Värske kapsa supp kana-ga on esmaklassiline ja lõhnav esimene tass

Chichi värske kapsa Shchi täidavad nälga ja on keha väga küllastunud. Tuleks eraldi märkida, et see esimene roog valmistatakse sõna otseses mõttes poolteist tundi. Selles osas on see õhtusöök väga populaarne nende seas, kes tunnevad rikka puljongiga kana-suppe.

Kuidas suppi kana valmistada: samm-sammult küpsetamise retsept

Nõutavad tooted:

• Lehtheited - 3 tk;
• Supp kana - poolrümp;
• Väikesed sibulad - 2 tk;
• Valge peakapsas värske - ¼ suurt kahvlit;
• Kartulimugulad on noored - 1-3 tk;
• Hapukoore paks või rasvane majonees - paar lusikad valmistatud toidus;
• Supp maitsestamiseks lisada lauasool;
• Porgand veidi värsket - 1 tükk;
• Sauerkraut - 2 täis suured lusikad;
• Värsked rohelised - ½ väike kimp;
• Pipar lõhnav maa - lisada valmis tassi.

Lihatöötlemise protsess

Värske kapsa Shchi kanaliha on väga maitsvad, kui puljongi keetmiseks kasutatakse ainult supplinda. Seda tuleks võtta ½ rümba koguses, on hea pesta, eemaldada saba, tiivad otsad ja kõik karvad koorest, seejärel lõigata tükkidesse, panna pannile, valada puhastatud veega, lisada soola, oodata kuni keemiseni ja küpseta kuni pehme.

Köögiviljade töötlemise protsess

Shchi värske kapsa kapsast, lisaks nimetatud koostisosadele, kuuluvad sellised tooted nagu porgandid, kartulimugulad ja sibulad. Neid tuleks koorida, pesta ja nuga peeneks hakitud. Samuti on vaja töödelda ¼ kapsa kahvlit. Soovitatav on köögivilja lõigata suurteks tükkideks, mis kuumtöötluse käigus lagunevad lehtedeks.

Nõu kuumtöötlemine

Kapsa supi valmistamiseks värske kapsaga ei pea te erilisi kulinaarseid teadmisi. Lõppude lõpuks valmistatakse sellist nõusse nagu tavalist supp, kus on nuudlid, riis jne. Kui liha on keedetud 27 minutit, tuleb lisada lauremi lehti, samuti hakitud värsket ja hapukapsrut. Veerandi tunni pärast lisage hakitud sibul ja porgand puljongiks. Seda toimingute järjestust selgitab asjaolu, et neid köögivilju valmistatakse pisut kauem kui näiteks kartul. See peaks lisama viimasele pöörlemisele supp, täpselt 20 minutit enne täielikku kättesaadavust.

Kui kõik koostisosad on kokku pandud ja muutunud pehmeks, tuleb puljongile lisada värske puljong, katta see kaanega, keeta 5 minuti jooksul, lülitada see välja ja lahkuda veerand tunnis. Järgmine kapsa värske kapsa kapsa supp sügavale suppplaatidele tuleks kuumalt valada.

Kuidas õigesti lauale kanda

Ettevalmistatud suppi esitamine pereliikmetele on vajalik ainult kuumal kujul. Sellel suppil tuleb lisada lõhnav jahvatatud pipar, hakitud porrunikast, samuti lusikatäis hapukoore või rasvasisaldusega majoneesi. Lisaks sellele vajab see tassi värsket rukist või nisu- leiba.

Kasulik vihje

Kui soovite rohkem hapu kapsa suppi, siis on soovitatav lisada veel hapukapsas, samuti paar soolatud tomatid, purustatud kurgi.