Part küpsetatud

Pardiliha on pikka aega peetud delikatessiks. See on väga õrn, mahlane ja on eriline maitse ja aroomi. See on põhjus, miks valmistatud roogasid pardiliha, on lahutamatu osa iga pidulaud.

Retseptid liha väga palju - part mandariinid paprika, ananassi, part pudelil, part, küpsetatud ümbrise - ja kõik ärge pange! Lihtne ja elegantne, intelligentne ja lihtne - ainult mõned toidud ei tehta selle linnu. Kõige traditsiooniline retsept slaavi köök on pardi küpsetatud õunad.

Et valmistada part õunad vaja part rümba. Kokad eelistavad kasutada veidi jahutatud linnuliha, kuid on hea ja külmutatud. Nagu õunad, see on kõige parem võtta Antonovka või õunad talvel sorte, kõva, hapu. Tingimata vaja vürtsid - et pardiliha on väga hästi kaneel, ingver ja musta pipraga. Ja muidugi, soola - maitse järgi.

Duck rümba tuleb kõigepealt rahalised, vaid selleks, et see ei kaota oma mahlakuse, see on kõige parem seda teha aeglaselt - esimesel hoida seda külmkapis, seejärel jätkake sulatada toatemperatuuril. part siis loputa külma jooksva veega.

Eraldi plaadi segu valmistamiseks jagada meeldivat maitset lind - vürtside ja soola tuleb hoolikalt segada ja seejärel hõõruda saadud segu valmistatakse karkass.

Järgmine on teha täitematerjaliks. Õunu põhjalikult puhastada nahalt ja seemned ja lõika väikesteks kuubikuteks või viiludeks. Nii nad ei tumedamaks, on vaja puista neile sidrunimahla vajutatud.

Nüüd saate stuff lind õunad. See ei tohiks liiga täites kraam rümba tuleks õunu asetatud part üsna vabalt. Lõikus rümp õmmeldud või lihtsalt kinnita toothpicks.

Valmistati karkass on sätestatud seljatoel pannile ja paigutatakse ahjus kuumutatud 180 kraadi. Duck küpsetatud valmistub kaua, umbes kaks tundi. Sel juhul iga poole tunni tõmmata lind peaks olema peal ja soojendusega veega rasva välja, nii et liha saavad palju mahlasem. Serveerimiseks valmis roog on kaunistatud rohelus ja Kiehtovuus anda sellele liha pohlamoosiga.

Teine klassikaline retsept köök paljude rahvaste part, ahjus küpsetatud. See roog on valmis kiiresti ja on suurepärane alternatiiv kanaliha, mis on viimasel ajal muutunud väga laialdaselt toiduvalmistamiseks.

Niisiis, part ahjus küpsetatud. Et valmistada roog vajate part rümba 1,2 tassi riisi, kaks suurt lusikad mett, 100 grammi ploomid, porgandid 50 grammi, sama summa seller, sool ja maitseained maitse järgi.

Täidis valmistatakse järgnevalt: riis peab olema eelnevalt külmas vees leotada pool tundi. Siis on segatud porgand ja seller, hakitud väikesteks kuubikuteks, lisada ploomid, vürtse ja soola. Nüüd täidis on valmis.

Duck rümba tuleks kergelt hõõruda soola, mantel meega ja värki saadud segu. Siis sisselõige rümba peaks olema tapetud hambaorke või lihtsalt kinni õmblema ja pane part küpsetusplaadile, hoolikalt pakkimine see kilesse.
Siis küpsetamine pannakse eelsoojendatud ahjus umbes 2,5 tundi. Küpsetusaeg sõltub sellest, kuidas vana või noor linnud. On ilmselge, et noor part on keedetud mitte ainult kiiremini, vaid ka oluliselt maitsvam.

Duck ahjus küpsetatud, on pidulik roog iga tabeli külalised hindavad hindavad kõik jõupingutused perenaine. Täienduseks see roog sobib väga hästi hiina magushapukastmega ananassi tükid.