Tinktuuri õunad kodus: kuidas teha

Ajal saagi on sageli, et nii palju õunu ei oota, kui nad eemaldatakse õrnalt oksad ise slammed maapinnale. Alates mõju nende külge tundus vedelik pruun "verevalumid". Õunad on ka hea, maitsev ... aga kaup on juba likviidsuse kaotanud, eriti kuna need mõlgid puuviljad kiiresti mädanema. Mida teha nende vilju? Võite küpsetada kooki - "Tarte Tatin", näiteks või õunakook. Aga õunad küpsetamisel ei ole nii palju - kilo, hästi kaks. Ja kui teil on aed ja te maadelda mida teha kakskümmend kilogrammi ületavate puu? Siin siis tuleb meelde kodu infusiooni õunu. See on nii maitsev, et see on võimalik valmistada isegi viitsinud minna turule ja osta puu ise. Ja siis, pärast kolme või nelja kuu, kui talv tuleb, lõhnama merevaigust juua ja Muistella suvel. Ärge arvake, et ettevalmistamisel infusiooni kodus hõlmab hitromudroy kuupaiste, mis hõivavad kaks kolmandikku valdkonnas oma korteris. Ei, see protsess on lihtne ja ei tööjõudu. See artikkel on saadaval näitame teile, kuidas teha tinktuuri maja õunu. Sa lihtsalt järgige allpool. Anname mõned retseptid valida kõige sobivam ise.

Teine natuke teooriat

Liköörid, karastusjoogid, palsamid ... Kõik need joogid on lihtne valmistada kodus. Kuid nende tootmisprotsess on erinev. Venemaal ainult liköör teada alles kuuekümnendate XVIII sajandil. Puuviljad olid veini käärimist. Nad täitsid mahlajook, lõigates kraadi. Kasutuselevõtuga riiklikku monopoli viina ja seega odavnemisega toote, ja seal oli tinktuuri õunad kodus. Ettevalmistused seda jooki oluliselt teistmoodi. Puu- lihtsalt täis alkoholi (või viina) ja nõudma kuni kuni alkoholi ja mahla ei ole ühe orgaanilise terviku.

Tinktuurid erinevate nimetustega. Kui jook on lisatud vett, alkoholi, zaboristy nimega "Yerofeyich". Herbal tinktuurid kutsuti palsamid. Muide, ja sageli nad kasutada meditsiinilistel eesmärkidel. joogid sageli kutsuti nimega toodet, millest need on tehtud: aniis, Grushevka, kirsibrändi. Muidugi ei ole kõik maitsetaimed ja puuviljad saab nõuda. Selleks sobivad ainult need puuviljad (ja seemned, maitseained), millel on toimeainete ja eeterlikud õlid. Seetõttu õunad hinne on oluline. Mõned sobivad siidri ja teised - on brändit. Ja muidugi, sest inimeste wit oli kogum retsepte, kuidas teha brandy õuntest. Me vaatame mõned neist.

koostisosade

Peamine ja kriitilise osad on tinktuurid, muidugi, puu- ja alkoholi. Tundub, et selle lühikese toodete nimekirja vähendab oluliselt nimekiri retseptid. Kuid eksperimenteerimine vormid alkoholi, õunasortide ja maitseaineid, nagu kaneel või suhkrut, saad palju erinevaid jooke maitsta. Sweet nagu alkohol, kodu infusiooni tugevuse õuna kolmkümmend kraadi on meeldiv maitse ja saab edastada magustoit. Ära unusta mõru jook vilja, nagu benediktiini. Selline infusiooni korral võib kasutada vahend nohu. Kui õunad valada alkoholi, siis on võimalik jõuda Merekindlusest nelikümmend viis kraadi, mis on väga sarnased tugevam sugu. Ja puu võib manustada viina või kuupaiste. Mida me saame öelda õunad ise! Värske - antonovka või valge täidis, kuivatatud kerge lõhn suitsu ja isegi väike paradiis ... on ka head raviomadused Tinktuura Kõrisõlm. Valmistamine kõik need joogid on erinev tehnoloogia. Mõned neist valmib kaks kuud, samas kui teised võivad olla savoured nädala pärast ja pool. Tootmisprotsess võib kiirendada soojendus joogi viiskümmend kraadi. Hoidke infusiooni peaks olema tume ja tihedalt suletud pudelis jahedas kohas.

