Kefaal kala - väike delikatess

poisur kala leitakse idaranniku Atlandi ookeani. Suurimas karjas tiir Vahemere ja Musta mere. Arvestades neid asjaolusid, poisur kala oli tuntud, sest vanad kreeklased, foiniiklased ja teiste rahvaste elavad selles piirkonnas. Kirjeldamisel kulinaarse võlusid, mis on nii armastatud anduma ise üllas Roman Empire langusperioodi nimetatud toite seda kala. Isegi siis, gurmaanid mõistetav maitse- omadusi väike maitsvat kala. Väiksemad numbrid mullet karjad leidub Kanaari saared ja Assooride, rannikul Albion, üks selle alamliike võib püüda isegi siin Läänemere.

poisur kala leitakse ainult rannikualal, ei ole kunagi kaugel eemale ujumine kaldale. Avamerel on midagi teha, sest see toidab väikeste põhjaselgrootud - molluskid, koorikloomad, ja nii edasi, ja kõht ookeani valamud on väga haruldased, eelistades sügavusel kuni kolmkümmend meetrit. Ainult kudema langeb alla - kuni viiskümmend meetrit.

Suurim eksemplare jõuda pikkus veidi üle kolmekümne sentimeetrit ja kõige levinum kala suurust - 20-25. Bones seda natuke, nii et kokk poisur - rõõm. Modern gourmet kala hinnatakse mitte vähem iidse, nii delikatess kulud hoitakse suhteliselt kõrgel tasemel. Tõsi, see on ebatõenäoline, et keegi saab, nagu roomlased, osta suurima punkte kaal hõbe (sõnasõnalises tähenduses). Siin on ta - kala poisur. Osta kilogrammi külmutatud kala saab nüüd umbes kolmsada viiskümmend rubla. Vahetult Musta mere rannikul, võite nõus kalurite ja madalam hind, kuid see on ebatõenäoline, et see on väga erinev.

Kalapüük mullet on oma nüansid. Arvestades, et kala on allosas elu kõige levinum käik tema püüdmist - donk konksu viienda seitsmes suurus. Kuna pihustid püüda kasutada mullet uss nereis, Gammarus peenelt viilutatud liha või värsket kala. Peibutisvektorina kalurid kasutada mõningaid purustatud mussel.

poisur kala eelistab silty või liivane pinnas. Liikumine põhjast kõrgemal, on oma pika vuntsid puudutab maapinda, otsides toitu. Kala koeb maist augustini, suguküpseks kahe aastane. Ühes hooajal naissoost võib kudema mitu "lähenemisi" pühkima kuni 88000 muna. Esimesel eluaastal suurusega poisur ulatub kuni kaksteist sentimeetrit ja ainult hilja praadida kasvada palju vähem pesakond. Eluiga poisur - kaksteist aastat.

See ebatavaline nimi Mullet saadud Türgi sõna "habe". Ilmselt tõttu kaua Tendrils ripub nagu habe. See on teine, mitteametlik nimi - mullet. Meie Musta mere palju märke, üks neist kahtlemata - poisur kala. Fotod selle väikese mere hõrgutisi kaunistavad seinu ranniku kohvik, seisab ja fotonäitused saite kalapüügi harrastajatele. Niisiis, puuviljad, kala - et rõõmu meile!