Marinaad part õunad. Duck oranž marinaad. Marinaad part meega

Küpsetatud liha - tõeline delikatess, kui kokk on maitsev. Selles protsessis on tähtis mitte ainult jälgida õige toiduvalmistamise režiimis, kuid ka valmistada toodet ennast. Üks peamisi viise, kuidas teha liha rohkem pehme, õrn, eemaldavad lõhna - hoidke seda marinaadi. Eriti hea valik linnud, nagu pardid.

Part sojamarinaadis: Valmis täita

Marinaadi pardi võib valmistada mis tahes viisil. Sojakaste see plaan on hea, sest see on rikas maitse oma koostiselt on erinevaid vürtse. See tähendab, et kui mõned maitsetaimed, vürtsid teil on laos olemas, roog ei mõjuta. Marinaad jaoks part lind saab paigutada täiesti (siis kulub palju) või portsjoniteks jagada. Teisel juhul, liha ligunenud valades palju kiiremini. Valmistamine: emailitud pan mix 3 osa sojakastet 2 osa taimsed (päevalill) õli. Hõõruge kuni 50 g seller, raputa 1-2 teelusikatäit paprika, sama - suhkur ja segage. Kui te arvate jaoks part marinaad piisavalt panna acid, lisada veidi äädikat - õun või viinamarja. Või sidruni, apelsini mahla. Citrus veelgi eelistatum.

Part sojamarinaadis

Ettevalmistused kodulindude

Nagu lind - on vaja pesta hästi ja see on soovitav ja leotada umbes tund külmas vees. Siis kustuta paberrätikud või salvrätikud, jagada osadeks rümba, hõõruda soola ja jäta see "päris" üks ja pool tundi. Selle aja jooksul võib liha vabastada vedelikku valatakse. Pane tükid marinaadis pardid, et nad on täielikult kaetud. Katta kinni ja lasta täita tundi 6-9.

röstitud

Küpsetatud nagu lind õunad, küdoonia, ploomid, virsikud rohekas. Lülitage ahi Basking. Noh õlitatud ahjuplaadile ja asetage see puu, mis lõika viiludeks, eemaldades seemned ja karjääridest. Koht liha vahel. Vala marinaad nevpitavshiysya. Sest part õunad on vaja, et puuviljalõikmeid ei jääda salve ja liha on parem propeklos. Ahi hoida oma pool tundi, perioodiliselt valades mahla. Kui soovite karge, pruunistunud maakoor - umbes 15 minutit enne eemaldamist ahjust rasva iga tükk mett. Serveeri part kuuma torustik soojust. Raputa peeneks hakitud rohelised.

Kuidas kokk marinaad apelsinid

Peenelt maitsev muutub part oranž marinaad. Kokk seda enam raske kui teised. Kas see mõningaid spetsiifilisi komponente. Aga nad on kergesti asendatav tavalise meile. Aga tulemusena liha välja väga mahlane, flavorful, nii sõrmede köniinsä soovite! Luua selle ime on vaja 2 tsitruselised, eelistatult suur. Kasulik nagu mahl - selle Naatriumi pressitud puu. Klassikaline retsept nõuab tükk ingverijuurt. Selle puudumisel suurepärane valik mädarõigas, seller, petersell - iga natuke. Tulemuseks on rohkem maitsev. Isegi marinaad part retsept soovitab lisada 200 grammi veini (šerri, šerri, Cahors veini või muu magus). Hakkliha on 1-2 sibulat, vala mesi (1-2 teelusikatäit) mõned taimsed ja 100 grammi lõppenud kastmega õli (sama saab soja, küüslauk, või mõneks muuks tkemali). Valikuliselt prisolit vsypte ja marinaadi koed ountega ja herned vürtspaprikapulbrit. Jääb oma äranägemise järgi ja küüslauk.

Küpseta part oranž marinaad

Liha valmistada (pesu, leotada, kuivatada õhu käes), lisada pannile, vala marinaad ja aseta 3-4 tundi jahedas kohas. Siis praadida igast küljest. Pärast seda tükki part, saata see ahju, toestatakse vabatahtlik viilud õuna või küdoonia, 35-40 minutit. Küpsetada temperatuuril 160-170 kraadi. Kuni liha on keedetud põhjal marinaad kaste kokk. Selleks tuleb valada veidi puljongit, taimsed purgi ja keedetakse väikesele paksusega. Puista hakitud ürte ja serveeri sooja kuuma liha. Kui garneering kokk suurepärane kartulipuder.