Apple likööri viina

See on - kõige levinum koostisosa kodus alkohoolsed joogid. Vodka on lihtsam saada kui alkoholi. Aga ei usu, et brändit saab kasutada väga odav ja halva kvaliteediga brändi. Ei, viin peaks venitada, ei voolav, soe, ja ei põle. Pehmus ja kvaliteedi alkoholi ja maitse sõltub sai infusiooni. Aga õunad võib võtta likviidne. Kõik sama, me neid eemaldada kõik verevalumid ja ussiaugu. Niisiis, retsepti esimene. Tinktuuri õuna viina, keedetud vastavalt selle õpetuste valmib kaks kuud.

See toimub palju arutelu selle üle, kas või mitte puhtaks vilja nahka. Paljud nõus, et nahk annab joogile Kiehtovuus. Igal juhul tuleb pesta õunad ja lõigatakse viiludeks suhteliselt kitsas, samaaegselt kõrvaldades verevalumid ja südamik seemned. Murra tooraine (see peaks olema kaks ja pool kilo) suures pudelis. Täida õunad viina - pead poolteist liitrit. Nüüd pead seda lahjendada veega. Et saavutada harmoonilist maitse on vaja võtta seitse liitrit. Vältimaks reaktsiooni soojus, vesi tuleb jahutada. Pudel pakitud marli ja seatud päike kaks nädalat. Daily raputanud sisu. Pärast seda, me filtreerida infusiooni. Vedelik lisati kaks kilogrammi suhkru ja pani päikese kaks päeva. Siis toimus veel kümme päeva jahedas kohas. Ja alles pärast seda aega filtreeritakse läbi marli, villitud ja suletud. Jooki on valmis kolm nädalat ladustamiseks.

kiire retsept

Et kiirendada protsessi cooking mitmel viisil. See retsept on tinktuuri valmistatud õunad soovitab mitte peita pudel jahedas ja pimedas kohas, ja säilitada seda valgust (soovitavalt päikeseküllane aknalauale) kahe nädala jooksul. Maht mahuti on samuti oluline. Võtke ainult tosin suur hapu õun sordid, siis lõika need, nagu eelmise retsepti ja täitke sama palju viina. Vesi ja ei lisa suhkur. Lihtsalt, me katta kaela kolm purgid paber kate tinktuuri "hingata". Kaks nädalat hiljem, kurnama vedelik ettevaatlikult, vala jook pudelitesse. Ja juba eemaldada neid pimedas ja jahedas kohas. Nautige tinktuuri võib olla kohe. Nagu näete, see retsept on väga lihtne ja mis kõige tähtsam, kiire. See on hea alguses õuna kui võimalik loota kahe nädala selge, päikesepaisteline ilm.

daamid juua

Ettevalmistus tinktuurid õunu selle retsepti viib teid vaid nädal. Lõika viljad koor õhukesteks viiludeks. Südamikke seemnetega kõrvaldati. Õunad vormis tuleb kilogrammi kohta. Lisame puu viilud kolme liitrine purk. Täida liiter viina. Kustutades suutlikkuse marli või õlitatud paber kate. On oluline, et vedelik "hingata", kuid samal ajal, et see ei ole püütud putukad. Pane purk jahedas ja pimedas kohas. Nädal hiljem, kõik viljad on täis lähedal mahuti kaela. Hoolikalt eraldada vedelik õunapulp. Eraldi valmistada siirupit. In pooleliitrise vee lahustamiseks kakssada grammi suhkrut. Siirup keema tõusta ja seejärel jahutati sorokagradusnuyu temperatuuril. Lahustunud ja paar pressida jahvatatud kaneeli. Sega nii vedelike ja hoolikalt filtreerida kaks 0,75-liitristes pudelites. Saadud infusioonilahus õunad kodu on ilus kuldkollane värv ja meeldiv magus-hapu maitse. Hoidke see ei pruugi olla külmkapis ja kapp, et kaitsta otsese päikesevalguse eest.

