Inglise saiad: retsept. Lihtne ja maitsev

Nagu Prantsusmaal, hommikusöök serveeritakse tavaliselt värske sarvesaiad, nii Suurbritannias juua hommikukohvi koos Skane. See traditsiooniline inglise kakud. Nad peavad olema kõrge, õhuline, kuldse värvusega ning säravvalge raasuke. Skåne on lahutamatu osa Briti kööki. Ja kuna seal on palju retsepte see maitsev saia.

Tavaliselt magus kuklid teha. Kuid on retseptid juustu, kohupiima ja sibul. Täidised võivad olla väga erinevad: kaneel, šokolaad, želee, rosinad, mooniseemneid. Skåne pakutakse mitte ainult hommikusöögiks vaid ka teetseremoonia kohustuslikus "Fife-tups viis." Kui rullid ilma täites neid tingimata võid ja mõned moosi (konservatiivne britid eelistavad maasika ja mustsõstra). Nagu sarvesaiad Prantsusmaal, Inglismaal kakud müüakse igal toidupoes. Factory rullid on söödavad, kuid palju entusiasmi seas gurmaanid ei põhjusta. See on parem proovida neid tee saia, nn "tee-tuba." Või küpsetada ise. Kuidas? Siin on põhilised retseptid.

Kuidas taotleda kakud

Hommiku-, punakas rullides krõbe koorik võib süüa kohvi. Aga seal on teatud rituaal Devonshire kui kakud pakutakse tee. Eriline tabeli panna mitte ainult rullid ja maitsestatud jook. Kohustuslikud osad sellise tee on vahukoore ja paks, ei levinud moosi (soovitavalt maasika, kuid see on võimalik ja oranž). Kuklid kätte kuuma või vähemalt soe. Etikett on vaja murda Scone üle. Üks pool võtta vasaku käega. Nuga oma parema käe tuleks laotada raasuke moosi, ja siis - koor. Kõik see pestud maha lõhnavad värskelt pruulitud tee.

Classic kakud ilma täites

Mulle ei meeldi ahjus muffinid, sest see on pikk ja aeganõudev? Tõenäoliselt, Briti koduperenaine teiega solidaarsust. Seetõttu on nad arendanud väga lihtne retsept kuklid. Classic kakud saab valmistada vaid pool tundi (see on antud küpsetamine protsess). Ja et lahendada see on isegi noorematele õpilastele. Sellepärast kakud kätte kuuma hommikusöögiks. Süüa neid veidi keerulisem kui omlett. Alustame.

Lülita kohe ahjus 190 ^C ja küpsetamine sillutatud ahjuplaadile. In kaussi, segada 260 g jahu, kaks tl küpsetuspulbrit, 50 g suhkrut ja näputäis soola. Lisa 75 g külma võid. Kõik hakitud kiibid kasutades nuga või blender. Teises kausis vzobem muna kahvliga, lahustada see 120 ml koort (rasva või piima). Lisa tl vanilje ekstrakti. Volem lobriga graanulsegu. Kiiresti segage tainast. Roll see kiht floured pinnale. Vormid (või tavaline klaas) lõigatud ringid. Panevad need küpsetusplaadile. Pinna Skane smazhem koor. Küpseta umbes viisteist minutit, kuni kuldne. Hambatikuga, et kontrollida saadavust. Lase jahtuda restil.

Skåne iidse retsepti

Nimi rullides räägib oma Šoti päritolu. Schoonbrood sõna tähendab lihtsalt saia (schoon - "puhas"). Thrifty Šoti kasutada isegi hernes jahu. Seetõttu valge leib süüakse pühad. Esimese kakud retsept eeldada praadida õli sõõrikud. Aga kui kõikjal hakkas kasutama küpsetuspulber taignale, küpsetada kuklid terasest. Iirimaal traditsiooniliselt jätkuvalt kasutada kartulitärklist. Need kakud nimetatakse Iiri Soda Farls. Nad valmistas maitsva. Retsept on väga sarnane eelmisega. Ainult jahu ei lisa suhkur. Muna on ka vajalik, et võita mikseriga, nii et see on kahekordistunud. Alles siis vala piim. Sõtku, pidurdamisel, lõigatud hallituse muffin. Õli tippu munakollane toote lahjendatud lusikatäis piima. Küpsetada 150 kraadi juures pool tundi.

Inglise kakud: retsept rosinatega

At Albion Šoti kondiitritooted muudeti magustoit. Nagu me oleme eespool mainitud, tavaliselt valmistatud muffin magus. Võimalik täidised, kuid see on ebatavaline. Rohkem tavalisem võimalus on lisada mitmesuguseid koostisosi taignale - kaneel, moon, kuivatatud puuviljade või šokolaadi tükid. Olgem valmistada kakud rosinatega. Tee nagu rullid kiiresti ja lihtsalt.

