Kuidas teha tomati mahla?

Tomatimahl saadakse vajutades küps, värske ja alati terve tomati vilja. Seega kaevandatud tomatite kõige väärtuslikum komponendid, mis moodustavad suhkrud, mineraalsoolad, happed ja vitamiinid, samuti aromaatsed ja värvaineid. Jäätmete pärast pigistada vähem toitumise väärtuslik, kuid neid saab kasutada, et valmistada tomatipasta või maitseainetega.

See tähendab, et mahl on väga väärtuslik toode. See on eriti kasulik lastele, haige ja sanatooriumid inimest. See sisaldab peaaegu kõiki vitamiine leidub taimseid toite, sealhulgas A-vitamiini ja askorbiinhapet. Lugege, kuidas teha tomati mahla, saad kena värskendav jook suurepärase maitse, mis on võimeline oma janu kustutada.

Retseptid artikkel on eriti oluline neile, kes on kasvanud rikkaliku saagi tomatite. Kuidas teha tomatimahla talvel? Maja saab valmistada täieliku kvaliteedi juua tomati. Salvestatud see värske ja füüsiline vorm. Mahl valmistatakse ilma suhkru- või lisandiga väike kogus seda. Säilivusaeg on ette steriliseerimise ja pakendi terviklikkust, mis on täidetud peaaegu tippu (ei lisata pudelid või purgid 1-1,5 cm).

retsept 1

See on hea omatehtud retsept mahla küpsed tomatid. Teravus saab reguleerida maitsta. Kuidas teha tomati mahla suhkruga ja sooja kastmega "Tabasco"? Nõutav tooted:

• 3 kg väga küpsed tomatid on eemaldatud koha kinnituskohta vart (valge tuum) ja lõika viiludeks;
• 1 tassi hakitud seller lehed;
• ⅓ tass hakitud sibul;
• 2 tl suhkrut;
• Tl soola 1 tl;
• must pipar;
• ¼ lusikas (tee) kaste "Tabasco."

See retsept kirjeldab, kuidas teha tomati mahl, mis võib hoida külmkapis ilma pastöriseerimine üks nädal. Kõik koostisosad pandi pott on valmistatud roostevabast terasest raske alt. Segu kuumutatakse keemiseni ja keeda, katmata, 25 minutit pärast segu on täielikult jahtunud, siis hõõrutakse läbi sõela, valati pudeli mahla (saagis umbes 1 liiter) järelejäänud sõelale mass valmistamiseks kasutatud Maitseainete ja kastmete.

retsept 2

Kui te koguda suur saak tomatid, saate retsepti, mis kirjeldab, kuidas teha tomati mahla ilma suhkruta. Koostis:

• 3 kg küpsed tomatid ja terved (ilma kahjustusteta ja plekkide) pesti, eemaldati keskelt valge, lõigatud neljandikku;
• 1 tl (tl) sool;
• pipar;
• vürtse maitse järgi.

Tomatid soola ja vürtse, keedetud madalal kuumusel umbes 30 minutit või kuni tehtuks (peaks olema pehme). Segu lastakse läbi mahlapressi, saadud vedelik valati roostevabast terasest anumasse ja kuumutatakse keemiseni. Hot mahla valatakse kohe kuuma steriliseeritud purkidesse, lisamata need ääretasa. Roll steriliseeritud metallist kaaned keerata tagurpidi ja jäta jahtumiseni viisil (parem öösel). Hoida külmkapis pikemat aega. Teine meetod ladustamise: Valmis tomatimahla on villitud plastpakendid (pärast jahtumist) ja külmutatud. Enne kasutamist on välja võetud ja vasakule, kuni see on sulanud või toatemperatuuril.

retsept 3

Kuidas valmistuda tomatimahla, nii et see säilitab kõik vitamiinid ja toitained? Parim asi, mida teha, et kasutada tomatid, mis on kasvatatud oma aias. Mõned inimesed teevad mahla lahjendades tomatipasta, kuid see toode on vähem väärtuslik. Koostis:

• 2 Vi kg värskeid küpset tomatit pesti ja lõigatakse 4 osa (core eemaldati);
• Vi väike punane sibul;
• 1 seller lehed, mis on lõigatud mitu tükki;
• 1 lusikas (tee) suhkur;
• 1 tl (tl) sool;
• pipar.

Roostevabast terasest pann levitada tomatid, sibul ja seller, katta kaanega ja keeda keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades umbes 30 minutit Tomatid peaks olema pehme. Eemalda tulelt, eemalda sibul ja seller. Pass segu läbi mahlapressi. Mahl lisada suhkrut, soola ja pipraga. Keemiseni, keedetakse 5 minutit, valati kuuma steriliseeritud purkidesse ja õhukindlalt. Kui mahl on jahtunud, siis hoida külmkapis. Ülejäänud jäätmete mahlapress (te ei saa enam kui 3 päeva hoida neid külmkapis) kasutatakse toiduvalmistamiseks vürtse.