tinktuuri Cognac

Tänu sellistele alkoholi baasil jook omandab huvitav lõhn ja maitse. Õunad infusiooni valida tahke, eelistatult hilja sordid - Reinette, Pippin, kalvil, Perry, Antonovka. Hakkimiseks neid naha -, kuid muidugi ei kuprad ja mädanenud osad. Üks ja pool kilogrammi õunapulp vaja liiter konjakit. Täitke puu- viiludeks nii, et vedeliku tase oli sentimeeter või kaks kõrgemal puu- kiht. Esimese konjakit hõlpsasti katta kõik õunad, kuid mõne sekundi pärast ta imendub pulp. Seetõttu on vaja oodata veerand tundi valada alkoholi. See retsept on tinktuuri õunad nõuab meilt korgist nailonist purk kaanega, et brandy ei õõnestades. Võimsus peaks olema soe ja pimedas kohas umbes kümme päeva. Pärast seda, drenaaž. Õunad ligunenud brandy võib tarbida magustoiduks. Pannil valada pool liitrit vett, pane põlema. Tasapisi Vala sada grammi suhkrut. Sega, lase keema ja keeda veel viis minutit, regulaarselt eemaldada vaht. Siis jahutatakse siirup toatemperatuurini. Sega brändit. Pärast kaks või kolm tundi konjakit infusiooni õunad kodus peaaegu valmis. See jättis ta filtreerida ja valada pudelitesse. Tugevus käesoleva joogi vahemikus 15-20 kraadi. See võib hoida rohkem kui aasta jahedas ja pimedas kohas.

aasta kuupaiste

Enne kui me ütlen teile, kuidas valmistada tinktuuri valmistatud õunad selles vormis alkoholi, märgime, et magus jook, sel juhul ei tööta. Asjaolu, et kontakti suhkrusiirup viina annab halb maitse. Aga tinktuuri muutub üsna tugev - umbes kolmkümmend viis kraadi. Moonshine on parem - selge, ei pärmi maitse. kilogrammi õunu purustada samal viisil nagu eelmise retsepti. Korda kolm purgi, kalla jahvatatud kaneeli ja vanilje (viis grammi). Täida liiter viina, suletud ja panna kümme päeva pimedas soojas kohas. Pärast seda kurnama vedelik läbi volditud mitu kihti marli. Manipuleerimine õunad võib korrata, kui sul on isegi liiter viina. Aga teisese infusiooni õunu kuupaiste valmib kahe nädala jooksul. Tüvi vedelik läbi vatt või filterpaber pudelisse ja kork. Jahedas seda jooki võib hoida aastaid.

Home "Calvados"

Tegelikult on see eliit Prantsuse jook on valmistatud sublimatsiooni siider. See nõuab vähemalt kaks aastat tammevaadis. Pärast Remarque kiitis unikaalne maitse ja maitse calvadose tema "Arc de Triomphe", destillaadi oli tuntud kui "boheemlane" (ja absint). Meie samal infusiooni õunad kodus kaotab veidi hiilgav sorokagradusnuyu jooki linnus, kuid mitte halvem talle unikaalne maitse. Nii võtsime nime jutumärkides.

Õunad (kaks kilogrammi) parem võtta erinevaid sorte ülekaal magus ja mahlane. Lõika oma pulp väikesteks kuubikuteks, valada purki. Lisades kaks kotikest vanilje, sega. Vala liiter viina. Vastavalt nailon kate pank peab seisma pimedas kohas kaks nädalat. Siis me filtreerida vedelik läbi riide, vääna välja õunad. Keeda siirupit sada viiskümmend ml vett ja kakssada grammi suhkrut. Aetakse keema ja väljalülitamiseks tule. Aeglaselt valada viina infusioonina. Lisa pool klaasi alkoholi. Jahutati toatemperatuurini ja villitakse. Sellised infusiooni õunte alkoholi ja viina söödetakse prillidega brandy seedimise. Home "Calvados" läheb hästi kohvi, šokolaadi ja puuvilju. Joogi peaks olema toatemperatuuril.

Mis lõhn suitsu

Muidugi, see on lihtsam võtta, et valmistada seda jooki paar peotäit kuivatatud puuviljad, kuid maitsvam saadakse, kui kõige podvyalit õunad. Seda saab teha ahjus või kuuma õhu elektrogrile. Kolm neli küpse vilja sordid antonovka (koorega) lõigatud rõngad ja podvyalivayut ahjus madalal temperatuuril. Korda kolm purgi, maga supilusikatäis suhkrut. Täida viina või lahjendatud alkoholiga. Eksperdid soovitavad valada veidi kontsentreeritud õunamahla ilma pulp. Ummistada panga ja hoitakse umbes kaks nädalat. Kui vedelik värvub merevaiguvärvuse, saab seda filtreeritakse ja villitakse. Tinktuuri kuivatatud õunad valmis sööma kuus.

