Kizlyarskiy konjakid (Dagestan). Tarbija ülevaated Kizlyar konjak

Asjatundjad eliit alkoholi on tuntud ja armastatud Kizlyar brändit. Dagestani joogid on oma maitse ja ainulaadne lõhn ja maitse. Selle artikli õpid ajalugu aluse kuulus Kizlyar taim, samuti kaasaegse suundumusi tootmise ja tarbija kommentaare.

lühikirjeldus

Kizlyar brandy hakkas toota tehases sama nime. Lühidalt ettevõte omadused :

• Asutatud aastal 1885,
• Toime suunaga - tootmine brändi konjaki tehnoloogiat (klassikaline mudel).
• Piirkond - Terek Valley.
• Aadress - Dagestan linna Kizlyar.
• Ala viinamarjaistanduste - 11,5 ha.
• Hinne ja keskmine vanus viinapuud - "Chasselas", "Riesling", "Terek must", "Rkatsiteli", 8 aastat vana.
• Direktor - Grikoryants VS
• Auhinnad - "Pakkuja Kremlile".

Ajalugu Kizlyar

Tuntud veinitootjad linna Kizlyar südames imeline mägi riigi Dagestani seas viljakas tasandikel kõrge piigid mäed. See oli tema, kes andis Venemaal ja teistes riikides kuulus Kizlyar brandy, mis on austusväärne ja armastatud palju connoisseurs alkohol. Iga leht ajaloost see linn on immutatud imeline aroom mägede õhku, jahedus Terek ja soe päike Kaukaasia.

Ajalugu linna pärineb ndatel. Kuigi suur tähtsus oli Kizlyar tunnel ühendab Kaukaasia Ida. Kohalikud aretatud lambad ja juhtis edukas kaubandus külastate kaupmehed. Pehme kliima, hea viljakas muld ja saagikuse spodvigli kizlyarovtsev aretus viljapuuaiad ja viinamarjaistandused. Ilmastikuolude tõttu noored võrsed puude ja viinapuude hakkas kiiresti kasvama ja peagi Kizlyar elanikud hakkasid saama hea viljasaak erinevate puuviljade, sealhulgas viinamarju. Aga veel väga kaua aega, enne kui Kizlyar konjakit muutub üldteada.

Kuidas brändile Kizlyar?

Staatus veinitootjad esmakordselt ajaloos tuvastatud Peeter I andis välja dekreedi, mis käsitleb vaba destilleerimisel. Sellest ajast, ja ma jõudnud kaubanduse inimesed Kizlyar Kõikjal maailmas. Kasvatajad viinamarjad Saksamaa ja Prantsusmaa on toonud siia haruldane viinamarjasort ja hakkas tõsta tema kannatlikkust selle maa. Kohalik veinitootjad on toota oma tooteid kasutades traditsioonilisi nende kohtade sortide. Lisaks kasutasid nad proovitud tehnoloogia avastus uute erasektori alkoholitootjad.

Esile uute tootmistehnoloogiate vinodelaniya teadlikult kuulub Kizlyar meistrid. Lõppude lõpuks, need tõi välja unikaalne maitse ja märgib kohalike viinamarjade tulevikus aidanud neil luua täiuslik Kizlyar konjak, mis on armastatud palju austajaid kanget alkoholi. Kõik see teadmine veinitootjad on edukalt kasutatud valmis uus toode - viina nimega "Kizlyarka". Vastavalt külastate prantsuse, seda jooki pärast laagerdamist tammevaatides maitsta väga palju nagu brändit. Tal on kerge maitse, heleda merevaigu värvi ja peen õie lõhn. On see viina ja sai prototüübi tuleviku tugev alkohoolne jook nagu Kizlyar konjakiga (seal on foto paberil). "Kizlyarka" juba mõnda aega ja on edukalt võistelnud Prantsuse viina ja oli üsna lai austajate ringi.

Brandy tootmine 19. sajandil

Brandy tootmine Venemaal ilmunud alusel veini-viina suitsetamise Kizlyar ja võttis sõltumatu arengutee. Veinivalmistajate, kes suutsid toota "Kizlyarku", on juba ammu teada, et Kizlyar brandy (Dagestani) valmistatakse pika säriajaga viinamarja alkoholi saadud süütamise taimed. 1884. aastal võeti vastu seadus puu- ja veini-viina tootmiseks. Tänu temale taastunud süütamise taimed, ja see omakorda oli käsi suur vene kasvatajad alkohoolsed joogid.

