Azu sisse multivarka - kiiresti ja lihtsalt

Cooking liha paljud peavad väga raske. Aga Võtmeküsimuseks on, et me sageli ei tea, kuidas valida tooraine - liha. See sõltub sellest, mida te esitada ema õhtusöögi. Paljude jaoks ei kõla väga usutav, kuid uskuge mind, kui sa ostsid halb tükk, siis vaid hakklihamasin ei aita sind.

Lihtsaim asi, mida saate teha liha - kustutada. Variatsioonid sel teemal on palju. Igal riigil on oma retsept ja oma omadused: Ungari guljašš, hautis Zürichis, frikassee prantsuse, vene böfstrooganoviks, Stu inglise, AMU tartar.

Cooking hautis, guljaši või aasi sisse multivarka - protsess lihtne ja sarnane nõusid kõige paremini päevase toidukoguse. Arvatakse, et see inseneri imetleb on võimalik tuua "hull" vana retseptid erinevate rahvaste. Asi on selles, et "karastamine" režiimis hoiab konstantset temperatuuri nõu, mida võib pidada pool võitu. Asjaolu, et enamik tööd "ime pot" võtab üle, vabastades meid kiireloomulistel juhtudel, isegi mitte väärt arutelu.

Mõtle koostamise protsessi tatari ase. Muide, mõned kutsuvad seda tassi on kaste. Ma arvan, et mis toimub on just asjaolu, et liha on keedetud paksu tomatimahla. Kõigepealt tuleb valmistada liha, sibul, tomatid mahla (saab võtta kooritud tomatid ja tomatipasta), marineeritud ja kartul. Sool, vürtsid ja maitsetaimed lisada tassi oma maitse järgi. Jahvatatud musta pipart ja küüslauku, muide, on kõige sobivam antud juhul.

Ettevalmistus ase äri lihtne. Lihast, praetud taimeõlis ja hautatud köögiviljad, kuni keedetud. Esialgu tassi valmistatud hobuse või lamba. Kellel on lubatud valida veise- või sealiha. Arvatakse, et parim see roog on tükk liha, veiseliha varre.

Azu sisse multivarka saab valmistada mitmel viisil. Esiteks, kui sa kaua piinatud puljong (aju luud sobib ideaalselt see) ja seejärel lisades eraldi röstitud kõrge kuumuse ülejäänud koostisosad. Lihalõike praetud kuldpruuniks, pruunistatud sibul pehmeks (võid lisada lusikatäis jahu küpsetamise ajal, see teeb puljong paks). Siis praetud marineeritud, vähemalt praetud kartul kuubikuteks ja lisada tomatid oma mahla. Siis kustutada tund või kaks.

Teine meetod ettevalmistamise baasi th multivarka algab röstimise liha ning teda sisestatud jada sibul, marineeritud kurk, tomatid ja kartulid.

Klassikaline peetakse teine valik. See, kuidas tatarlased valmistada oma tassi - ATP-aasi. Aga maitse ja saate panustada. Tugev puljong luude aju vürtsid ja maitsetaimed, loomulikult teeb tassi rikkamaks ja aromaatne. Röstitud kõrge kuumuse üksikute koostisosade säilitavad oma ainulaadse maitse.

Keedetud ASE multivarka mitte ainult maitsev ja rahuldustpakkuv sööki, vaid ka üsna lihtne. Peaasi - et arvutada osakaal liha ja köögiviljad. See kõik sõltub sinust, aga keskmiselt pool kilo liha tuleb sibul, paar tomatid, kurgid ja kartulid.