Pagari äriplaani. Avamist pagari nullist

Täna keegi ei saa olla kindel, et stabiilsust oma finantsolukorda. Samuti need, kes lähevad iga päev tööle ja saab kuupalga ega need, kes töötavad ise, see tähendab, on oma äri. Sõna "kriis" on kindlalt sisestatud meie leksikon, ja iga kord oma saabumisest on pikka aega olnud ei ole üllatav. Aga muidugi ei meeldi, ja ikka ja jälle tegeleb olulise löök rahakoti. Ja veel, kes on parem positsioon probleemide korral? Kindlasti mitte töötajad, juhul vähendada, tänavatel ilma pennigi taskus ja natuke põhjust eeldada uue töökoha leidmisel. Tee sel juhul on üks - hetkel tööbörs. Kuid enamik seda teed ei vii kuhugi. Kuigi omanikud oma, kuigi väikeettevõtted leiavad end soodsamas olukorras, hoolimata asjaolust, et nende sissetulekud langevad oluliselt. Siiski on neil siiski väike. Igal juhul maksavad makse ja elatist teenida on alati võimalik. See on põhjus, miks paljud tänapäeva mõelda, kuidas alustada oma äri ja alustada tööd ise. Kuid ja sellega seoses tekib probleem. Peaaegu kõik on rohkem või vähem soodne nii läbi niši kaua hõivatud, turu konkurents on karm, valida õige variant, mis tegelikult tulu, on üsna raske. Sel juhul on vaja kõigepealt tähelepanu pöörama ettevõtted, kes toodavad sõna otseses mõttes oluline toodete nõudluse igal ajal ja igal ajal. Näiteks leiba. Ja see on põhjus, miks täna tahame teile esitada üksikasjalik äriplaan ettevõte. Niisiis, kuidas avada pagariäri?

Paar sõna teenust

Enne kui hakata arendama oma pagariäri üksikasjalikud äriplaani, siis tuleb otsustada, mida te kavatsete teha konkreetselt. Kuna selline tegevus hõlmab mitmeid võimalusi. See võib olla täieõiguslik ettevõte. See tähendab, et te täielikult rakendada kogu tootmisprotsessi, alates tootmise ja taigna toote ja selle rakendamist. Viimasega seoses siin töötavad mõiste tuleviku ettevõte, siis on soovitav kohe lisada nimekirja ja punkt pakkudes avatud oma jaekaupluste. Või arendada äriplaan kohvik-pagariäri, mis on institutsioonide, kus nii tootmise ja toodete müük toimub korraga ühes kohas. Tasub mõelda, et lisada müüdav tootevalik mitte ainult oma kondiitritooted, vaid ka muid roogi ja jooke. Näiteks juustu koogid, pannkoogid, kartulipannkooke, jäätis, magustoidud, tee, kohv. Just öelda: selline ettevõte vajab üsna tahke stardikapitali, kuid saagikus ja see on tõesti muljetavaldav.

Teine võimalus - töötada pooleldi. Sel juhul parim valik - ava mini-pagariäri. Äriplaan on vaja lähtuda sellest, mida saate teha puhtalt koogid, ostes valmis tainas ja realiseerida oma tooteid vahendajate kaudu. Investeeringud vajavad vähem, vaid ka ettevõtte kasumlikkuse ei ole nii kõrge.

Kolmanda võimalusena, peate pöörama tähelepanu frantsiis. Pärast investeerida teatud (mõnikord väga oluline), saad valmis firma täielikult välja töötatud ja kinnitatud tehnoloogia reklaamitava brändi. Valik ei ole halb, kuid on olemas reeglina ainult need, kes elavad rohkem või vähem suur asula.

Kui kompileerid teavet: eksperdid soovitavad tähelepanu pöörata peamiselt pagaritoodete läbiviimiseks täielik tootmistsüklit. Jah, vajalikud investeeringud ja väga oluline, kuid see ettevõtmine tasub end ära ja tuua head tulu. Just sel põhjusel, et me soovime, et te esitama äriplaani täielikuks tootmistsükli pagariärid. Muide, kasutades selle näitena ja töödeldud, siis on võimalik vajaduse korral koostada oma kontseptsiooni mini-ettevõte.

