Täidisega kala heebrea keeles

Heebrea keedetud kala - tassi on raske valmistada. See on oma kultuuri jaoks väga oluline. Nad annavad pühadele kala - Pesach, Rosh Ashan. Soovitame lugeda retsepti.

Täidisega kala heebrea keeles

Selle nõude ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid.

Kalade jaoks:

• Kaaluga 1,5 kg kaaluv haug (karp või haug);
• 3 sibulaid;
• Mats - 100 grammi;
• Hunnik tilli;
• Toores munad - 2 tk;
• Munitatud keedetud - 3 tükki;
• Sool (lisage natuke rohkem kui tavaliselt maitsta), pipar.

Puljongile:

• Kaks toorsuhkrut;
• 2 keskmist porgandit;
• Sibula pea;
• Sibulakanga (punane ja kollane);
• Pipar hernestega;
• Pruun suhkur - pool lusikat;
• Sool, vesi, želatiin.

Ettevalmistamise tehnoloogia

1 samm

Enne toiduvalmistamise alustamist peate valima erinevaid kalu. Mõned eelistavad karpkala või haugi süüa. Selles retseptis soovitame kasutada õuna ahka. Tühjenda see kaaludelt, eemaldage žileed, lõigake uimed (kõik, välja arvatud kaadaliha), eemaldage lõhe luu. Püüdke hoida oma peast keha lahus. Sõrmed liiguvad naha alla, eraldatakse see lihast. Kohapeal, kus asetseb seljaosa, lõigatakse kääridega. Ärge kahjustage nahka. Pöörake saba järk-järgult, keerates naha väljapoole. Sabaosas eraldage harja kääridega.

2. samm

Koguge kõik lõigatud uimed, selg, kaalud. Lõikajad viskavad välja. Vala see kõik veega ja küpseta kõige madalamal tulel. Serveeri puljong, siis pingutage. Me joonistame kala ja kasutage praetud puljongit.

3. samm

Matsu vala vett ja lastakse leotada. Nüüd on supermarketites suur valik sellest tootest. Võite valida kas värske või soolatud sibul. Lõika sibulad peeneks. Pool hoidke õli, jätke teine kuumtöötlemata. Eraldage kalade liha luudest, läbige segisti või lihalõikur koos matzo. Jäätises asetage praetud ja toores sibul, sool, lisa pipar, rohelised, kaks muna (toores). Segage kõike hästi.

4. samm

Me täidame kala täidisega. Ärge täitke liiga tihedalt. See peab jääma loomuliku suurusega. Keskel asetage kaks keedetud ja kooritud muna. Lõikel näeb see välja silmapaistev. Lisaks sellele hoiab küpsetamise ajal ka mune sisaldav kala.

5. samm

Kalatanki põhja on täidetud sibulakangaid. Lisage hakitud suhkrupeedi, porgandi, kooritud terve sibula, mitme leelise ja pipraga peet peet.

6. etapp

Köögiviljade "padjaga" asetage kala kõht alla. Täida kuuma puljongiga. Kui ta kala täielikult ei katma, on kõik korras. Soola uuesti puljong, lisage pruun suhkur. Kui see pole nii, siis võite põletada. Selleks hoidke tulega lusikatäis suhkrut. Keetke kala suletud kaanega 2 tundi. Eemaldage vaht eelnevalt. Kui aeg on möödas, lahtine jahtuge, siis võta kala välja. Vaata oma peaga, see võib välja tulla.

7. samm

Segage taas puljong, kuumutage ja asetage želatiin selle juhistes toodud proportsioonides. Nõu pannakse kala, vala kapslit, lase külmuda. Kaunistatud peet, sidrun ja rohelised.

Riisiga täidetud kala

Võite kasutada veel ühte täitematerjali retsepti. Tema jaoks võtke:

• 1 kala kaaluga umbes 3 kg;
• Tomatid - umbes 1 kg;
• Roogiõli (200 grammi);
• 2 soolane sidrun ;
• Umbes klaasi riisi kohta;
• Paki (200 grammi) võid;
• Paar kaunvilja pipraga.

Roogitud kala, soola, maitseainetega. Jäta mõnda aega promarinovatsya. Rice proovige mõni minut vees keedetud soolaga. Eemaldage tomatid nahast, eemaldage seemned, lõigake viiludeks. Valage mahl eraldi mahutisse. Lõika sidruni koor ja oliivid. Sega neid tomatitega. Lisa see segu riisi. Loomad koguvad massist ja võileibad. Õmble kõhupiirkonna otsad. Pange rümp küpsetusplaadile, puista ülejäänud oliividega, sidruni viiludega, tomatitega. Ülejäänud ülejäänud tükid võid. Täida kala klaasi veega ja tomatimahlaga. Lisage kuum pipar. Leota ahi, aseta sellele küpsetusplaat . Küpsetage, tulemuseks olevat mahla perioodiliselt kasta 40 minutit.