Duck meega

Duck või hane, ahjus küpsetatud - roog, mis on traditsiooniline vene ja slaavi köök. Pealegi õunad, täiendavad koostisained on tatar (täitvaks) või ploomid. Ja et saada liha kerge magus maitse, mis antud juhul oleks väga kohatu, on vaja teha marinaad meega. Sest part, ta on edukas ka asjaolu, et see lind zhirnovat ja jäik. Mesi on ka pehmendab ja rasva tilgub juba ahjus, mille tulemuseks on märkimisväärne kuumaks läheb. Vürtsi milleta täitmine, muidugi ei tee, lisab liha maitsev maitse. Marinaadi, peate 150 grammi mett - see on parem neutraalse lõhna ja kerge. Kui see on paks - see ei ole oluline. Veidi sooja kuni vesivannil - ja see muutub vedelik. Veel veini on soovitav tabeli. Ja parim punane. Apteegitill seemned, kuivatatud pune, köömned - näputäis iga vürtsi. Plus 70-100 g soola (maitse järgi) ja peaaegu terve klaasi veega (200 g). Seega portsjoni linnuliha, eemaldamata naha, hõõruda soola. Sega vürtsid ja puista neile part. Pane ahjuvormi, vala mesi, ja siis lahjendati veega veini. Oletame, et selles vormis liha promarinuetsya 6-8 tundi. Siis ahju, asetage see lind 20 minutit 200 kraadi. Siis alanda kuumust see 160, lisage ploomid (kivideta) ja küpseta umbes 2 tundi. Veenduge, et marinaad ei aurustuda. Lisa rohkem veini vajadusel veega ja valage temale liha. Muide, see läheb täiesti seda marinaadi looduses pardid, liiga, ja mitte ainult kodus. Aga tagasi praad. Kui soovite krõbe koorik, avada kaas veidi enne protsessi lõpuleviimist.

Lisandit part meega

See kehtib küpsetatud lind? Hautatud kapsas, vaid ka puu! Viiluta õhukeselt väike pea, kergelt praadida, kuid ei lase valmisolekut. Vala pannile paar lusikatäit searasva. Viiluta sibul, vaid Brown Lisa kapsas, puista pool tassi suhkrut ja lase moodustuks õhuke karamellkooriku. 100 g kuivatatud ploomid tükkideks lõigatud ja pane pannile. Vala veidi vett, äädikat, hautatud kapsas ja lase kaane 25 minutit keskmisel kuumusel. Riivi õunad on magus-hapu klassid (2-3 tükki) ja lisada köögiviljad. Keeda mõnda aega veidi rohkem, maitse järgi soola ja pipart. Kui sul ei ole piisavalt hapet või maiustusi, teavitage puudu komponendid. Puista värske tilli või peterselli ja tuua lauale koos liha.

Duck marineeritud tavalise

Noh, kui perenaine pole aega ega ole täiendavaid tooteid marinaadi kodulindude võib olla lihtsaim. Halvim käesoleva part ei usu mind! Eriti kui te otsustate küpsetada terve rümp ei razdelyvaya. Laias kaussi või pan, valada tavaline külm vesi, lahustada soola ja äädikat saada srednenasyschenny marinaad. Segage mitu Goroshkov aromaatne ja kuuma pipra, käputäis koriander, paar lehed loorber. Pestud, roogitud part leotada marinaad olemasolevate mänguruumi. Seejärel hõõru sees soola, majoneesi ja hakanud Õunaviilud, peate prisolit, pipar ja vabatahtlik rulli kaneeli. Vahele pooleks ümbritsevad õhukesed viilud sidrun. Paigatud lind väljaspool rest teise poole sidruni, liiga obmazhte majoneesi või koort ja panna eelsoojendatud ahjus. Kattuva õunad ja küpseta kuni valmis.

Head isu ja edukas gourmet toit!