Koostis inimese sülje

Sülg on läbipaistev vedelik, millel ei värvi. See on salajane süljenäärmed eraldatakse ka suuõõnes. See annab maitse taju, väljendada, määrib närida toitu. Lisaks süljes on antibakteriaalsete omadustega, puhastab suuõõnes, takistab hammaste kahjustusi. Esinemise tõttu koostise eritised suus ensüümide alustada süsivesikute seedimist. See artikkel räägib struktuuri ja funktsiooni inimese süljes.

Omadused süljenäärmed

Neid näärmeid mugavalt esiosa seedekulglat omavad rolli pakkudes heas seisundis inimese suuõõnes ja vahetult osaleda seedeprotsessi. Süljenäärmed meditsiinis võib jagada väikeste ja suurte. Viimaste hulka bukaalseks, molaarne, häbememokkade, ligvaalses palatinaalse, kuid oleme rohkem huvitatud suurte süljenäärmed, sest sülje Enamasti kasutatakse neid.

Need organid on sekretsiooni keelealune, submandibulaarset, parotiidnäärmest. Esiteks, nagu nimigi ta asub keelealusesse kordne all suu limaskesta. Submandibulaarsed allosas lõualuu. Suurim on süljenärmete, mis koosneb mitmest hõlmaga.

Tuleb märkida, et nii väikesed kui suured süljenäärmed ei erita sülje otse, nad toodavad erilist saladus, ja sülje moodustatud kui see saladus suuõõnes segatakse teisi elemente.

biokeemilise koostise

Sülg pH taseme 5,6-7,6 ja sisaldab 98,5 protsenti vett ning sisaldab ka mikroelemente, sooladest erinevate hapetega, leelismetallide katioonid, mõnede vitamiinide, lüsosüüm ja teised ensüümid. Orgaaniline põhiaine kompositsioonis - valgud, mis on sünteesitud süljenäärmed. Osa valk on seerumi päritolu.

ensüümid

Kõik ained, mis moodustavad inimese süljes, suurim huvi on ensüümid. See orgaanilised ained, mille valguline päritolu, mis moodustuvad keharakud ja kiirendavad keemilisi protsesse selles toimuvaid. Tuleb märkida, et ensüüm ei toimu ühtegi keemilisi muutusi, nad toimivad omamoodi katalüsaatoriks, kuid samal ajal säilitada oma koostise ja struktuuri nii palju.

Mis ensüümid sisalduvad sülje koostise? Peamised neist - see maltaasi, amülaasi, ptüaliin, peroksidaas, oksüdaas ja muud valkained. Nad on olulised funktsioonid: edendada vedeldamine toit, toota oma esialgse keemilise töötlemise, moodustades erilise booli ja limaskestade ainete - mutsiini - katva teda. Panna see lihtsalt, ensüüme, mis on osa sülje, neelamine toidu ja hõlbustada selle makku läbi söögitoru. Te peate meeles pidama üht: toidu normaalse närimine suus on ainult kakskümmend kuni kolmkümmend sekundit ja seejärel siseneb kõhuga, sülje ensüümide kuid isegi pärast seda jätkas mõjutada bool.

Vastavalt teadusuuringute kokku ensüümide tegutseda toidu umbes kolmkümmend minutit, kuni hetkeni, mil ta hakkab moodustuma maomahla.

Muude ainete koostis

Enamik inimesi süljes on rühm antigeenide mis vastavad antigeenid veres. Samuti täheldati spetsiifilisi valke - fosfoproteiin moodustumises osalevad hambakatu ja hambakivi ja salivoprotein panuse ladestumisest hambad fosforokaltsievyh ühendusi.

