Salat "Heeringas all kasukas" - retsept õuna ja köögivilja

Üks populaarsemaid salatid Venemaa on "Heeringas all kasukas." Retsept õuna kasutatakse palju harvemini, kuid esinemine kergelt happeline koostisosa annab salat eriline Jännittävyys.

Ajalugu "Fur"

Idee valmistada selline salat kuulub kaupmees ja omanik Anastas Bogomilovu restoranides.

Aasta oli 1918. Revolutsiooniline Venemaa. Restoranid läksid meestele erinevate sotsiaalsete klasside ja viina arutanud poliitika, mille kiiresti kasvasid vaidlused. Nad ei taha olla suupiste ja purju väga kiiresti. Vaidlused kasvasid võidelda, ja Bogomil igal õhtul veavad kaotust. Noh, kuidas rahulik tulivihane vahtima? Esiteks oli vaja veenduda, et nad sõid ja purju nii kiiresti. See tähendas, et oli vaja tulla roog, millest nad ei saa keelduda.

Ja küpseta Prokoptsev nimi, töötab üks restoranid Bogomilova valmistatud originaal "ideoloogiline" salat. See koosnes mitmest osast, mis esindavad kõige olulisem mõisted revolutsiooni: heeringas - proletariaadi kartul - põllumajandustootjad suhkrupeedi - bolševikud, provansi kaste - revolutsiooniline Prantsusmaa. In päeva uue 1919 restoran toimunud "esitlus" Salat nimega "heeringas all kasukas" (retsepti õunad ja porgandid leiutati hiljem). Bogomil külastajatele avatud oma plaane ja rääkisime retsept. Ära söö salatit sümboliseerib revolutsiooni, oleks näidata lugupidamatust tegelikkusega aeg. Lisaks salat osutus tõeliselt jumalik.

Valmistamine "Heeringas all kasukas"

Vajalikud komponendid:

• Üks suur heeringas.
• 3 kartuleid.
• 2 suurt porgandit.
• 2 peet.
• 1 punane sibul.
• 2-3 oksakest peterselli ja tilli.
• 1 spl. supilusikatäis taimeõli.
• 1 pakike kaste "Calvet" või muid majoneesi.
• Must pipar.
• Salt.
• 2 magushapu õuna, muidugi, kui sa tahad süüa vürtsikas salat "Heeringas all kasukas" - retsept õuna.

Kuidas kokk?

1. Igaüks teab, et peet on keedetud pikka aega, kuid see protsess saab kiirendada, kui peet kokk ja kõik muud köögiviljad mikrolaineahjus. Selleks, köögiviljad vajavad hea pesu ja Pierce mitmes kohas kahvliga. Pane klaasnõu sügav mirkovolnovki, lisage vajalik kogus vett (vt juhiseid) ja koht ahjus. Kui te otsustate kokk kõik köögiviljad ühes kausis, pidage meeles, et esimene keevitatud kartulid, porgandid ja siis ja ainult siis - väga peet. Siiski saate keeta köögiviljad tavalisel viisil.
2. Kui keedetud koostisosade jahtuda, eemalda koor ja hõõru üksi jäme riiv nendega.
3. Heeringas puhastada luudest ja nahk, lõika väikesteks tükki. Raputa õliga ja pipart.
4. Apple eemaldada seemned, koor ja tuum, ja ka hõõruda riiv.
5. Sibul lõika kuubikuteks, tükelda rohelised.
6. On ovaalse tassi ühtlaselt panna kartulid. Maitsesta soola, levinud majoneesi.
7. Katke heeringas. Siis puista sibul ja levitada majoneesi uuesti.
8. Üle heeringas panna ühtlaselt kiht porgand, puistatakse maitsetaimed. See kiht samuti määrib kastmega.
9. Järgmine kiht - õun. Samuti määrib majonees.
10. Viimase - punapeedi kiht. Rikkalikult kasta majoneesiga, salat, mis hõlmab külgedel.

Kuidas kaunistada heeringas all kasukas?

Muidugi kõige lihtsam variant kaunistamiseks "Fur" - andes salat kuju kala uimed ja saba. Küll aga saate tulla midagi originaal uusaasta laua. Näiteks väga huvitav lahendus - kaunistada salat jõuluvana või Snow Maiden. Kuidas seda teha?

Esiteks, kasutades noad lisada umbes kaste mantlid kuju jõuluvana. Alumine osa on lai, ja top - kitsas.

Teiseks, moodustades pea. Lisandid korgita suhkrupeedist ja valge karv ja habemete lehe paksu majoneesi.

Kolmandaks me teha sama karusnahast. Kuna salat ise on punane, mida me kasutame majonees vaja ainult, et tähistada oma servi ja varrukad.

Neljas on lisada saapad. Kui teie salat - "Heeringas all kasukas" (õun retsept), siis protsessi cooking, naha kooritud õunad, tuleb edasi lükata. Nad võivad olla kasulikud, et luua saapad Santa Claus.

Teine võimalus - teha salat kujul jõulupuud, puista see heldelt peterselli. Selle asemel, et mänguasjad ja helmed kasutada hernestega ja maisi.