Kammkarbid - karpides ja delikatess

Kammkarp - merekarp, laialt levinud ookeanides. Mõned selle liigi, näiteks Islandi kammkarbid, sobivad vetes Põhja-Atlandi ja Barentsi mere, kuid kõige soodsama kliima enamiku molluskid - subtroopiline ja mõõdukas. Kest kaks ümardatud ja ribidega tiivad "kõrvad" - maja, kus elavad kammkarbid. Operaator, allpool paikneva demonstreerib keskmine suurus kest (läbimõõt erinevast liigist 2-20 cm). Võib ette kujutada, selle suurus sõitja, kes on jõudnud seksuaalse küpsuse, mis toimub 5-7-aastastele lastele. Korrutamiseks kammkarbid kudu mis kannab pikkade vahemaade taha. Väljakujunenud põhja munad hakkavad sõltumatu olemasolu.

elupaiga sügavus see hämmastav olend sõltub ka tüüp: mõned eelistavad sukelduma ookeani põhja kraanikausid, samas kui teised - on olemas madalas vees. Igal sügavusel kammkarbiga mere elu, maasse kaevatud, allapanu, toitu filtreerimise alates veesamba planktilistest vetikate ja hõljuvaine orgaaniliste ainete. Et liikuda lühikese vahemaa mollusk kasutab pigem huvitav viis: kiiresti avab ja sulgeb aknaluugid, survepesuautod veega. Nii kammkarbi ujukite, pigem teeb hüppeid beat slamming kest klapid. Karbid toimunud valamu kaudu tugev valgu kiud - linasest lõimest. Servas vahevöö on kombitsad - puutetundlikud elundeid. Siin on kaks paljudest väikestest aukudest, mis võimaldavad kammkarbi näha kaugus ei ole enam kaugel, kuid piisavalt aega märgata lähenemist oma kõige ohtlikum vaenlane - meritäht.

Söödavad kammkarbi - suur väärtus, et enamik selle liigi on loomaliigid. Et kasutada dekoratiivsed kesta, kuid kammkarbi kalapüügi tööstuslikus mahus ei teostata nende huvides, kuid õrna, maheda - kallis ja peen delikatess, läheb müüki kujul külmutatud või soolatud. Paljudes maailma köökidest - jaapani, hiina, prantsuse - see on valmistatud eraldi tassi ja lisada retsept salat, praadi, koogid ja muud hõrgutisi. Gurmaanid kõik hõrgutisi eelistavad toores kammkarbid ülaosaga koos sidrunimahla ja oliiviõli kvaliteeti.

Kammkarbid on mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik, sest liha käesoleva mollusk on unikaalne kogum kasulikke aineid organismi. Energeetiline väärtus 100 g söödava osa kammkarbiga on ligikaudu 88 kcal. Kompositsioon delikatess toote kohta süvamere on valgu, PP-vitamiinist, kloor, väävel, teiste makro- ja mikrotoitaineid. Kammkarbid - valk toote minimaalne rasvasisaldust madala kalorsusega. Seetõttu on nad kasulikud kasutada, eriti neile, kes kannatavad ülekaalulisuse. Aasia riikides, tassi kammkarbid peetakse üheks kõige tõhusamaid viise, et suurendada mees potentsi.