Talvine tomatimahl

Igas konserveeritavas tomatis on hea - rullitakse purgis täis, salatites, sorteeritud kujul. Kuid mulle ei ole midagi enamat soovitavaks tulevasteks koristatud puuvilja- ja köögiviljade hõrgutisteks kui valmistatud küpsetest ja aromaatsetest tomatidest, looduslikust tomatimahlast talveks. Võite seda kasutada esimese ja teise nõude täitmiseks, isegi magustoas. Või kasutada iseseisva tootena - lihtsalt juua rõõmu.

Õnneks pole sellist ettevalmistust keeruline teha ja enamasti võtab ettevalmistav töö - pesta ja vajadusel koorida tomatid, lõigatud õige suurusega tükkidesse, välja pigistada. Iga kogenud perenaine saab jagada oma retsepti, kuidas ise tomatimahla valmistada. Tomatite valimisel on üldised reeglid - teil on vaja intensiivse punase värvusega täiskasvanud, lihavad puuviljad. Paljud, püüdes raha säästa, kasutavad haigustega kahjustatud piirkondades tomatiid, lihtsalt neid tükeldades. Loomulikult pole selliseid puuvilju soovitatav.

Kui te pole veel võra retsept omandanud ja ei tea, kuidas tomatimahl valmistada tomatist, on siin mõned lihtsad ja taskukohased viisid.

1. võimalus

Toode võetakse iga tomati kg kohta arvutustest: klaas äädikat (9%) - 100 ml, pool l. Sool, üks söögikarp. L. Suhkur.

Tomatimahla ettevalmistamine talvel keedetud või värskelt pestud ja tükeldatud puuviljadega. Neid tuleb pühkida läbi trahvi võrgu sõela. Lisaks saate filtri läbi lahti kangast filtri teha, et jook õrnamaks muuta. Mahlas lisage soola ja suhkrut, soojendage potist madalal kuumusel. Enne keetmist valage äädikas, niipea kui see keeb - valage see kiiresti puhtalt pestud soojendatud purkidesse, katke ettevalmistatud kaantega ja steriliseerige, tõmmake üles. Pumbad mahuga 0,5 liitrit steriliseeritakse 10 minutit. Vesi tõusis temperatuurile 95 ° C

2. valik

Nende soovituste kohaselt on tomatimahl talviseks veidi piitsuv, ebatavaline, kuid meeldiv maitse, liigse happesusega. Vajalikud on tomatid, paprika, soola, suhkru, vürtsidega (maitsestatud kuumade punaste ja musta pipraga).

Kõigepealt peate mahla valmistamiseks valmistama tomatidest, nagu eespool märgitud, ja magusat Bulgaaria pipart mahla (200 ml pipraga võetakse iga liitri tomati kohta). Segage mõlemad koostisosad ja eelsoojendage. Piserda suhkrut, soola, vürtse (jahvatatud kuuma pipart) - maitsta. Vedelik keeb, valatakse kanistridesse, steriliseeritakse, tõmmatakse üles.

3. valik

Selleks, et teha talviseks tomatimahl, vajate küpset tomatit, soola, suhkrut, nelki, must pipart (herned). Puuviljad pesta, eemaldage sabad, kuivatage. Lõika viiludeks, tõmmake mahlapressi läbi. Kõik saadud emaneeritud nõude mahl pannakse väikese tulega. Kui see keeb, oodake, kuni parajasti tõusnud tselluloos hakkab seisma. Kui vajate paksu konsistentsi, võite keema pikemaks ajaks, kuid piisab ja 20 minutit keemiseni. Lõpuks keetke, maitske, asetage (iga liitri kohta) soola - 0,5 supilusikatäit, suhkrut - 1 supilusikatäit, vürtsid (1 tärniga nelk ja 2 purustatud pipart). Valage tomatit steriliseeritud sooja anumasse ja koorige üles kohe. Jäta see tagurpidi ja pakitud kuni lõpuks jahutati.

Seal on veel palju valikuid - vali endale endale kõik, mis teile meeldib!