Apple liköör

Viis või kuus suur mahlane puuvilja puhas ja hõõru liha suurte kiipe. Murdke see sobiva suurusega potti, kuid nii, et see täidaks mitte rohkem kui kolm neljandikku konteineri ruumala. Pigistada sidrunimahla seal. Oleme veendunud, et pank ei tabanud luud või viljaliha tsitrusviljade. Täida purk algusse alkoholi. Soovitavalt õhukihi vedela ja hexanoic kaane oli minimaalne. Tinktuuri õunad alkoholi tuleb seista soojas pimedas kohas umbes kuu. Dekanteerimine vedelik pannile, pigistada viljaliha. Lisades seitsesada viiskümmend grammi suhkrut ja pane põlema. Mõnikord juhtub, et vedel väljub veidi - või mahlane õunad, või alkoholi veidi murenenud. Seejärel lisage siirup saab selgitada õunamahla. Filter likööri läbi puuvilla, pudelid, tihedalt suletuna. Tuleb hoida külmkapis või keldris, mitte rohkem kui kuus kuud.

Tinktuuri õuna ja mee

Jooki saadud samal ajal tugev ja magus. Pool kilo õunu lõigata õhukesteks viiludeks, eemalda südamik ja seemned, kuid jätavad koor. Ahendatavad kolme purgi, vala pool liitrit alkoholi, lahjendada soovitud tugevuse jahutati keedetud vett. Tihedalt sulgeda mahuti. Nõuda umbes kümme päeva. Siis me filtreerida vedelik läbi marli. Eraldi kastruli valada pool liitrit vett. Kuumutatakse ja lahustatakse see klaas suhkrut ja kaks või kolm supilusikatäit mett. Sega kaks vedelikku. Alkohol tinktuuri õunad, kasutades neid magusaineid (suhkur ja mesi) võib olla tugev ja mitte väga sarnane likööri või palsam. Aga hiljem peame kurnata läbi omatehtud filter alates vatipadjakest pingutage kaante pudelid ja saata neid jahedas ja pimedas kohas.

Tinktuuri Aadama õun

McLure puu kuulub mooruspuu pere. See pärineb Põhja-Ameerikas, kuid täiesti ummikus subtroopiline tsooni Euroopas. Vastab Ukraina (eriti lõunas) ja Venemaa (Põhja-Kaukaasia). McClure on ammu hinnatud tugevat ja paindlikku puit, millest teha vibud. Viljapuu on palju raviomadused. Inimesed Roheliste raske pallid nimetatakse Aadama õun, kuid midagi pistmist mahlane ja maitsev puu McLure ei ole. Selle puu on täiesti mittesöödav ja isegi mürgised. Aga farmakoloogia McClure kasutatakse väga laialdaselt. Sellest toota antibiootikume ja erinevate salvide.

Aluseks infusiooni ravimid on Aadama õun. Ettevalmistus käesoleva raviv palsam võimalik ja kodus. Siin on lihtne retsept. Puu- McClure tükkideks lõigatud, pane purki, tihendades kihid. Täitke pyatidesyatiprotsentnoy lahjendati alkoholi vahekorras üks ühele. Pudelpakendite tinktuuri tuleb valida sobiv õhukihi vahel vedeliku tase ja kaane võimalikult väike. Väsinud alkohoolsete palsam peab olema mitte vähem kui kaks kuud, ja eelistatavalt enam. Märk, et tinktuur on jõudnud soovitud seisundi, on oma värvi - kange tee.

Salvi ja jook

Kolm või neli loote McClure jahvatatakse segistis, pigista mahl. Sega viina. Proportsioonidega: ühelt poolt mahla võtta viis alkoholi. Mõne päeva pärast hägune vedelik on jagatud kaheks osaks. Allosas on paks piimjas mahl, ja ülemine on selge alkohoolsete lahendus. Sever nii fraktsioonid eraldi mahutis külmkapis või jahedas kohas. Tuginedes lateks saab teha salvi. Kui seda segada päevalilleõli (vahekorras 01:59), siis saadud vedelik võib ravida ekseem, dermatiit, peitmise seda kõrvu kõrvapõletiku. Alkoholaat of Kõrisõlm sisemuses kasutatavad migreeni, hüpertensiooni ja isegi vähki. Nad on hakanud võtma seda üks tilk kolm korda päevas, suurendades järk-järgult annust kohvilusikas.