Kas on võimalik külmutada viinamarjad talvel? Kuidas ja millal see on parem teha?

Toidu säilitamiseks külmutades üha populaarsemaks viimastel aastatel. Enamasti seda protseduuri suhtes marjad ja puuviljad. Külmutatud kirsid, sõstrad, maasikad ei ole üllatav. Ma ei tea, kas see on võimalik külmutada viinamarjad talvel? Ja on sobilik siis see marja?

külmutada tüüpi

Making varud talveks inimesed on iidsetest aegadest. Soov on alati õigus toode käepärast teeb koduperenaised kasutada erinevaid meetodeid: kuivatamine, konserveerimine ja muidugi, külmutamine. Viimane variant on vähem aeganõudev, nii on üha enam kasutatakse igapäevaelus. Lisaks eksperdid on tõestanud, et see on külmutamine võimaldab säilitada mitte ainult maitse, vaid ka toiteväärtus toote. Võtame näiteks, viinamarjad. Olles suurepärane toonik ja toonik tähendab see sisaldab tohutul hulgal kiudaineid, suhkruid, ensüüme, orgaanilisi happeid, mikroelemente ja vitamiine. Selline toode peab alati olema söönud. Kujul kompotid, keedised ja kuivatatud puuviljad kaotab suure osa oma toitaineid. Seetõttu on paljud huvitatud küsimusele, kas on võimalik külmutada viinamarjad talvel ja kuidas seda teha õigesti. Sest alguses väärib märkimist, et on 3 peamist liiki külmutatud puuviljad ja marjad:

1. Oma loomulikus vormis.

2. Puuviljad varem segamini suhkur.

3. Tooted, mis on täidetud suhkrusiirup.

Esimene võimalus on lihtsaim ja kõige vastuvõetavam. Sel juhul marja pärast sulatamist ei erine üks, mis oli just rebitakse filiaali.

põhireegleid

Joonis välja, kas saate külmutada viinamarjad talvel, siis tuleb selgelt mõista põhireeglid külmutamist. Töö viiakse tavaliselt läbi järjestikku sammhaaval:

1. Ülevaatus lähteaine. Koristatud viinamarjad on vaja hoolikalt kontrollida. Pea meeles, et külmutamine suhtes ainult kvaliteetseid vilju ja üleküpsenud või rikutud toored parem kõrvale.
2. toorainete. Grape eraldatud oksi, hästi loputada voolava vee all ja seejärel kuivatatud laiendades neid rätikuga. Mõnikord koduperenaised huvitab, kas saate külmutada viinamarjad talvel tervikuna. Muidugi, marjad ei saa taganeda kobar, kuid see ei ole väga mugav ladustamise ja hilisemaks kasutamiseks.
3. Eeljahutamiseks. Marjad panna salve järjest ja panna 3 tundi külmkapis.
4. Pärast kindlaksmääratud aega panna salve sügavkülma.
5. Külmutatud viinamarjad magama kilekotti ja saata eraldi sahtlisse sügavkülmiku pikaajaliseks säilitamiseks.

külmutamist võimalusi

precooling menetlust oluliselt aeglustab kustumine protsessi. Seega teadlased mõelnud, kui külmutatud viinamarjad võib olla ilma selle vaheetapp. Võimalik. Ja nüüd on kaks versiooni külmutatud toidu:

• aeglane;
• kiire.

Et mõista neid, sa pead aru füüsika protsessi. Esimesel juhul marja jahutati järk-järgult. Sisalduv niiskus rakkudevahelise kude esimese jahutati, rammiti ja seejärel külmub vormis suurte kristallide jooksul vilja. See viib hävitamise sisemise kudedes. Selle tulemusena pärast sulatamist puu võib kaotada oma välimust, kui ei leki. Viimasel juhul, kristallid palju väiksem. See ei vii tõsiste siseriiklike häireid ja marjad pärast sulatamist ei erine värske puuvilja. Meetod kiire külmutamine on nüüd laialdaselt toiduainetööstuses.

Riigisisesed külma toorik

Koristatud tooteid tulevikus peaaegu iga pere. Ainus erinevus on see, et mõned seda lõbu, samas kui teised üritavad hakkama võimalikult paljudele tooteid. Lõppude lõpuks, kui sa ei ole laisk suvel ja sügisel, talvel on võimalik elada õnnelikult elu lõpuni. See tähendab, et laual iga päev mitte ainult vitamiine, vaid ka maitsev magustoit. Töö viinamarjad, koduperenaised proovige valida kiireim ja lihtsaim võimalus. Ja mis võiks olla lihtsam külmtöötlemise? Jääb vaid selgitada, kas on võimalik külmutada viinamarjad sügavkülma. Aga vastus sellele küsimusele on ilmselge. Temperatuur sügavkülmikuosa külmkapist ühekojaline hoitakse vahemikus -12 kuni -3 kraadi. Viimastel mudelid eraldi sügavkülmik temperatuuri -24 kuni -16 kraadi. Ja see on piisavalt külmutamine ja pikaajaliseks ladustamiseks. Külmutatud marjad leiad muudeks otstarveteks. Muuhulgas võivad nad kergesti asendada jääkuubikuid. Väga muljetavaldav välimus juua klaasi viinamarja pallid sees.

Tähtis iga detail

Viinamarjad kasulik peaaegu kõike Mahlane ja lõpetades naha ja isegi luid. Lisaks kõigile perioodilise tabeli ja kõige suurema hulga erinevaid toitaineid, viinamarjad sisaldab unikaalset antioksüdante. Paljud neist on lihtsalt luud. Need ebatavalised elemendid võimaldavad ületada enneaegset vananemist organismi. Ja viinamarjade kasutamise aastaringselt võib viia peaaegu oma täielik renoveerimine. Nii et ma ei mõtle, kas on võimalik külmutada viinamarjadest seemned. Ta isegi vaja teha. Seemneteta viinamarju on välja arvatud kuivatamise ja edasine kasutamine kujul magus rosinad. Aga panna tagatisraha parimaid marju hapu, ja nii nad on ainult kivid. Värv puu ei ole oluline siin. Eksperdid väidavad, et luud ei pea isegi sülitada. Neid tuleks närida koos tselluloosi- ja pääsuke. Ainult sel juhul, inimkeha suudab välja saada neid kõiki kõige vajalikum.

täiendava taotluse

Olles tegelenud, et kas see on võimalik külmutada viinamarjad, tasub mõelda, kus ja kuidas rakendada seda ka tulevikus. Seal on palju erinevaid võimalusi. Esimese marjad korralikult sulanud, hoides mõnda aega normaalne külma veega toatemperatuuril. Ice sees peab järk-järgult sulavad täielikult. Pärast sulatamist need marjad on praktiliselt ei erine värskeid puuvilju. Neist võib samuti anda mahla, puu kompott kokk, segada kokteile, või lihtsalt pigista mahl. On ka teisi valdkondi taotluse. Marjad võib olla kasulik valmistamisel erinevaid magustoite, kastmed, salatid, erinevad magustoidud. Vahel neid kasutatakse kaunistamiseks. Ja kui sa tahad neid, saate süüa tervikuna. Piisab meenub üks kuldne reegel, et sa ei tohiks kunagi taaskiirendatakse külmutada toodet. See võib olla väga halb mõju nii oma välimuse ja toiteväärtus. Toode kaotab unikaalsed omadused ja saada praktiliselt kasutu.