Seent penicillium: struktuur, omadused rakendused

Hallitusseente Penicillium - see taim on looduses laialt levinud. See kuulub klassi ebatäiuslik. Praegu on rohkem kui 250 sordid ta. Golden pinitsill, erinevate klastrite rohelise hallituse, on eriti oluline. Selline kasutatakse ravimi tootmiseks. "Penitsilliin" põhjal seene võimaldab ületada palju baktereid.

elupaiga

Penicillium - hulkrakse seen, mille jaoks on muld loodusliku elupaiga. Väga sageli on see taim võib näha vormis sinine või roheline hallitus kogunemist. Ta kasvab erinevaid substraate. Kuid kõige sagedamini see toimub pinnal köögiviljade segud.

Struktuuri seen

Nagu struktuuri, seene penicillium väga sarnane Aspergillus, mis samuti kuulub perekond hallitanud seened. Vegetatiivse seeneniidistik see taim on selge ja hargnevate. See koosneb tavaliselt suur hulk rakke. Alates Mucor seen penicillium eri seeneniidistik. On hulkrakse. Nagu mütseeliline Mucor ta tud.

Seadmed või Penicillium paigutatud substraadi pinnal või sellest läbi tungida. Sellest osa seen kõrvale püsti ja püstitada koniidikandjaid. Sarnased moodustised, tavaliselt ülemine osa ja moodustavad hargnenud harjad, mis kannavad värvitud kärgedega poore. See koniidide. Pintslid taimed, mis omakorda võib olla mitut tüüpi:

• tasakaalustamata;
• kolmeastmelist;
• nari;
• üheetapiline.

Teatud liiki Penicillium vormid koniidide talad, mida kutsutakse coremium. Kopeerimine seene teostada paljundamine spoorid.

Miks on see parasiit

Parasitaarne seeni (Penicillium ja Mucor) provotseerida riknemist, samuti osalevad aktiivselt laienemist kangastel loomse ja taimse päritoluga. Seda tehakse läbi suur hulk ensüüme. Tuleb märkida, et valuvorm kattematerjali taimsed substraati võib moodustada samaaegselt mitme seeneliigi. Seda tüüpi elektrijaama viiakse läbi imemisega valmis orgaanilisi komponente. Just sel põhjusel, peetakse parasiit penicillium.

Rakendatud kas kahju inimestele

Paljud leiavad, et Penicillium seentest - bakterid. Kuid see ei ole nii. Mõned taimeliigid on patogeensed omadused seoses loomade organismide ja inimestele. Enamik kahju rakendatakse juhul, kui hallitusseente mõjutab põllumajandussaaduste ja toidukaupade, intensiivne aretus sees. Kui ei ole korralikult salvestatud penicillium mõjutab sööda. Kui see söödetakse loomadele, ei ole välistatud nende surma. Lõppude lõpuks, nagu kaka koguneb suur hulk mürgiseid aineid, mis on negatiivne mõju tervisele.

Application farmaatsiatööstuses

See võib olla kasulik seen penicillium? Põhjustavate bakterite teatud viirushaigused, mitte antibiootikumidele resistentsete, mis on valmistatud vormi. Mõned liigid neid taimi kasutatakse laialdaselt toidu ja farmaatsiatööstuses, sest nende võimet toota ensüüme. Drug "penitsilliin", mis võitleb palju erinevaid baktereid, mis on saadud Penicillium notatum ja Penicillium chrysogenum.

Tuleb märkida, et selle uimasti tootmise toimub mitmes etapis. Et alustada seen kasvanud. Sel eesmärgil maisiviina. See materjal võimaldab saada parimat penitsilliini tootmisel. Seejärel seen kasvanud kastmisega eriline kultuur fermenteris. Mahutavus mitu tuhat liitrit. Seal taimed aktiivselt korrutades.

Pärast eemaldamist vedelsöötmes seenest Penicillium läbib lisatöötlemise. Sellel etapil on soolalahused kasutatakse ja orgaaniliste lahustite tootmiseks. Sellised materjalid võimaldavad saada lõpptoodetel: kaaliumi ja naatriumi soola penitsilliini.

Vormid ja toiduainetööstuse

Tänu mõned omadused seene penicillium kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses. Teatavat sorti see taim kasutatakse juustu tegemisel. Üldjuhul on Penicillium Roqueforti ja Penicillium camemberti. Need vormidesse kasutatud selliste juustudevalmistamisega kui "Stiltosh", "Gorntsgola", "Roquefortis" ja nii edasi. See "marmor" tooted on lahti struktuuri. Juustu Selle liigi iseloomustab konkreetset lõhna ja välimuse.

Tuleb märkida, et Penicillium kasutatakse mingil hetkel on selliste toodete valmistamiseks. Näiteks juustu "Roquefortis" rakendatakse tüve hallituse Penicillium Roquefortis. See seenetüüp võib vohada isegi lõdvalt tihendatud kohupiim mass. See valuvorm hästi talutav madala hapniku kontsentratsioonid. Lisaks seen on resistentne suurendatud sisaldus soolad happelises keskkonnas.

Penicillium võimeline eraldama lipolüütiliste ja proteolüütiliste ensüümide, mis mõjutavad piima rasva- ja valgusisaldus. Mõjul need ained juust muutub pude, oiliness ja eriomase lõhna ja maitse.

Lõpus

Penicillium seene omadused ei ole täielikult uuritud. Teadlased regulaarselt läbi uus teadus. See võimaldab teil avastada uusi omadusi hallitust. Selline töö võimaldab uurida tooted ainevahetust. Tulevikus see kehtib seen penicillium praktikas.