Paar sõna äriplaani

Õige planeerimine ettevõtte - edu alus. See strateegiline dokument nõuab hoolikat kaalumist ja võttes arvesse kõiki tingimusi, mille alusel kestab ärimees. Ja sügavalt ekslik on need, kes arvavad, et see on piisav, et leida paberitükk avastusel kulude ja tulude plaan. Loomulikult rahaline komponent - kõige alus, kuid mitte ainult punkt. Äriplaan peab olema üksikasjalik juhis saada samm-sammult juhend tulevikus ettevõtja. Ja see tuleks lisada absoluutselt kõik elemendid, mis kirjeldavad ettevõtte avamist etapid: õiguslik komponent, ja konkurendi analüüs, ja küsimus valiku ruumide ja personali ning reklaami aspekt, ja palju muud. Ja kuna me tahame jätkuvalt juhtida teie tähelepanu pagariäri äriplaani järkjärguline kujul. Niisiis, millised objektid peaksid olema teejuhti tegevusele?

Analüüs konkurentsivõime tulevikus äri

Kontseptsiooni väljatöötamisel on ettevõte, siis on arusaadav, et te - mitte ainult tark inimene oma asukohta. Tõenäoliselt selles segmendis pikka aega ja edukalt töötab suur hulk ettevõtjaid. Lisaks tõsine konkurents on avalik pagariäri taimed, kelle tooted on saadaval riiulid kõik kauplused. Kuidas jääda ellu sellisel juhul? On vaja teha turuanalüüse ja arendada oma, unikaalne valikut pagaritooteid, täpsemalt toodete, et see toodaks. Ainult kvaliteetseid kondiitritooted, mis on valmistatud vastavalt originaal retseptid, mis köidavad tarbija. Banaalne leiba tellistest inimene saab osta poest sissepääsu juures oma poe, ta lihtsalt ei lähe. Ja isegi kui sel hetkel on kahte tüüpi tellistest - ja oma riigi tootmise, tõenäoliselt, siis eelistada rohkem tuttav ja ilmselt odavam tooteid. Muide, tuginedes vahemikus, siis on vaja arendada mõned teised punktid äriplaani, nagu seadmete ostmiseks, personali valik.

Küsimus Firma registreerimise

Kui olete mõnda arvutused ja jõudis järeldusele, et see on kasumlik ja olete oma "pull", on aeg alustada salvestamist. Ilma selle sammu, siis ei saa midagi teha, kui kurikuulus "paber" on endiselt esirinnas äri. Arendamine pagariäri äriplaani otsustada, milliste volitustega siis töötab. On kaks kõige sobivam vorm yritystyyppisi - PPI-de ja LLC. Esiteks - odavam nii aega kui ka rahalises mõttes kõige sobivam, kui te kavatsete luua väike firma, mille minimaalne arv palgatud personali. Teine nõuab, et lisaks registreerimine mass tegevuse luua põhikirja, juriidilise aadressi, konto avamine ja nii edasi. N. manipulatsioonid. Üldjuhul kasutatakse kõige sagedamini juhul, kui äri alus vähe inimesi. Enamik start-up ettevõtete veel alustada salvestamist lihtsalt IP. Lisaks palutakse teil valida maksustamine. Eksperdid soovitavad, et valite UTII (nn ühtse määraga ühe maksu).

