Svinushki seened: mürgine või mitte? uuritud

Meie metsas vastab teatud seened, mis teadlased on liigitatud tingimisi söödav. Ilmekaim näide - sama morels liinid sobivad inimtoiduks üksnes pärast kahekordse keemiseni. Nad ei ole erandiks ning seened svinushki. Mürgised või mitte? Vanem põlvkond seene usub, et pärast keetmist, nad on üsna sobiv inimtoiduks.

Tõepoolest, bioloogid ja eksperdid uskusid, et midagi surmava svinushki seal pikka aega. See on lihtsalt inimesed on kaua märganud, et tarbimist see seen on halb mõned maitseid.

Uurida nende toksilisust esmakordselt teadlased tegelesid 50-ndate eelmise sajandi. Arvati varem, et seened svinushki (mürgine või mitte nad selgunud hiljem) avaldada kahjulikku mõju tervisele ainult sel põhjusel, et nad on liiga kiiresti riknevate.

Veidi hiljem saame teada, et neil on suur võime kogunemine mürgised ained. Kuid 70 aastat oleme loonud, et tavapärastes cooking toksiinid on hävitatud, ja seen on üsna sobiv süüa. Seejärel svinushki jätkas ilmuvad kõik kataloogid söödav loodusande.

Kahjuks läks kõik sujuvalt ainult paberil. Kõik piirkonnad riigi aeg-ajalt oli teateid mürgistuse inimesed maitsta seened svinushki. Mürgised või mitte, nad sageli põhjustada surma või raske toksilised maksakahjustuses.

Siis seda probleemi võtsid kogu Komitee mycologists kogu Euroopa Liidus. Selgus, et need seened on võimelised tootma ja kogunev muscarine. See toksiin sisaldub Amanita.

Muuhulgas teadlased on leidnud, et svinushki (fotod, millel on ka artikkel) koguneda mürk on ebaühtlane: teatud piirkondades muskariini sisaldus oli minimaalne neile, samal ajal kui teistes kohtades need sisaldavad nii palju toksiin, mis võiks ka jõuda toadstools.

Hiljuti leidsid teadlased, et koostise kohta ebameeldivaid seeni leida mitte ainult muskariini samuti raske neerukahjustus ja maksa oma hagi ei selgitatud. Mis ei ole veel selge. Kuid saadud teabe piisab kindlusega öelda, et svinushki - mürgine seen!

Lisaks täiendavaid katseid osutunud taas oma unikaalse võime kogunemine keskkonnatoksiinide. Niisiis, kui käeulatuses on vähemalt üks tee, lihas selle seene olla nagu plii, kaadmiumi ja arseeni, et tema söömist üheselt eluohtlik.

Kahjuks meie riigis üsna hilja jõuame selliste järeldusteni. Näiteks Tšehhi Vabariigis svinushki järjestatud mürgine seente ainult 1984. aastal, samal ajal kui Lääne-Saksamaal, kui sellist, ta oli loetletud juba 1978.

Lisaks puudus nõuetekohane kontroll oma müügi turgudel pikka aega. Niisiis, kuni lõpuks 80s mitte kõik ettevõtjad teavad, et svinushki on keelatud süüa. Mis ma oskan öelda, kui täna neid võib leida turul.

Loodame, et saate olla ettevaatlik. Nüüdsest sa tead, mida ohtlike seente svinushki. Mürgised nad on või ei, me oleme rääkinud.