Juurviljarisottoga: foto, retsept

Juurviljarisottoga ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik roog. See on täis aeglane süsivesikuid, vitamiine erinevate gruppide, mineraale ja kiudaineid. Täna me öelda, kuidas risotto tehakse õigesti. Fotograafia kursused lõppenud kujul esitatud artiklis.

Lihtne retsept (kõrvits)

Koostis:

• võtta 50 grammi oliiviõli ja võid;
• hunnik värsket peterselli;
• 0,5 kg puhastatud kõrvitsat;
• kanapuljong - mitte rohkem kui üks liiter;
• parmesanijuustu riivitud kujul - 100 g;
• 0,5 kg riisi Arbor.

Praktiline osa

1. See paneb lauale mis kõik on nüüd valmistada juurviljarisottoga. Alustame kõrvits. Eemaldage kõik nahad. Väikseimgi liha kuubikuteks.
2. Sügavas pann või kastrul valada oliiviõli. Hea soojendada tule. Lisa kõrvits tükki. Kergelt praetud pidevalt segades.
3. Samas pruunistatud pan kus kõrvits, magama pesemata riis. Jätkame protsessi küpsetamiseks. Ära unusta segada. Nende koostisainete ei jääda pinnale pannil, lisa neile pai võid (15-20 g). A kuni 5 minutit valada 1/3 kanapuljongit. Seda protseduuri korrati kaks korda. Oluline on mitte valada kõik meie olemasolevate varude ja sisestage see osadest, iga 3-5 minutit. See tassis võib valmistada ja vee peal. Aga kui sa tahad tõesti maitsev risotto, see on kõige parem kasutada kanapuljong.
4. Kui kõrvits tükid värvi riisi safran toon, ja vedelik on täielikult imendunud, lisada ülejäänud kogus võid.
5. Juustusorte "Parmesan" puudu otsiku peenriiviga. Jaguneb kaheks osaks. Üks pool oma puista kõrvits riisi kaal pärast sulavõi.
6. Saad üles laadida meie risotto plaadil. Puista riivitud parmesani juust. Kaunistamiseks roogasid sobi oksakestega peterselli. Soovime teile kõigile head isu!

Risotto sisse multivarka: retsept mereandidega

Loetelu toodetest:

• 150 g herneid ja maisi konservid kujul;
• kaks keskmise sibul;
• 1,5 tassi riisi (sort: ei ole oluline);
• Marine kokteili (kreveti kalmaari +) - 300 g;
• ühe porgandi;
• Kuiv valge vein - 150 ml;
• kanapuljong või tavalist vett - vaid kolm klaasi;
• sool, või ja pipar - võtta maitse.

Täpsemad juhised

Samm number 1. Kaasa meie multivarku. Leiame menüü ja töörežiimi "röstimine". Sibulad koristatakse, lõika kuubikuteks ja saata multichashu.

Samuti magama porgandid, läbis suur pihusti riiv. Fry paar minutit, segades spetsiaalse spaatliga.

Etapp number 2. Kui viilud sibula ja porgandid pehmeks lisage need riisi (loputa see ei ole vajalik). Aeg praadida koostisosad - 5 minutit.

Samm number 3. Pange seade teise režiimi - "kustutusvahendid". Hoolikalt valada valget veini multichashu. Maitsesta soola. Juurviljahautis massi kuni vedelik on aurustunud.

Etapp № 4. Täitke praetud sibul, porgand ja riis kana puljong või vesi. Kaas tuleks sulgeda. "Rice" tassi on nüüd valmis režiimis.

Samm number 5. Kuigi juurviljarisottoga kerkib standard, me tegeleme töötlemine mereandidest. Puhastatud kalmaari ja krevetid rümba Kirjuta arvesse kuumal pannil. Prae neid üles võid.

Etapp number 6. 8 minutit blokeerida "Joonis" režiimis, kaant avada Multivarki. Millega kaussi kergelt praetud mereandidega. Lisada ka konserveeritud koostisosad - maisi ja herned. Maitsesta soola. Puista oma lemmik maitseained. Segage see kõik kühveldada. Pärast piiksu kaane sulgemisel. Las meie flavorful toidud seisab veel 10 minutit. Ja siis ohutult alustada sööki.

Nüüd saate lihtsalt valmistada risotto sisse multivarka. Retsept sobib seadmete eri marki (Redmond, Philips, Supra ja teised). Peaasi - rangelt järgima juhiseid postitatud eespool.

Retsept seente

See on juba ammu soovite ravida tema majapidamises mõned road Itaalia elegantsi? Pakume teile suurepärast võimalust - Milanese risotto retsepti kodus.