Esiteks, täitke keeva veega pool tassi rosinad. Kui vesi jahtub, pesta hästi ja jätke paistes marjad kuiv käterätik. Rosinad on teada, kipub õhuke tainas. Kuivingrediendid segati kirjeldatud esimese retsepti. Proportsioonid on järgmised: kaks tassi jahu võtta neli supilusikatäit suhkrut, üks - küpsetuspulbrit, näputäis soola ja 75 g külma võid, mis kiiresti kolm. Munad selle retsepti ei peaks panema. Selle asemel mudima see pool klaasi piima nelja spl rasva hapukoor.

Täida see segu kuivad koostisained. Segage. Rosinad vahelduvad veidi jahu, lisada taignale. On anda viskoosne rulli see ei ole võimalik. Me rebivad tükkideks, moodustavad pallid, koht pärgament lamedamaks. Õli tippu piima (võid lisada munakollane) ja puista suhkruga. Küpsetada 200 ^{° C juures} umbes viisteist minutit.

Kakud šokolaadiga

See on kõige lihtsam retsept kuklid. Kõige raskem asi see - murda väikesteks tükkideks stogrammovuyu standard šokolaad ilma täiteaineid (must või piima, oma valik). Kõva koostisosad toimivad vastavalt klassikalisele preparaat. Sega pool tassi jahu viiskümmend grammi suhkrut. Lisa kaks teelusikatäit küpsetuspulbrit proovile. Kolmsada grammi külma võid. Segage tainast, raasuke ja vala šokolaadi. Ja siis lihtsalt laetuna kolmandik klaasi apelsinimahla! Mash jagame taignast pallid. Me laotada kakud ustelenny toiduvalmistamise ahjuplaadile. Ja küpseta veerand tundi temperatuuril 190 kraadi.

juustu kakud

Retsept Šoti või Iiri kakud puhul kasutatakse mitte ainult nisujahu. Sega (sada grammi) ja pool tassi kaerahelbed või kliid kiirtoit. Lisa pool tl soola ja suhkrut. Pane pulber või sooda küpsised. Kolm 50 g külma võid. Mash kõik koostisosad raasuke. Sada viiskümmend grammi kohupiima hoolikalt mudima lusikaga paprika. Valikuliselt võid lisada hakitud kuivatatud maitsetaimi. Kui juust on liiga kuiv, tõug seda kaks supilusikatäit piima või koort. Kiiresti segage tainast. Anna see ülejäänud kakskümmend minutit pundunud kaerahelbed. Pärast seda, rullima, lõigatud ringid ja pane küpsetusplaadile. Selline kakud retsept ette ahju eelnevalt kuumutatud kakssada kraadi ahjus umbes kakskümmend minutit. Serveeri neid kuum, ja mitte ainult tee. Nad võivad olla suupiste supp.

juustu kakud

Hakkame tegutsema, esimeses retsept. Ainult suhkru asemel panna pool tl musta ja punase pipraga. Lisa külm või ja haki kõik peenelt noaga. Nüüd, kolm taignast viiskümmend grammi juustu. Lisa kolm pen peeneks hakitud roheline sibul. Täida puudulik tass petipiima keefiri või jogurtit. Tainas mudima kaua ei soovitata - see on selle kõvastub ja kakud juustu kreekerid osutuvad jms. Levitage päts jahuga üle puistatud ja rullima kujunemisse ühe sentimeetri paksune. Lõika ringid, panna neid pärgament, nii et nad ei puutu omavahel kokku. Määrib muna, puista jämedat soola või seesamiseemnetega. Pane eelsoojendatud ahju ja küpseta 200 ^{° C juures} kakskümmend minutit.

karask täidetud

Vahetevahel võib leida näiteks rullides. Skåne need on valmistatud täidis, mis ei ole väga vedeldab tainast. Võtke kolm või neli õunad, srezh naha, puhastab puu- kastid. Viljaliha naatriumist, seda segada suhkru ja kaneeli. Sõtku tainas klassikaline magus kakud. Break eemale Bun tükk, murenema oma käed kook, pane lusikatäis täitmine, keera palli uuesti. Need kuklid küpsetatakse eelsoojendatud ahjus 190 kraadi juures pool tundi. Sa ei pea vaeva täitmine, vaid lihtsalt Sega õunad tainas.

Honey kakud

See kõik selge. Kuivad koostisained ja õli võtta samas vahekorras nagu Briti magus kakud. Sõtku sõrmedega helbed. Teises kausis kakssada grammi jogurti ja 60 g mett. Piimatoodetena võib olla ükskõik: neutraalne, puu maitsed koos kliid. Kuklid kuvada maitse ja maitse on jogurt. Kuigi mett mängib ka rolli. Erinevalt kõigi varasemate retseptide see tainas vajab pikka sõtkumist. Rullima selle moodustumine. Term kolmekordne. Jällegi, rullima. Cut kuklid. Küpseta neid kuumas ahjus 220 kraadi juures umbes kümme minutit.