Seened orpin. Seened kapsas või Kährikseen

Kummaline kujuline seene orpin käsitleb haruldaste liikidega. Looduses see toimub nii harva, et enamikus riikides kaitsta teda, tasakaalukas oma Punasesse Raamatusse. Ta kasvab metsades augustist novembrini. Arendab kännud ja puude läheduses, raspolzayas nende tegutsemine juured.

See seen. Kuna tema silmatorkav punane puud mädanema. Sest mees on väga kasulik. Kuulub kategooriasse söögiseeni ja kasutatakse meditsiinis, see on valmistatud tõsise narkootikume. Kasutamiseks toiduvalmistamise ja meditsiin on spetsiaalselt kasvatatud.

Päritolu nimi

Kuju ebatavaline seen on sarnane suurte juhtide kapsas lillkapsas. Seega rahvapärane nimetus tuli "orpin". Ladina seda nimetatakse Kährikseen (Kährikseen). Inglise heli oma nime nagu "seeni-aju", "seene Põhi", "seene lillkapsas." Venemaal on aktsepteeritud, et helistada seene või lõhki kapsas.

piirkond

Valdkonnas jaotus seen on üsna ulatuslik. Ta harva leitud pindala ulatub Euroopast Sahhalini. Ta meeldib mulla, mis asub Põhja-Kaukaasias ja Gruusia. Lisaks seene kapsas või lokkis sparasis, levinud Põhja-Ameerikas metsad. Sobib oma elupaiga ja tingimused Venemaa metsad. Siiski on võimalik tuvastada harva.

Ta eelistab elama looduslike ökosüsteemide, mis on moodustunud umbes männid, lehised, tammed ja beeches. Selle viljakehade hoitakse tihedalt aasta Ränsistynyt kännud või paljad puud pookealused. Nad on kergesti segi ajada teiste söödavate sparassisov arvates eelistavad elada kuusikud. In Sparassis nemecii värvi viljakehade, valkjas, ja nende filiaalid on puuduvad hambad.

Morfoloogia seente kapsas

Seened, arendades jõuda heldelt suurused. Mõned neist kasvavad kuni 50 cm, ja mõnikord rohkem läbimõõduga ja kaalub mitu kilogrammi (seal on isegi desyatikilogrammovye hiiglased). Siiski ühed sellised hiiglased sagedamini kapsas aastase seene puu- organid, mille läbimõõt on vahemikus 5-30 cm.

Struktuuri viljakehade on üsna lihtne. Autor tönts Kesk hargnevate hirvesarv- kanepi lisatud labad. Nende vihjeid pöördus sees-kroon ebamäärane lehtrikujuline kork.

mütsid suurus on väike, vaid 1-3 sentimeetrit. Nende lainelise servaga, pakendati, sageli lõigati. Keskus korke, esialgu piimjasvalge ajapikku tumenemine tooni pruun, paljaste sile või kare varieerub tume-kreemikas kahvatupruunini ja isegi enne intensiivne ookri toonid.

Värv mahlakad nahkjad valge lapiga. Kuivamisaeg, see läheb ceraceous sarv konsistentsiga. Haruldased seened orpin kiirgab meeldivat lõhna ja on hea maitse. Me valkjas-kreemi või hallikas vahajas järjepidevuse Hymenophore. Cystidium puududa. In neamiloidnyh, klaasjas, shirokoellipsoidalnyh vaidluse lobus lühike ja kosoottyanutyh veidi paksenenud seinad.

seene kapsas kasvatamise tehnoloogia

Tehnoloogia kasvatamise kapsas jänes hoolikalt välja töötatud Jaapani ja ameeriklased. Nad on patenteeritud mõned Kasvatatavad. Peamised sordist erinevalt seened on valmimise (55-80 päeva), ja värvipaleti viljakehade - variatsioonid valge ja koor toonid.

Suurepärane kasvu seene kapsas steriliseeritud pindadele. Valmistada neid segades saepuru nisukliid. See annab hea saagisega. 3 kg substraadi kasvab kuni 800 g puuvilja organitele.

Eelised Kährikseen

Traditsiooniline meditsiin on laialdaselt kasutatud ja Fungoterapiya jänes kapsas. Selle viljakehade on küllastunud polüsahhariide algupäraselt kasvajavastane ja immuunmoduleeriva toime. Need sisaldavad looduslik antibiootikum, mis võib pärssida arengut metitsilliiniresistentsele Staphylococcus aureus.

Lisaks need sisaldavad antimikroobse bioaktiivsete komponentide. Nad vähiraviks (eriti melanoomi ja sarkoomi). Günekoloogias tähendab põhjal Kährikseen leevendada hormonaalsed häired, beniigse ning kasvajad. See sisaldub eridieetides. Seente kapsast aktiivse komponendi preparaatidele lisada raviks kasutatav igat liiki diabeedi ja viirushepatiit.

Teine seen orpin kasutatakse dieet. Selle vähendatud kalorsusega aitab edukas kaalukaotus. Sest see toob kaasa pidevale vähenemisele kaalu nad rasvumise raviks. Samal ajal keha ei jääks ilma elutähtsate mineraalide ja aminohapete teda.

Kasutades seene kapsas toiduvalmistamiseks

Ülekasvanud seened kipuvad mitte kasutada toiduvalmistamiseks. Nad on üsna raske ja on mõru maitse. Young seened sobivad toiduvalmistamiseks. Nende tekstuur ja maitse sarnaneb morels. Nad on suurepärased praetud, kuivatatud ja keedetud. Hea seene orpin lisandina tahes toitu. Temaga on suurepärased supid, salatid, suupisted ja praadi.

Traders salatid hetkel turgudel sageli müüa neid seeni, pakkudes neile marineeritud. Kuid sa pead olema tähelepanelik nende valik. Nad on kergesti segi ajada teiste seeneliiki - Tremella, saadaval valik Bazaar on kokku varisenud.