Kohvi ristretro: retsept

Kohvi armastavad on alati mures üks küsimus: kuidas juua seda jooki päevas, kuid mingit kahju tervisele. Itaallased arvasin, kuidas seda probleemi lahendada ja soovituslikke maailma aromaatne kohv ristretro. Nad juua umbes 10 tassi joogi ja seega tunneb suurt. Seda on liiga kontsentreeritud, tugev ja mõru, see on täiesti ohutu tervisele, kuna see sisaldab kofeiini.

Kogu saladus on sätestatud oma toiduvalmistamise tehnoloogia: esimest 15 sekundit töötlemise kohvioad kahjulike kofeiini ei ole aega sattuda juua, ja see on küllastunud ainult eeterlikud õlid kohvi.

Ristretto kohvi võib pidada "juua üks lonks." Lõppude lõpuks on ainult osa 15, maksimaalselt 30 ml.

Millist kohvi nimega "Ristretto"?

Ristretto kohvi peetakse tõeliselt üllas Itaalia juua. See erineb teistest tüüpi kohvi järgmised tunnused:

• See on kõige tugevam;
• kokkusulatatud minimaalses koguses vett;
• väga kontsentreeritud;
• Sellel on tihe kile lünkadeta;
• See on üsna paks konsistents.

See jook on palju nimesid: topelt espresso (tingitud tugevust), poluespresso (mahu tõttu), kohus, shot, Schrank, laytirelli. See ei sisalda kofeiini kui 15-minutilise väljavõtte ristretro ütles alkaloid ei suutnud välja paistma. Ta vajab rohkem aega. Kohvi hõlmab üksnes oluline kohviõlisid.

See eeldas joogi valmistamiseks spetsiaalses kohvimasin, mis muudab veidi kiiremini kui vaja tootmiseks, näiteks espresso. Valmistage ristretto'le kohvi on üsna raske Turku, ja enamikul juhtudel see ei tööta alati.

Ajalooline lühiülevaade

Ristretto - uskumatult maitsev kohvi juua. Kui tõlgime selle sõna otseses tähenduses Itaalia keel, see tähendab "tugev, paks, piiratud." On tõsi, nagu kohvi:

• tugevaim kohvijoogi;
• See on piisav tihedus;
• küpsetatud piiratud koguses vett.

Üks teenindavad ristretro - pool standard espresso. Joo seda üks või kaks jooke, isegi mitte kükitades maha tabelis. Suhkur lisatakse seda jooki ei ole soovitav, sest see ainult rikkuda tõeline joogi maitset.

Itaallased päeva juua palju kohvi. Mõnikord summa on 7-8 tassi päevas. Ristretto kohvi - tõeline leid armastavad seda jooki, sest see ei sisalda kofeiini.

Kuidas valida tera?

Professional Itaalia baristas väidavad, et täiuslik ristretro kohvioad on tume või keskmise praad. Coffeemakers sarvest peab olema kuiv, seega on oluline, et varem hõõruda niiskuse vastu või veetilgad.

Kohvimasina kõige paremini jahvatatud teravilja, kui see on Arabica või peeneks jahvatatud, kui see on robusta. Mõnikord eksperimenteerimine toidunautlejatest ja segatakse kahe nimetatud sordid, et saada unustamatu maitsega jook.

Ristretto kohvi: kuidas kokk hästi?

Sel ristretro näitab kasutamine ainult värskelt terad. See jook iseloomustab järgmised omadused:

• See on piisavalt tihe film;
• puuduvad pimeala.

See näitab esiteks, et kohvi sisaldab kofeiini.

Lisaks sellele omamoodi kohvijoogi erineb ka spetsiaalne rinnaga. See on esitatud väike klaas tassi koos klaasi külma joogiveega. Kuigi paljud eksperdid ütlevad, et lõppude lõpuks, et vältida probleeme hambaemaili on vaja võtta vett toatemperatuuril. See vesi aitab paljastada tegelik ja ainulaadne maitse kohvi.

Ristretto: retsept

See jook on valmistatud järgmistest koostisosadest:

• Värske keskmise jahvatatud kohvioad - umbes 8-9 g;
• joogivesi - 30 ml;
• maitse on lisatud suhkrut.

Saagis: 30 ml ristretro.

Teine retsept näeb ette järgmise koostisosade koguseid:

• jahvatatud kohvi - 10 g;
• joogivesi - 15 ml.

Saagis: 15 ml kohvi.

Nii ju, kuidas valmistada ristretto'le on kohvimasin? Esiteks, kohvioad peab olema ühtlaselt jahvatatakse kohviveski. Siis pühkige kohvimasin ja sarv liikuda kohvi. Tuleb korralikult tihendatud kasutades Templer. Suhe soovitud temperatuuri reguleerimine on tähtis esmalt vahele läbi kohvi tassi kuuma veega mõne sekundi jooksul. See võimaldab tal soojeneda. Seejärel sarv fikseeritud kohvimasina ja 3 sekundit, et võimaldada vee väina. Seekord on üsna piisavalt hea leotada kohvi. Mõned kohvimasinad, on olemas spetsiaalne funktsioon leotamiseks. Kui te seda ei tee, tegevus, kohvi ei ole nii aromaatne ja hästi ei tehta.

Ekstraheerimine kohvi emulsiooni võtab ainult 15 kuni 30 sekundit. Tulemuseks peaks olema maitsev kohvi maht 15-30 ml.

See aeg, jäätmetest kohvioad espresso ristretro erineb.

Õige kohvitootmist

Serveeri seda maitsvat kohvi järgmiselt:

• väikeses tassi ilma käepidemed;
• tassi espresso.

Kuna see on väga kontsentreeritud likööri, see on piisavalt tugev ja tugev mõrkjas maitse tingimata seotud see tass külma joogiveega.

Enne esimest hingus ristretro gurmaanid juua natuke vett. Arvatakse, et sel moel puhastada maitse pungad ja takistab dehüdratsioon. Joogivee enne iga uue sip ristretro võimaldab nautida lõhna joogi koos iga regulaarse languse.

Eksperdid ütlevad, et see meetod on kasutada kohvi on üks puudus: ristretro soe ja külm vesi võib kahjustada hambaemaili. Kuid tuleb märkida, et itaallased üle selle pikka aega ja ei peegelda vägijooki nende maitsev kohvi.

See jook on sageli kasutatud kokteile, cappuccino, latte.

Samuti reegel peetakse halb maitse lisamiseks suhkru seda jooki. Seda lisandit, vastavalt itaallased, vaid rikkuda maitse kohvi ristretro.

Ülaltoodud jook - tõeline taeva kingitus gourmet kohvi. Tasakaalustamata maitse ristretro enesekindlalt vallutada südamed paljud kohvi inimest.