Vaja läheb:

• üks pirn sibul;
• 0,4 kg riisi (ümmarguste terad);
• 100 g seeni (soovitavalt värskeid);
• parmesani juustu riivitud kujul - 3-4 spl. l.;
• lemmik maitseained;
• 1,5 liitrit kanaleent;
• valge vein - piisavalt 100 ml;
• 4 spl. l. võid.

valmistamisprotsess

1. Võtke pan laia põhja. Kuumutab pannes 2 spl. l. võid. Pane sibul, purustatud kuubik. Fry, süütasid keskmine väärtus.
2. Kui tükki omandada kuldkollane toon, lisada 1/3 riisi. Jätka praadida. Lisades ülejäänud summa riisi pannile korraga, kuid kahes etapis. Fry 3 minutit. riis tuleks poolläbipaistev selle aja jooksul. Kindlasti segama, nii et midagi on põlenud.
3. Vala valge vein. Segage riisi, kuni see on imendunud vedelikuna.
4. Nüüd võtke konteiner kanapuljongit. Alustame valada see osade kaupa. Puljong peaks lihtsalt katta riisi. Kui see imendub, valada järgmise partii.
5. Cook risotto minimaalse soojust. Pärast umbes pool tundi kokandussaidil režiimis lõpptulemus puljong. Ideaalis roog peaks olema kreemjas konsistents. Kuid karm jääb sees tera.
6. Kui pann riisiga lisada riivitud parmesani juust. Maitsesta soola tassi. Puista vürtse. Risotto on juba võimalik tuua lauale. Aga enne seda on vaja panna sinna praetud seened. See koostisosa on vaja retsepti Milan hostesses. Niisiis, pesta seened, pühkige salvrätik, lõika viiludeks. Pane seened eraldi pannil. Prae Ülejäänud summa (2 spl. L.) Või. Seened viilud mõlemalt poolt peab olema kaetud kuldse kooriku. Salt saab lõpus toiduvalmistamiseks.
7. Valmis risotto muudame suurde klaasnõusse. Lisa praetud seened. Lisandiks lauale kuum. Jagame seda plaate. Iga annus kaunista oksakestega peterselli või koriander.

Teie lapsed, abikaasa, ja külalised hindavad omatehtud risotto. Foto on lõppenud roog on esitatud eespool. Buon appetito, nagu itaallased öelda!

Napoli risotto koorekastmes

Toit komplekt:

• 50-70 ml kreemi (rasvasisaldusega 30-35%);
• must pipar, küüslauk, kuiva soola, - võtta maitse;
• tass riisi - see on parem kasutada Arborio sort;
• Keskmise sibulad - 2 tk.;
• 0,5 kg kana ja seened (värske);
• valge suhkru - 1/3 tl.;.
• või - maitse järgi.

Kuidas valmistada roog

1. Kui me alustame? Joonis magama kastrulis. Valamine vett. Veidi soola ta. Keeda, kuni peaaegu keedetud. Terad peaksid jääma veidi karm.
2. Võtke üks pirn. Leevendada seda terakest. Viljaliha tuleks lõigatakse õhukesteks poolringrõngastega. Praetud sibul pannakse kuumal pannil. Fry, kasutades tükikese võid. Kui sibul muutub ere kuldne värv, puista seda suhkrut. Segage sisu pan. Me suunata sibul kaussi.
3. Kanafilee alustada keema soolatud vees. Võtke teine pirn. Puhastage seda ja keedetud puljong. Me saame kana. Terava noaga lõigata suurteks ribadeks.
4. Nüüd on vaja teha koorekastmes. See koosneb 50 ml kanapuljongit (kuum), koor ja 1 tund. L. võid. Haara need koostisosad, siis põhjalikult sebima neid.
5. Seened pestakse kraanivesi, kuivatatakse paber. Iga seene lõika viiludeks. Jällegi, soojendada pannil võiga. Saadame selle seened. Küpsetusprotsessiga ei kesta üle 3-4 minuti. Kindlasti segada tükki.
6. Kui pann lisada šampinjonid julienne kana. Maitsesta soola. Puista küüslaugu ja pipraga.
7. Praegu väga keetmise lõppu tutvustada koorekastmes. Sega tassis. Pane top viilu karamelliseeritud sibul. Segage uuesti. Võite kutsuda lapsi ja abikaasa lauale.

Kokkuvõtteks

Miks Vene koduperenaised peaks vähemalt kord kuus lisada menüü juurviljarisottoga? Esiteks, see roog on lihtne kokk (sealhulgas kaudu Multivarki) ja annab tarbijatele täiskõhutunde. Teiseks on isuäratav välimus ja võrreldamatu maitse. Kolmandaks, võite katsetada. Serveeri risotto eraldi tassi, või kasutada seda garneering kala ja liha.