Itaalia hommikusööki täiskasvanutele ja lastele. Traditsiooniline Itaalia hommikusööki

On inglise hommikul sööki, siis ilmselt tean kõike. Ja kas sa tead, et on Itaalia hommikusööki. Need, kes soovivad alustada hommikul rikkaliku toidu, täna hommikul sööki võib olla heidutav, ja fännid magus ja kohvi, vastupidi, on inspireeriv. Lühidalt, see võib hirmutada või ehmatada (hommikusöök traditsioon Itaalia on väga kaugel meie), kuid ei jäta kedagi ükskõikseks.

See itaallased süüa hommikusöögiks?

Residents kunagi-boot poolsaarel kindlalt ei söö hommikusööki. Teine harjumus kohaliku elanikkonna varane ärkamine. Siis nad lähevad baari, kuid mitte hommikul juua klaas kuuma jooki ja kohvi. Jah, Itaalia, hommikul, mitte ainult kohvikus, kuid baaris serveeritakse kohvi ja enamikul juhtudel piimaga. Ja siin teada palju huvitavaid võimalusi kokk seda jumalikku jooki. Aga kohv on valmistatud kondiitritooted süüa kerge, mitte tingimata magus. Ja need, kes on liiga laisk, et minna baari ning on ebatõenäoline, et küpsetada koogid varahommikul kohvi söömine võileibu juustu, võid või midagi liha, nagu sink ja vorst. Aga ikkagi esiteks traditsioonilist Itaalia hommikusööki - maitsev ja aromaatne sarvesaiad, kes on kutsutud kanollo. Ja alates liiki kohvi kõige itaallased eelistavad cappuccinot. Aga uskuge mind, see ei ole maitse, et saame lahustunult tassi keeva veega kott koos kirjaga cappuccino.

Kohvi Itaalia

Nagu on öeldud, hommikul, et elanikud lõunapiirkonna riikide ei soovi laadida prügimäele, vaid juua jooki ja suupisteid tema värskelt küpsetatud pirukad täidisega või ilma. Itaalia kohvi sleduyushih liiki:

• Caffe Corto. See on väga tugev espresso. Selle hind baarid ja kohvikud on veidi üle ühe euro. See serveeritakse väga väike tassi, sõrmkübarad.
• Caffe Lungo - see on vähem kanget kohvi.
• Caffe doppio. Maitse on sama mis espresso, kuid ta kahekordistada.
• Cappuccino - seda tüüpi jookide tehtud piimaga. Ta on peaaegu kaks korda nii kallis espresso.
• Latte macchiato on erinevaid eelmise liigi, kuid see on rohkem piima ja väga vähe kohvi.

Nagu näete, valik seas fännid Itaalia kohvi on väga suur, ja igaüks saab leida võimalus oma maitse järgi. Kui see kosutavat jooki keegi on vastunäidustatud, siis on alati võimalik asendada teise, mitte vähem värskendav, mis on tee. Ja täna, Itaalia teil on pakkuda otra "kohv" - jooki lähedal, kuid see ei sisalda kofeiini. Tema nimi Orzo. See maksab ligi kaks korda kallim kui regulaarne kohv, eriti kui see valmistab cappuccino.

Traditsioonid Itaalia hommikusööki

Venelased on väga raske aru saada, kuidas on võimalik enne rasket päeva süüa ainult üks väike kakuke, juua klaas piimaga kohvi ja süüa. Kui me räägime hommikusööki kohvikus, see on väga kiire protsess: tulevad tellida 5-7 minuti jooksul aurutatud kohvi laual, ja lõhnavad pirukad või küpsetatud hommikul kõigis Itaalia kohvikud või imporditud lähedal pagariärid. Muide, saab alati osta midagi awesome lähima pagariäri koju ja istub mugavalt rõdul, süüa koos tassi kohvi piimaga, ning seejärel käivitage suunas tööjõu päev. Siiski tõsi itaallased, kes hindavad oma mugavuse, muutes oma Itaalia hommikusööki rituaal. Nad on üürnikuna sama baari ja tulevad siia igal hommikul aastaid. Siin nad teavad kõik töötajad ja muud ustav külalised. Siin nad on huvitatud kulutusi oma hommikul lugemine hommikul paberid ja vahetada uudiseid teiste külastajatega. See on Itaalia! Ilus, maitsev, aromaatne ja soe! Muide, kui olete huvitatud, baarid ja kohvikud Itaalia linnades algas kell 5 hommikul ja juba alguses, igaüks võib saada tõeline Itaalia hommikusööki. Muide, kõige braov ei küpsetada koogid ja koostööd sptsializirovannymi perkarnyami, et iga päev varahommikul pakkuda kastid maitsvaid kooke. Loomulikult esimene külastajat saab värske ja veel soe koogid. Nad sulavad suus ja anda tarbijatele uskumatult meeldiv emotsioone.

koogitüüpe

Pean ütlema, et iga riigi piirkondade jaoks on olemas spetsiaalsed liiki koogid. Kuid kõik neist eristatakse ühe peamise funktsiooni: uskumatult maitsvat Itaalia saiakesi ja valgust. Classics on loomulikult sarvesaiad erinevate täidistega: šokolaad, erinevate kreemide, marmelaad või moos. On ka sorte ilma toppings ja neid nimetatakse Cornetto. Muide, olete kindel, et on üllatunud, sest seni arvasin croissant - Prantsuse kooki. Teisele kohale populaarsus Cannolo sichiliano (cannolo siciliano). Kui te ei ole seda proovinud, olete kaotanud palju. See on uskumatult maitsev, krõbeda rullides koor täidis, mis on valmistatud juust "Ricotta" ja suhkurdatud puuviljad. Nagu olete näinud pealkirja sünnikodu see maitsev kook on Sitsiilia saarel ja selle elanike peetakse tema tõeline uhkus. Itaalias on ka teisi liike küpsetamine, näiteks kanollo friti ja teised. Järgmine nimekirjas parimaid koogid riik on Sfogliatella.

