Mead retsept kodus

Iidsetest aegadest, mesi oli oluline toote inimese lauale. Seda kasutati valmistamisel erinevaid tooteid, ning seda kasutatakse laialdaselt rahvameditsiinis paranemist. Olnud peaaegu nagu haiguse, mille ravimiseks meie esivanemad ei oleks kasutatud mett. Ja iidsetest aegadest, inimesed teadsid, kuidas teha mõdu. Kindlasti mitte igaüks, mis see on. Mead - alkohoolne jook, mis on valmistatud otse mesi. Alusel, reeglina teenib vesi, kuid on mitmesuguseid lisandeid. Täna kahjuks ei saa süüa nii sageli eelistades lihtsamat liiki alkohoolsete jookide. Teine probleem on see, et teatud kulud, mis on seotud ostu peamine koostisosa: mesi, sest see maksab kallilt. Aga enne kui ta on kohustatud viibima pidulaud, ja see oli raske leida midagi maitsvat mõdu.

Tuleb märkida, et väga esimest mõdu retsepti oli raske ja ta sirutas jookide tootmise tehnoloogia aastaid. Siis mõdu hakkas valmistuma lihtsustatud ja kiirendatud skeemi, mida kasutatakse meie aega. Niisiis, võite proovida Mead juba pärast 1-2 kuud käärimise. Kui sa ei tea, kuidas teha mõdu, siis jätka lugemist see artikkel lõpuni. Algne retsept muidugi saab kiidelda aastate jooksul oli unustatud, kuid jätnud palju muud head võimalused teha seda jooki. Muide, mõdu, mida saab osta poest ei saa võrrelda joogi maitset, mida süüa kodus.

Mead retsept N1

Koostis: 2 l vett, 300 g mett ja 5 g Humalakäbide näputäis muskaatpähklit ja kaneeli, 1 tl leiba pärmi.

Ettevalmistus: Keeda emailiga pot vett, lisada mett, segatakse hästi. Keeda 5 minutit, eemaldades vaht, ja veenduge, et mett ei põlenud. Kui peatub vaht, lisada humala käbid, kaneel ja muskaatpähkel. Segage hästi ja eemaldada soojust. Pan tihedalt sulgeda kaas. Väikeses koguses magusat vett lahustada pärm. Oodake, kuni mullid ilmuvad. Lahus jahutatakse 40-500S (mitte rohkem, muidu sureb pärm), pärm pour tulemas, sulgege kaas ja panna käärimine temperatuuril 250C. Fermentatsioon kestab umbes 5 päeva, sel ajal kujuneb pinnal vaht. Kääritamine lõpeb, kui vaht kaob. Vala plastist joogipudelite (tüvi läbi marli), tihedalt suletud ja pane külmkappi. Jooki on valmis sööma 5-6 päeva.

Retsept mead N2

See retsept ei nõua kasutamise mõdu pärmi. Aga joogi maitset ei ole hullem see muutub.

Koostis: 2 kg mett, 1 liiter joogivesi, 4 kg küpsetest kirss.

Ettevalmistus: Sega potis mesi ja vee segu pannakse plaadile ja lase keema. Siis me vähendada tulekahju ja küpseta veel 15 minutit, pidevalt segades, ning eemaldades film. Valmis siirup peaks jahtuda. Pestud kirsside eemaldada seemned, täida pudel ja täida see külma siirupina. Throat Cover niiske rätikuga ja pane sooja kohta käärima hakkas. Kui algab käärimisprotsess, kaela puukingad samas rätik ja panna jahedasse umbes 3 kuud.

Mead retsept N3

Koostis: 5,5 kg mett, 1 sidrun, 19 liitrit vett ja pärmi.

Ettevalmistus: mesi segada 6 liitrit vett ja sidrunimahl. Segu kuumutatakse keemiseni, pidevalt segades ja kõrvaldades vahtu. Lase jahtuda, lisada ülejäänud vesi ja pärm. Panime soojas kohas käärimist. Umbes kuu hiljem lisame uue partii pärmi ja panna uuesti käärimist. Kuu aega hiljem, me filtreerida joogi ja villimine, ärge unustage sulgeda kaas. Pange pudel jahedas ja hoidis juua 5-6 kuud.