"Star" brandy

On klassifitseerimise kvaliteedi konjakid. On järgmiste liikide või liikide rühmade jook:

• Tavaline. See brandy on valmistatud viinamarjade alkohol vanuses kolm kuni viis aastat.
• Cognac *** (3 tärni) valmistatakse alkoholide kokkupuude vähemalt 3 aastat. See on 40% tugevust.
• Cognac **** (4 tärni) on vanus konjak alkohol mitte vähem kui neli aastat. Tugevus joogi - 41%.
• Cognac ***** (5 tärni). Kui alkoholi tootmise kaasatud konjakit alkoholid viis aastat tagasi. Alkohol - 42%. Vastavalt hinnang, nii palju tähti tähistab parima brändi konjakit.

Järgmine märgistamine jook - konjakit vintage (Kizlyar või muu - on alati määratud konkreetse nime). Ta omakorda jagada:

• KV - konjaki pideva, keskmine vanus on 6-7 aastat, linnus on 42%.
• KVVK - konjakit püsivate kvaliteetne. Säriaeg on kümne aasta jooksul on linnus - 43-45%.
• Group konjakit KS ja OS - brandy vana ja väga vana - on valmistatud toorainest hilinenud rohkem kui kümne aasta jooksul on alkoholi sisaldus - 40-57%.

On veel laekuva sortide Kizlyar alkoholi. See vintage konjak, mis on laagerdunud tammevaatides rohkem kui viis aastat hiljem.

Development konjakit tootmist 19-20 saj

Alguses 20. sajandil, mille omanikuks on Kizlyar andekas Gruusia ärimees David Sarajishvili. 1917. aastani oma nime toodetud alkohoolsed joogid. Need Kizlyar brandy mitte ainult Venemaal, vaid ka välismaal saanud rohkem kui kümme erinevat diplomite ja medalitega.

Kahjuks ajavahemikul 1917 1947y aastal on peaaegu midagi teada Cognac Factory Kizlyar. Aga vabastamist uue alkoholi tootmine algab 1947. ja peagi ilmus riiulid viie tärni Cognac "Kizlyar". Aastal 1951, neli jook 1952 - kolme tärni. Sest Viinatoodang kasutada seadmeid, mis oli kasutatud David Sarajishvili.

Aastal 1955 nägin vabastamist Kizlyar konjakit KV - see on esimene kaubamärgiga alkoholi viibib vähemalt kuus aastat. Päeval tähelepanuväärne kuupäev - ühendus Kizlyar Dagestanis ja pidu neljakümnes aastapäev Nõukogude režiimi - ilmus konjakit rühma KVVK "Jubilee Dagestan". Need joogid on juurdunud turul, neil on oma fännid ja rõõmu neile oma meeldejääv ja eriline maitse.

Tehnoloogiline protsess konjaki valmistamiseks

Kizlyar brandy toodetud tehases pigem proosaline. Esialgu tooraine tarnitakse veinipood mahuti raudbetoonist. Edasi läheb riistvara kauplus, kus see läbib kahekordse destilleerimise teel. See tegevus toimub abiga erivarustuse - destilleerimise üksuste pidevaks tööks. Esialgset produkti destilleerimisel on esimese tooralkoholile. Järgmine etapp - teine destilleerimine, kus protsessi alkoholi jaguneb kolme fraktsioonid:

• peavalu;
• keskmine;
• saba.

Järgmisel etapil tootmise mille juures poduchayutsya Kizlyar brandy, tulevikus - see taimeekstrakte. See läheb alkoholisisaldus 60 kuni 70 kraadi. See on keskmise fraktsiooniga toodetakse brändit. Ta on tootmisprotsessi on laagerdunud tammevaadis ja emailiga konteinerid tamme puitosad. Muide, viimane kehtib ainult tavaline, 3-, 4-, 5-tärni brändit.

Protsessi eraldab alkoholid toimub kindlal temperatuuril vahemikus 15 ... + 27 kraadi. Samuti vajatakse teatavat niiskuse ja õhuvahetuse. Protsessis vananeva barrelit kasutatakse mitu korda.