sobivate ruumide

Järgmine teil on vaja kaaluda valikul ruumides. Üldjuhul on üsna tõenäoline, esimesel on vaja tulistada, kuid mitte rohkem kui sisaldub rendilepingu ja klõpsa ostuvõimalusega. Ruumi peaks olema erinõuetele. Esiteks asukoha. Loomulikult elamurajoonis rent on odavam kui kesklinnas, kuid siiski mõnikord otstarbekas teda päästa - vähemalt, sest kui teie pagariäri päeval vaatame mõned inimesed ääres äri oma sure vaid kuus. Seetõttu tuleb juhinduda järgmistest teguritest: ruumi pagariäri peaks olema koht, kus suure liiklusega, st kus on suur hulk inimesi ... Aga muidugi ei kõrvuti seda tüüpi asutus. Teine nõue - piirkond. Tuleb (eeldades, et teil on olemas müüvad oma tooteid, ja see on kõige soovitavam) ei ole väiksem kui 150 "väljakud". Ja kuna sa lähed, et toota toitu, siis peab olema ruum kanalisatsioon, veevarustus, majapidamisruum ja vannituba. Lisaks muudab pagariäri äriplaani, ärge unustage lisada remondikuludeta ja et isegi kui alaealine, siis tõenäoliselt on vaja teha.

Seadmed pagariäri

Niisiis, kuidas sa alustada oma äri nullist, kuid ikka tahad isiklikult müüa tooteid, mida on vaja osta peaaegu kõike - alates tööstus- ja tarbevalgustus seadmed tarbijate ja inventari vorm personal. Vajadust esiteks, ahju, seadme jaoks sõelumine jahu, tainas laud, riidekapp proofers. Ei häiri, ja külmutusüksused. See on vähim, mida teil on vaja osta alguses. Lisaks koos tugevdab tema seisundit turul, on võimalik aeglaselt laiendada ja uuesti osta vajalikud masinad. Lisaks on vaja osta müügipunktides, eriline presentatsioon küpsetamiseks, samuti kapid ladustamiseks. Kuna see kuluartikkel on suurim, on võimalik, siis tuleb kaaluda osta second-hand ühikut. Mõnikord, muide, saab osta väga kvaliteetseid seadmeid pagari poole hinnaga.

personal

Kui te ise - mitte professionaalne loomisel pagaritooteid, hämmingus otsing intelligentne tehnoloogia. siis on vaja ka otse pagarid-kondiitrid (kahele inimesele asendada) ja kaks müüjad. Seoses puhastusvahendid, siis esimest korda on võimalik jaotada vastutus seas võtmeisikud, lisatasu eest muidugi. Raamatupidaja ka alguses, sa ei võta seda. Kui on mõningaid teadmisi kõigi arvutuste saab läbi iseseisvalt või kasutada teenuseid nn kolmanda osapoole spetsialist.

lubades paber

Kui tehakse kõik eelnevad punktid, on vaja saada luba tegevuse Rospotrebnadzor kujul teha kokkuvõtet. Lisaks hea töö peaks andma esindajad tulekahju järelevalve teenust. Ja peaks läbima vastavussertifitseerimisesüsteemide protseduuri Föderaalne Tehniline regulatsioon ja metroloogia. Samuti peame meeles pidama, et pagarid ja kondiitrid, ja müüjate ja tehnoloogia peab olema kehtiv tervisetõend raamat.

Valik tooraine tarnijad

Selgitage, mis sõltub lähteaine kvaliteeti ja välimust küpsetamine, ei pea isegi võhik. Lisaks on oma väärtus ja rahaline külg küsimus - see on soovitav teostada ostu võimalikult madala hinnaga. Seega küsimus valik tõsine, lugupeetud tarnijatega tuleks kindlasti tõsiselt kaaluda, kui koostatakse äriplaan. Tuleb mõista, et kui sama sööki saab osta lahtiselt, siis kergesti riknevad toiduained nagu või, koor ja nii edasi. N., Võttes arvesse eripära alustada tootmist, on vaja osta väikestes kogustes. Seetõttu oleks vaja leida hea maakler, see on parim eraomanikele, kes on alati valmis olla tundlik oma muresid. Muide, see plaan võib olla väga tulus koostööd põllumajandustootjatele. Osaleda otsima tarnijad soovitatav tootmise käigus, sõlmides nende suuline kokkulepe, ost on vajalik läbi viia vahetult enne käivitamist pagariäri.

