grammi,

Või - 80-100 grammi,

- 100 grammi suhkrut.

Kozinaki, retsept, mida me pakume, on muidugi kohandada iseloomu, kuid maitse ei ole vähem meeldiv. Õli leviku pannil ja soojendusega sulama vedelas olekus madalal kuumusel. Lisa teravilja ja suhkru. Mass, pidevalt segades, aetakse helepruun. Spread veega niisutatud klaasi pinnalt ning viia. Lõika teemandid ja jahe. Nii et me valmistati kaer ja seemned kozinaki. Retsept, näete, on väga lihtne. Pidu osutub väga omapärane, maitsev ja tervislik.