Lamada "Sfolyatelly"

See hakkas süüa saia Salerno provintsis Campania piirkonnas. Lugu läheb, et kui kohaliku kloostri Santa Rosa da Lima pärast leiva oli väike test. Ja siis ühel kvalifitseeritud nunn, mõtlemata kaks korda lisada suhkurdatud suhkur, limoncello ja hakkas küpsetada magus leib välja, et palun mungad Itaalia hommikusööki. See oli väga maitsev ja kõik oli hea meel temaga. 1818, Napoli saia kokk Paskuale Pintauro kord õppinud elanike käesoleva Salerno koogi retsept, modifitseeritud ta. Seega sündis tänapäeva variatsioon sfolyatelly.

Veel mõned sordid koogid Itaalia hommikusööki

Diplonatica - küpsetamine, mis on kuulus üle kogu riigi. See kook on valmistatud kahte liiki tainast - puff ja biskviit ja liimitud vanillikaste või koor Chianti. Legend on see, et see on kallis ja väga maitsev kook esmakordselt on valmistatud tuntud hertsog Milano Franchesko Sfortsa. See oli diplomaatiline kingitus. Seega oma nime. Cake Bombolone on Toscana delikatess. See izgotalivaetsya pehme tainas, mis on praetud ja puistatakse suhkrut. "Ah, sõõrikud" - olete ilmselt mõelnud, ja mitte ühtegi viga. Bombolone tegelikult väga sarnane meie traditsioonilise sõõrik. Ja see ka juhtub olema täidetud või täitmata. Pole vaja öelda, et nad on väga palju kaloreid. See sa mõistad ennast.

Itaalia hommikusööki kodus

Te mõistate, et mitte kõik elanikud poolsaarel hommikusööki baari. Niisiis, mida nad eelistavad süüa hommikul kodus? Kui aus olla, siis väga põhimõtte hommikusöögi on sama - kohvi ja saia või võileiba, kuid ei midagi enamat. Muidugi, et valmistada tõeline cappuccino kodus on raske, nii et see asendatakse kohv piimaga, koogid küpsised asendatakse või valmis krussanami, mida saab osta supermarketis või eriala poest küpsetada pagariärid. Kõige populaarsem maks on amaretti mandli, kookose või veini - kantuchini. Vähem nõudlik itaallased haarata kohvi tavaliselt leib, mõned tema varises otse tassi piima ja seejärel püüda tükki lusikaga. Muide, riigis on palju sorte leib - tavalisest valgest Karazhan - kuulus Sardiinia leiba. Kes ei armasta magustoit hommiku-, süüa Pizzetti. Ja neile, kes on omamoodi nende arvude riigis toodetud Cornett kliid või kõige tavalisem teravilja. Vahel kohvi asendatakse mahla.

Laste hommikusööki Itaalia

Mida süüa hommikul väike Itaalia? Peame teatada, et Itaalia laste hommikusööki on peaaegu sama, mis täiskasvanutel. Mõned vanemad lapsed sinuga kohvikus. Nad joovad kohvi asemel kuuma šokolaadi või piima, süüa sõõrikud või igaühe lemmik šokolaadi croissant. Little itaallased armastavad Nutella, erinevate moosi, magus kondiitritooted, eriti riigi lõunaosas. Ja muidugi, nad nagu kõik maailma lapsed, armastus jogurt, magus juust, teravilja-, ja nii edasi. D. Seetõttu on harva näinud haige konditsioneeri laps.

Kuidas kokk kuulsa cannoli kook: retsept

Seal on palju retsepte Itaalia kööki hommiku- ja nende hulgas esiteks valmistamise meetodit traditsioonilise cannoli. See nõuab järgmisi koostisosi: valge veiniäädikas või veini (30 mg), teelusikatäis kakaopulber, sama koguse jahvatatud kohvi ja kaneeli, tass jahu, 1 spl. Marsala lusikad, soola 5 grammi, sulatatud rasva (1 spl. Lusikas), üks muna 1 tl kokku tuhksuhkur ja maapähkliõli praadimiseks. Kreem on valmistatud ricotta (¾ kg) tassi suhkrut, šokolaadi laastude ja sukaad. See on Itaalia hommikusööki, mis retsepti sa juba tead, valmistatakse järgmiselt.

tainas

Sega kõik kuivad koostisained tainas ja seejärel sisestage vedelik komponente. Selle tulemusena peaks olema paindlik ja pehme tainas. Ühekordseid vorme ja katma toit, et eemaldada tund külmkapis. Pärast jahutamist rulli see 1-2 mm ja seejärel lõigata klaasi või spetsiaalse ovaalse süvendi. Siis nad peavad ümbritsema terasest toru vormidesse, rasva ja valgu röstitud maapähkli õli. Pärast punetus koos lõhikuga lusika neid eemaldada sügav rasva ja panna paber ja laske õli välja voolata.

koor

Autor Ricotta lisada suhkur, sega hästi ja kata toidukilega, pane külmkappi üheks tunniks. Siis pühkida segu läbi sõela ja lisage maiustuste- ja šokolaadilaastud. Selle asemel võite kasutada ricotta Marsala ja suhkruasendaja pulber.

lihvi

Pärast toru jahutati, saia kotti prügila oma koor. Kaunistada saab kasutada pistaatsia, suhkrustatud puuviljad või suhkrustatud kirsid. See on kõige populaarsem Itaalia hommikusööki on valmis.