Kuidas teha mõdu kodus?

Venemaal mee väga armastatud ja hinnatud oma kasulikud omadused ja parimate maitse. Temaga olid valmistub erinevaid roogasid. Eriti tähelepanuväärne nagu joogi mõdu, mille valmistamiseks oli lahutamatu osa ettevalmistamisel tseremoonia. Seega, vastavalt vana kommet, noorpaar pulmapeol ning veel 30 päeva olid süüa ainult tema ja mitte ühtegi muud alkoholi. Seega, muide, ja ta andis oma nime "mesinädalad".

Täna, teenitult või mitte, kuid mõdu kohta pulmapidu asendati šampanjat. Kuid küsimus, kuidas teha mõdu, ei ole kaotanud oma tähtsust, sest see jook maitsev ja tervislik. Muide, arsenal meie esivanemad olid palju erinevaid sorte joogi ja isegi rohkem võimalusi kokk seda. Täna keskendub klassikaline versioon kodu mõdu.

Nii varuma mesi (300 g), pärm, suhkur ja humala.

Kuidas teha mõdu: esimene samm

Vala pannile vesi (2 liitrit) ja lase keema. Siis hakkavad järk-järgult lisada mett seda, püüdes seguneda hoolikalt nii, et see ei ole põlenud. See on see, kuidas me anname mesi keeda paar minutit, unustamata, et eemaldada vaht, mis kindlasti moodustatud. Nüüd lisada mõned purjus koonused (müüakse apteekides). Eemalda tulelt ja kata kaanega.

Kuidas teha mõdu: Teine etapp

Vala klaasi sooja vee ja lahusta selles suhkur (tl lusikas). Siis lisati pärmi (tl) ja jäetakse pooleks tunniks. Pärast selle aja möödumist me näha, kuidas kiiresti seisab pinnal vesi mullid. See ütleb meile, et kompositsioon on kasutamiseks valmis.

Kuidas teha mõdu: Kolmas etapp

Ootame mesi lahustatakse vees jahtuda umbes 40-kraadise temperatuuri. Seejärel valage pärmi lahust sinna sisse. Kaks tundi hiljem, tuleb märkida, vedeliku pinna pannil kaane rikkalik vaht. See tähendab, et protsess alkoholkäärimine. Selle käigus kontrollitakse, glükoosi molekuli (suhkur) Saadakse 2 molekulide (etanool) ja 2 samas molekulis süsinikdioksiidist.

Kääritamine on lõppenud seitsme päeva pärast, ning selle valmimist saab otsustada, et vaht kaob pind. Veendumaks valmisolekut tuleviku joogi, toimitakse järgmiselt. Süüta mängu ja teeb seda potti - kui see ei lähe ära, tähendab see, et süsinikdioksiidi ei ole enam. Kõik on valmis.

Kuidas teha mõdu: Samm neli

Suodatamme meie kodu mõdu ja pudelid (soovitavalt klaas). Sel juhul me meeles pidama, et see ei ole vajalik, et täita kõige kaela, ja umbes 90% protsenti. Nüüd tihedalt korgist konteiner kaaned ja panna neid külmkapis, kui jook peaks olema tõeline viis päeva. Pärast selle aja möödumist me tõmmake mõdu, proovida ja juua, nautida meeldiv maitse ja väike linnus (umbes 5-7 kraadi, mitte rohkem kui).

Mead retsept ettevalmistamisel, et olete just teada, et see on suurepärane võimalus teha spetsiaalne traditsioonilised vene maitse pidulik eine koos sõprade ja perega.

Kui me tahame olla valmis jook oli vürtsikas maitse, lisaks purjus nupud me esialgu lisada pannile lahustunud mesi nelk, kaneel ja kardemon. Need vürtsid annavad kodus mõdu keerukuse ja originaalsust.

Üldjuhul on kauplustes plastikust konteiner silt "Mead" võimatu juua. Nii ei ole laisk (eriti kuna see ei ole raske) ja koju see maitsev ja tervislik jook immuunsüsteemi, mis on soovitatav kasutada ennetamiseks külma ja gripp hooajal hunnikud päevas.