Väikesest süljes sisaldavad kolesterooli ja selle estrid, glütserofosfolipiidid, vabu rasvhappeid, hormoonid (östrogeen, progesteroon, kortisool, testosteroon), ja mitmesugused vitamiine ja teisi aineid. Minerals on kloriid-, vesinikkarbonaadid jodiidid, fosfaadid, bromiidid, fluoriide naatriumikatioon, magneesium, raud, kaalium, kaltsium, strontsium, vask ja teised. Sülg, niisutavad ja pehmendava toitu, tagab moodustamise booli ja muudab lihtsamaks protsessi allaneelamist. Toit pärast immutamist allutatakse salajase esialgset keemilist töötlemist juba suus, kus α-amülaas süsivesikuid, osaliselt hüdrolüüsitud maltoosiks ja dekstriine.

funktsioonid

Me oleme juba käsitlenud funktsioone sülg, kuid nüüd räägime neist lähemalt. Nii nääre töötanud salajane, see on segatud muude ainete ja moodustanud sülje. Mis juhtub edasi? Sülg hakkab valmistada toitu järgneva seedimist kaksteistsõrmiksoole ja mao. Seega on iga ensüümi kuulub sülje koostise, see kiirendab seda protsessi mitu korda, lõikamise väiksemateks osadeks (monosahhariidid, maltoos), teatud komponentide tooteid (polüsahhariidid, valgud, süsivesikud).

Uurimuse käigus leiti, et, välja arvatud veeldatud toidu inimese süljes on muid olulisi funktsioone. Seega puhastab suu limaskesta ja hammaste patogeensete mikroorganismide ja nende ainevahetusproduktide. Kaitsvat rolli isegi immunoglobuliinide ja lüsosüüm lisada biokeemilise koostise sülg. Selle tulemusena sekretoorse aktiivsuse suu limaskesta on niisutatud, ja see on vajalik tingimus kahesuunaliseks kemikaalide transpordil vahel süljes ja suu limaskesta.

kõikumised koosseisu

Omadused ja keemilist koostist sülje muutub vastavalt kiirusele ja milline sekretsiooni patogeeni. Näiteks kui kasutate šokolaadi, küpsiseid, ajutiselt suurenenud laktaadi ja glükoosisisaldust segatud sülje. Ajal stimuleerimine süljeeritust naatriumi kontsentratsioon suurendab oluliselt, vesinikkarbonaadid mõnevõrra vähenenud joodi ja kaaliumi. Koostis inimese sülje, kes suitsetab sisaldab tiotsüanaatide mitu korda suurem võrreldes mittesuitsetajatega.

Sisu mitmesuguste ainete suur teatavatel patoloogiliste seisundite ja haiguste puhul. Keemilist koostist süljes läbib päevas kõikumist ning sõltub vanusest, näiteks eakatel on märgatavalt tõusta kaltsiumi. Muutused võivad olla seotud mürgistuse and Drug Administration. Niisiis, seal on järsk langus süljeeritus ajal dehüdratsiooni; Diabeedi suurendab glükoosi; puhul ureemia suurendab sisu allesjäänud lämmastik. Kui see on koostise muutmisega sülg riski hambahaigused ja seedehäireid.

eritis

Tavaliselt päevas täiskasvanu eraldatakse kaks liitrit sülg sekretsiooni määr on ebaühtlane: une ajal on minimaalne (min - alla 0,05 milliliitrit) alusel ärkvelolek - umbes 0,5 milliliitrit minutis, kui neid stimuleeriti sżljeeritus - minutis kuni umbes 2,3 ml. Secret eraldatud igale nääre, segatakse suus ühe aine. Oral vedeliku (sülg või segatüüpi) iseloomustab juuresolekul püsiva mikrofloora, kuhu kuuluvad bakterid, spirochetes, seened ja nende ainevahetusproduktide, samuti süljeeritust rakud (leukotsüüdid, mis olid migreerunud suuõõnde peamiselt läbi kummi) ja alandas epiteelirakke. Kompositsioon sülje lisaks eraldatakse ninaõõne limaskesta, erütrotsüüdid.

Omadused süljeeritus

Süljevool juhitakse autonoomse närvisüsteemi. on oma keskused piklikaju. Stimuleerimisel parasümpaatilise lõpud toota suurtes kogustes sülje millel on madal proteiinisisaldus. Ja vastupidi, sümpaatiline stimulatsiooni hõlmab sekretsiooni väikeses koguses viskoosse vedelikuna.

Süljeeritus väheneb, sest hirm, stress, dehüdratsioon, see peaaegu peatub, kui isik magab. Amplification eraldumist ei toimu toimel maitse ja haistmis- ärritajate ja selle tulemusena mehaanilise stimulatsiooni poolt toodetud suurte osakeste ajal närimine toitu.