"Nijinsky" kurgisalat: taimsed delikatess talvel

Konserveeritud "Nijinsky" kurgisalat on keedetud väga kiiresti. Suur eelis on see retsept on see, et ilma täiendava kuumtöötlemise protsessi ettevalmistamisel ei ole vaja - see tähendab, kõik koostisosad säilitavad oma loodusliku maitse ja kasulikud omadused.

koostisosade

Niisiis, alustada, määramaks, millised on koostisosad, mida vajame. Base - on tegelikult ise kurgid (1,4 kg) ja sibula (0,75 kg) ja noorte tilli (umbes 20 grammi). Vaatamata sellele, et paljud koduperenaised on oma "sekretiki" selle kohta, kuidas kokk "Nijinsky" kurgisalat, alusel jääb samaks. Siiski, peale nende toodete vajame ja muu:

• must ja nelkpipart (2-3 herned);
• kolmveerand tl soola;
• 5% äädikas (2 supilusikatäit);
• Vi tl. lusikad suhkrut;
• Vi leafsi.

Alustamine

Kõigepealt püüa loputa kurgid ja lõika õhukesteks viiludeks (paksus - kuni 3 mm). Suur köögiviljad tuleb eelnevalt lõigatud kaheks või neljaks osaks.

Lisaks, nagu juba öeldud, "Nezhinskii" kurgisalat kuuluvad sibulad. Ja oleme ka puhas ja pestud, ning lõigatakse pooleks tsüklid sama paksusega.

Nagu apteegitilli, siis lihtsalt vaja loputada veega ja tükelda võimalikult peeneks.

Laid kaussi

Enne valmistada salat, pead sa valmistama pangad, kus saate korstnat teda. Allosas neist panime vürtside isuäratavaid salat, maitsev ja aromaatne. Ja peamised tooted on laotud kihid vahelduvad kurgid, sibul ja till. Lõpus lisades koostisainete nimekirjast põhjustas eespool (sool, äädikas, suhkur, ja nii edasi. D.). Nimekiri näitab osa põhineb 0,5 liitrine purk võimsust. Pärast kõik tooted on pangad, "Nijinsky" salat kurgi valada keeva veega nii, et algusest kaela pangad oli umbes 1,5 cm vaba ruumi.

Järgmises etapis, pangad on kaetud valmis kaaned ja lastakse jahtuda 20 minutit.

salat steriliseerimine

Lõpuks, pangad, mis on meie konserveeritud salat "Nezhinskii" kurgid pannakse pannile vesi kuumutatakse umbes 40 kraadi. Puhta konteineri kaetud korgiga ja purke steriliseerida nõrga tagasijooksu. Suhe pooleliitrise piisab 10 minutit steriliseerimise ja liitri kestab umbes 12-13 minutit.

Mõned koduperenaised eelistavad erinevad maitse tassi, lisada kõik muud koostisained hakitud paprika ja küüslaugu.

Teine variant

On veel üks retsept salat kurgid "Nijinsky", milles köögiviljad on endiselt minimaalne kuumtöötlemise. Ühest küljest on need on ära lõigatud, segati ja jäeti 30 minutit, seejärel lisage õli ja pane põlema ja keema lasta, segamist, tagasijooksul 10 minutit. Küüslauk ja äädikas lisatakse lõpus. Eelnevalt steriliseeritud purkidesse salat nihkunud rohkem sooja ja siis nad panema kaaned ja paar päeva summutama pleed.

Milline neist võimalustest maitse parem? Et teada saada, soovitame teil proovida, ning tema ja teiste. Lõppude lõpuks, "Nijinsky" salat - üks lihtsamaid ja kiiremaid poolest ettevalmistamisel ja selle töö ei anna teile probleemideta.