Seamaks - kalorsusega, kasu ja kahju

Seamaks peetakse mitte ainult üks maitsev kõrvalsaaduste, vaid ka kõige kasulikum neist. Peaasi - et valida värske ja hea toode, vaid ka süüa seda korralikult. Täna õpime toote väärtus nagu seamaks: kalorite praetud, keedetud, hautatud ja toores. Ja veel määratleda ainult kasu on selle toote inimesele või on vastunäidustused selle kasutamist?

struktuur

Seamaks, kasu ja kahju, mis kalorite kirjeldatakse allpool, on toode, mis sisaldab kõiki vajalikke vitamiine, makro- ja mikroelemente. See toode on suurema arvu oluline ainete meie keha, näiteks:

- Vitamiinid: B1, B2, B5, B6, B12 (tsüanokobalamiin), C, A, N;

- makrotoitainetel kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi, kaaliumi, fosforit ja väävlit;

- Mikromineraale rauda, tsinki, joodi, vask, mangaan, seleen, molübdeen, koobalt.

Seamaks: kõrge kalorsusega tooteid

Selle väärtus kõrvalsaadus töötlemata vormis - 109 kcal. Seega valgud moodustavad 18,8 g, rasva - 3,8 g, süsivesikuid - 4,7 g Vesi - 71,3 g, tuhk - 1,4 g rasvhappe - 1,2g kolesterooli - 130 mg.

Kasulikud omadused

Vitamiinid sisalduv maksas, edendada parema toimimise närvisüsteemi.

See toode on madala rasvasisaldusega, on kasulik seda vajavatele inimestele toidu toitumisalase.

Tänu sisalduva glükokortikoidi maksa, inimesed paremini taluda põletikuliste protsesside toimuvad tema keha.

See toode on rikas joodi, rauda ja kollageeni. Ja need elemendid on väga kasulik rasedatele, vanuritele ja lastele.

Maks on väga vajalik, et inimesed, kes on hemoglobiini on täheldatud.

Toode on asendamatud puhul aneemia ja rauapuudus.

võimaliku kahju

Kõigi oma kasulikkust seamaks, mis sõltub sellest, kuidas kütteväärtusega Food toote võib kahjustada inimese keha. Niisiis, ei tohiks süüa sellest kõrvalsaadus inimesed, kes on näinud liiga palju vere kolesteroolitaset, sest 100 g sealiha maksa sisaldab 100-250 mg kolesterooli. Aga nagu suure selle aine kontsentratsioon võib olla soovimatu. Küllus kolesterooli organismis võib põhjustada insult, südameatakk, stenokardia.

Veel seamaks sisaldab puriini elemente. Nad põhjustavad kusihappe teket. Kui inimese keha on ületanud selle aine kontsentratsioon, võib see kaasa tuua arengu podagra.

Vaatamata sellele, et see kõrvalsaadus on kasulik lastele, peaks ikka annavad seda ettevaatlikult ja väikestes kogustes.

Toit saab ainult süüa maksa, mis saadakse tervetelt loomadelt. Kui sigu kasvatatakse ökoloogiliselt ebasoodsa valdkondades, siis nad võivad kokku puutuda erinevate haiguste, mis võivad lõpuks mõjutada siseorganite loomad.

Väärtus-toode valmistatakse pannil

Maks, seapraad, mis on üsna kõrge kalorsusega - on suurepärane pearoog, samuti väga oluline toote võimu kehvveresuse. Ja kui lisate sibulat pannil koor on võimatu murda eemal tassi, samas kui plaat ei ole tühi.

Õigesti valmistatuina seamaks kalorsusega on väike, kuid proteiinisisaldus ületab praetud kõrvalproduktiks puhastamata. Seega toidu koostist kaloreid järgmiselt:

- rasvad - 106,4 kcal;

- Valk - 65 kcal;

- süsivesikuid - 30 kcal.

Kokku on umbes 200 kcal.

Väärtus hautis kõrvalprodukt

Kes teavad, kui maks on kasulik sealiha hautis. Kalorite nõusid valmistada viisil veidi madalam kui praadimine teostuses. Toiteväärtus-toote mitmes mõttes sõltub, mida rohkem komponente ühendavad peamine koostisosa. Seega, kui näiteks valmistada maksa kreemjas tomatikastmes, siis lõppkokkuvõttes toitumis- on umbes 150 kcal 100 grammi.

Väärtus keedetud kõrvalprodukt

Keedetud sealiha maksa, kalorisisaldust kõigi mis on väiksem kui teostuse käesolevas artiklis kirjeldatud, kõik on kasulik lastele. Kui te valmistada see kõrvalsaadus kastes seda keeva veega, seejärel lõpetanud tassi on kokku 120 kalorit. Võrdluseks, röstitud - 205 kcal. Aga siga maksa keedetud, kalorite mis muudab väärtuslikuks dieettoode halvem kasulikkust valmistatud roogasid paar. Seetõttu ideaalne võimalus valmistamisel sea maksa lapsi lihtsalt valmistub aurutatud toodet.

Mis on maksa osta kasulikud?

See kõrvalprodukti siga kaalub keskmiselt 1-2,5 kg. Kui maks on värske, see on pruunikas-punane värv, sile pind, kuid lõigatud koht on alati poorne, niiske. Enne müüki selle toote tuleb lõigata kõik väljaspool veresooned, sapipõis, lümfisõlmed. Enne kui osta siga maksa poest või turule, on vaja hoolikalt kontrollida, samal ajal pöörama tähelepanu värvi ja lõhna. Tuleb lõhn hea: ei hapu ja magus maitse. Kui aga see on ebameeldiv lõhn, see tähendab, et maks on aegunud ja seda ei ole mõtet osta. Toote värv peaks olema ühtne - mitte liiga hele, kuid mitte tume. Pind peab olema tasane, kindel, ilma kuivanud kohti ja kohti.

märkus

Noorema siga, seda rohkem õrn ja maitsvam on maksas.

Enne algust ettevalmistamise kõrvalsaadus on vaja eemaldada film, ja seejärel leotada ega kasutada maitsestamiseks ja vürtse.

Nüüd sa tead, et sealiha maksa kasulik kuidagi, ja selle kalorsus sõltub sellest, kuidas kokk seda. Kasulik viis seda teha paar kõrvalsaadus, sest siis salvestatakse maksimaalselt toitaineid. Aga lisaks vaieldamatu kasu maksa ja võib põhjustada kahju inimese keha. Seega, see toode ei tohi kuritarvitada, siis peaks olema natuke, eriti kui tegemist on lastega.