Kastmega borsch talvel kapsas: lemmik tassi igal hooajal

Borscht on üks kõige kasulikumaid esimest roogi. Muidugi, kui sa küpsetad seda värsketest, mitte kasvuhoonesaiast, mis on külma aastaajal väga raske. Ja eriti talve toodete rikkalik ja meeldiv maitse, paraku ei saa kiidelda. Kuid see ei ole vabandus, et võtaksite end rõõmust, eriti kui tead, kuidas kastmega valmistatakse talvel kapsast jaoks talvel borssi.

Nii et selleks, et saada umbes kümme või üheteistkümne (0,5 liitri) kütusepaaki, on vaja järgmist koostisosade komplekti:

• Peet (3 kg);
• Kapsas (2 kg);
• Porgand (1 kg);
• Rep. Sibulad (1 kg);
• Päevalilleõli Õli (1 klaas);
• Natuke soola (2,5 supilusikatäit);
• Must pipar herned;
• Suhkur (2 supilusikatäit);
• 9% äädikas (3/4 tassi);
• Lahe lehed.

Nüüd võtame samm-sammult ette, kuidas kastmega borshit valmistatakse talvel kapsa valmistamiseks. Alustuseks pese hoolikalt porgand ja peet. Järgmiseks peate neid riivima (kõige parem on valida Korea riisi jaoks mõeldud suur riiv või spetsiaalne riiv).

Kapsa peenestatud, sibul puhastatakse ja lõigatakse kuubikuteks, kuid mitte liiga väike. Kõiki koostisosi tuleb pannile panna, panna tulele ja oodata, kuni tulevane kastmega borsch talvine kapsa keeb. Protsess nõuab korrapärast segamist. Pärast keetmist lisa seal sama must pipar, suhkur, äädikas ja lahe lehed, lisada soola.

Täitetööd jätkatakse ühe tunni jooksul. Kogu aeg, kui see on valmistatud, tuleb seda perioodiliselt segada. Tunnine hiljem võite kuumtöörihma purgata ja rulli panna. Seda saab hoida toatemperatuuril, näiteks keldris või sahveres.

Köögiviljad borshile talvel kapsale osutub väga maitsev ja muudab teie lemmikruti kasulikuks ja lõhnavaks igal aastal. Kuid see ei ole mingil juhul ainuke pakendamispakend. Ja nüüd me ütleme teile veel ühe huvitava võimaluse kohta.

Nii valmistatakse järgmine konserveeritud borshti riietus sellisel viisil. Esiteks ostame kõike, mida vajate:

• Peet (1,5 kg);
• Sibul (1 kg);
• Porgand (1 kg);
• Bulgaaria pipar (1 kg);
• Päevalilleõli (0,5 liitrit);
• Äädikas (13 supilusikatäit);
• Tomatipasta (750 g);
• Suhkur (10 supilusikatäit);
• Küüslauk (0,5 tassi);
• Karm pipar (1 tl);
• Sool (maitsta).

Mine ja puhastage köögivilju ja nagu esimeses retseptis, hõõru suur riiv sibul ja porgand. Sibul on kõige paremini lõigatud poolringideks ja pipar - triibuline. See on kiiremini ja lihtsam seda teha köögikombaini või segistiga, millel on otsik köögiviljade lõikamiseks. Kõik koostisosad (ilma küüslaugu) lisatakse suurele kastrule ja küpseta 50 minutit keemise ajal. Seejärel lisame küüslaugu, läbida küüslaugu ja küpsetage veel 6-7 minutit. Siis algab tegelik kaitse. Borschi riietus on ette nähtud steriilseteks purkideks ja ummistunud steriilsete korkidega.

Ühe borsti paani valmistamiseks piisab sellise täidise keskmisest 250 grammist. Kuid see on nii maitsev, et seda on võimalik süüa ja iseseisva toiduna - äärmiselt kasulik ja toitev vitamiin salat.