Pärast järgmise konjakit vananemise protsess toimub, ta sisenes poodi segust. Siin etüülalkoholi segatakse puhastatud vesi, siirup ja värvilahendusi. Selliselt valmistatud segu talub teatud aja (vahemikus 3 kuud ja kuni üks aasta). Alles pärast seda konjak villitakse ja tarnitud jaemüüjatele.

Cognac "Kolm tärni" (Kizlyar)

See konjak on kõige tavalisem vägijoogi armastajad. Retsept töötati tema 1952. Tootmise tehnoloogia hõlmab kasutamist eaux-viibida 3 aastat. See imeline jook on kuldne toon. Maitse on harmooniline, mille olemasolu kerge lilleline lõhn.

Cognac "Five Stars" (Kizlyar)

Aastal 1947, kui määratleti Kizlyar brandy on välja töötatud. Valmistamiseks kasutatud alkoholi konjak alkohol vananemise 5 aastat. Eripäraks tootmise jook on, et destilleerivalt winematerials pärmi lisada pärast moodustatud konjakit õli - nii seda nimetatakse spetsialistid. Selle joogi maitset muutub palju pehmem. Kizlyar konjaki "5 Stars" on tume kuldne värv, pehme maitse, mis selgesti kuuldav vanilje-lilleline kimp. Erinevatel näituste ja võistluste seda jooki austatud mitmeid auhindu rohkem kui üks kord.

Brandy "Dagestani"

See tähelepanuväärne Kizlyar konjakit mõtles 1968. aastal, viiekümnenda aastapäeva Dagestani Vabariigi. See on loodud parim konjak, mis on toodetud traditsioonilisi topelt destilleerimisel. Nende ametiaeg kokkupuude - 13 aastat. Selle värv - tume merevaik. Bouquet joogi üsna keeruline, seda valitsevad vanilje tooni tooni šokolaadi. Rahvusvahelistel võistlustel seda konjakit sai üheksa kulda, kaheksa hõbedat ja kolm pronksi.

Cognac "Kizlyar"

Retsept seda jooki loodi 1959. aastal. See on valmistatud konjak hilineb vähemalt kümme aastat. See Kizlyar brandy (pildil Selles artiklis) viitab rühmale kaubamärgiga COP. Tal on tumedad kollakaspruunid. Maitsebukett on väga hea ja harmooniline. Ka juua on saanud mitmeid auhindu ja medaleid, samuti eelmise liigi.

"Kizlyar pidulik"

See konjak loodi 110. aastapäeva Kizlyar taim. juua retsept valiti 1994. aastal. Konjak jaoks "Kizlyar puhkus" allutati kokkupuude vähemalt 17 aastat. See on suurepärane Kizlyar konjakit. Arvustused Tarbijad näitavad, et täiuslik joogi tume värv on harmooniline ja sile maitse lõhnas vanilje ja vaigud. Alkoholisisaldus - 41%.

tarbija kommentaare

Mitu inimest, nii palju arvamusi. Arvamused maitse Kizlyar brandy erinev: seal on negatiivsed ja vastupidi. Näiteks fännid Krimmi alkohoolsete jookide sageli kiitust Kizlyar brändit. Ekspertide sõnul omamoodi andmed on meeldiv maitse ja ebatavaline maitse. Paljud valivad konjaki "viie tärni". Fännid seda tüüpi kaubamärgi tihe aroom, milles on mõned olulised märkused. Nende sõnul maitse konjak on piisavalt pehme, kuid seal on vähe käesoleva lille nuusutama. Oma vastustes connoisseurs joob Kizlyar teadmiseks, et konjakit võib kasutada puhtal kujul. Alkohol maitse on piisavalt pehme, nii et see ei ole vajalik pesta maha ega lahjendada. Hoolimata sellest, palju lisada Kizlyar konjakit kokteile. Ära seda toodet oma madala hinnaga. Ostjad sageli jätnud positiivset tagasisidet, märkides madala hinnaga Kizlyar jooke. Vastavalt enamik on üks peamisi eeliseid konjakit Dagestan.

Siiski on laialt usutakse, et kõik Kizlyar brandy veini-viina piiritustehas - võltsingud. Seega ei ole kõik oht omandada selle toote. Sageli negatiivseid arvamusi jätnud need kliendid, kes on läinud liiga kaugele alkoholi kogus ja on teeninud hommikul peavalu. Aga kõige connoisseurs eliit joogid tähele, et Kizlyar brandy on väga lihtne juua ja ei põhjusta negatiivseid emotsioone.