reklaam

Making pagariäri äriplaani, seda küsimust ka tuleb pöörata tähelepanu. Juurutada suurte reklaamikampaania erilist vajadust ei ole siiski võtta mõned sammud ikka seisab. Maksa eriti tähelepanu märk ja nimi. Esimene peaks olema helge ja meelitada tähelepanu, teine on teha selline harmooniline ja et see oli seotud mingi tooteid ja oli neizbity. Nõus poe pagaritoodete nimega "Donut" võib leida peaaegu igas linnas. Seega, kui luua nimi on vaja kõvasti tööd ja proovige tulla midagi oma, originaal. Pealegi, kes teab, äkki lihtsalt sel hetkel, loote tõeline brändi, mis pärast aastaid tunnustatakse üle kogu riigi.

Maksta ära ja tuua tulemus meetodeid nagu voldikute levitamist kuulutuste märk tähistab. Läbiviimine mitmete meetmete vormis hommikul või õhtul soodustust jms tegevus aitab kaasa töö suu - see tähendab, rahulolevad kliendid ütleb teile tuttav ja seega pakkuda uusi kliente.

Finantsosa

Tegemine äriplaani, peaks see üles töötama äärmise ettevaatlikkusega. Sa hakkasid üsna kallis ettevõte - avab pagariäri nullist, seega tõenäoliselt teosta kavandatud on võtta laenu, kuid kuna kõik arvutused on üle kontrollida. Lisaks lugedes mitu võtab raha, et osta samu seadmeid, siis tuleb mõista, et midagi saada, ütleme, counter valmistatud puidust, see on täiesti võimalik hallata ja plastist analoog alguses. Sama kehtib sama, näiteks ahjus. Miks teil on vaja osta kalleid tooteid tuntud kaubamärke? Täna saab osta üsna korralik varustus Vene või isegi Hiina tootja mõistliku hinnaga. Nii arvutaks kulusid:

• Ostmiseks seadmed kestab umbes 50 000 dollarit.
• On igasuguseid seadmed ja mööbel - umbes kaks.
• Rent (kuu) maksab umbes 2-2500. Dollarites.
• Remont rajatised - isegi 5000 dollarit ..
• Making dokumentatsiooni - $ 500.

Loeb. Ühekordsed maksma umbes 60 tuhat krooni. Dollarites.

Igakuised kulud:

• Üürihinnad - sama 2-2500 dollarit ..
• Palk (Baker, tehnoloog, müüja - lühidalt, kõik töötajad) nõuaks kuus umbes $ 5 000.
• Kommunaal - 500 dollarit.
• Reklaam - 300 dollarit.

See tähendab, et kuus kulutada umbes 8-9000. Plus ostmiseks toorainehinnad. Nagu praktika näitab, netotulu pagariäri pärast maksu tasumise on umbes 3-4 tuhat dollarit. Ekspertide sõnul seda tüüpi äri on võimelised maksma ise aasta jooksul ja pool.

On selge, et need arvud võib nimetada piisavalt keskmistatud võimalik erineda olenevalt piirkonnast, kus on kavas avada pagariäri. Lõppude lõpuks, näiteks rendib Moskva ja provintsid - eri mõisted. Nagu ka palk. Kuid see näide äriplaani pagariäri on võimalik võtta aluseks, isegi kui te otsustate, et avada äri väikelinna. Seadmed, nagu me teame, on sama väärtusega kui pealinnas ja linnaosa. Nagu mõned muud kulud, nende elementaarsete saab lugeda tema ala.

järeldus

Püüdsime ütle palju üksikasju, kuidas avada pagariäri nullist. Ja võime järeldada, et õige lähenemine ärile, selline äri on üsna tulus ja võib tekitada normaalse sissetuleku omanikule. Kuid juhul, kui otsustatakse avamise sellise ettevõtja peab olema hoolikalt välja töötatud äriplaani, mis on edu võti.