Maitsvad maffid täidisega

Kui ostame poesikreid, mõtleme mõnikord, kuidas keekotte küpsetada, nii et seal oleks vedel magusus. Tõenäoliselt on spetsiaalne tehnoloogia vedelate täidistega koogikeste tegemiseks . Ja siin mitte. Puuduvad spetsiaalsed tootmise trikid. Ja me soovitame teil ise näha.

Šokolaadikoogid vedelikuga täitmisel

Nende koogikeste valmistamise protsess erineb selle lihtsusest ja selle tulemuseks on suurepärane maitse. Selle magustoidu kodumaa on Prantsusmaa. Ja prantslased teavad täpselt, milline peaks olema magustoit.

Koostisosad, millest saadakse ligikaudu kuus šokolaadikoogi vedelikuga täidisega:

• Sada grammi võid;
• Kakssada grammi tumedat šokolaadi (eelistatavalt umbes 80 protsenti kakaod;
• 50 grammi suhkrut;
• Kaks muna ja kolm munakolonni;
• 60 g jahu;
• Soola teelusikatäis neljas osa;
• 100 grammi pulbrit (suhkrut).

Küpsetamisprotsess:

1. Kõigepealt murra šokolaadi, lõigake see väikesteks tükikeseks või pannake see kõik kaussi. Paneme kausi auruvanni, nii et selle sisu sulab.

2. Kuigi võite vahust munade, munakollaste ja suhkru (kaks muna ja kolm munakolbit) poogida.

3. Siis peate segama mune šokolaadiga ja lisama soola. Segada hästi, et saada homogeenset massi.

4. Võtame hallid toidupulgad, määrige need või ja täitke taignaga.

5. Küpseta kuklid juba kuumutatud kuni umbes 200 kraadi ahju. Ahi vajab seitse kuni kümme minutit. Selle aja jooksul valmistatakse keeduklaaside servad ja täitmine jääb vedelaks.

6. Serveeri need koogikesed paremini, kui need on kuumad, piserdage veidi suhkrupulbriga.

7. Need koogikesi on samuti head, sest keedetud tainas võib 1-2 päeva jooksul asetada külmkapisse. Ainus erinevus seisneb selles, et küpsiste küpsetamise aeg suureneb kümne kuni kaheteistkümne minuti pikkuse võrra.

Meie šokolaadikoogid vedelikuga täidisega on valmis! Hea söömine!

Neile, kes soovivad kodujuustu, on palju kokteilikoogide retsepte . Siin on üks neist.

Kook, täidisega ja kodujuustuga

Vajalikud koostisosad:

• Kaks muna;
• 170-200 g suhkrut;
• Üks pakis kodujuust (keskmise rasvasisaldusega);
• 200 grammi võid (toatemperatuur);
• 250-300 grammi sõelutud jahu;
• Pool tl soola;
• 7-10 grammi küpsetuspulbrit;
• Hallituse määrimiseks umbes 20 grammi õli;
• Täitematerjali saab valida omal äranägemisel (maasikas, martsipan, marmelaad ja nii edasi).

Valmistamismeetod:

1. Hajustage munad ja suhkur.

2. Sega kodujuust, sool, või ja lisage munadele suhkur.

3. Piserdage jahu, segage kõigepealt küpsetuspulber ja lisage seejärel kohupiimass. Tainas peaks olema paks hapukoor.

4. Määrige võid valuvormiga ja asetage pool tainasse, siis marja või muu täidisega ning ülejäänud tainas.

5. Küpsetage muffinid eelnevalt kuumutatud ahjus, mille temperatuur on 200 ° C, umbes pool tundi.

6. See peaks olema umbes kümme koogikesi.

Kui otsustate proovida, milliseid koogikesi saate, kui lisate neile alkoholi, siis valmistage selle retsepti jaoks tšekiga.

Koogikesed suhkrustatud puuviljadega ja konjakiga

Selle kooki valmistamiseks peate:

• Kakssada grammi võid;
• 100 grammi suhkrustatud puuvilja;
• Umbes 100 grammi rosina;
• Sada grammi mandleid (hakitud);
• Mis tahes pähklite tuumad - sada grammi;
• Üks sidrun (koor);
• Üks tl küpsetuspulber;
• Kolmsada grammi jahu;
• Umbes 150 grammi suhkrut;
• 4 muna;
• Üks klaas vedelikku (saate ja konjak);
• Pulber piserdamiseks;
• Määrimiseks mõeldud munad.

Kookide valmistamise protsess:

1. Kõigepealt hõõruvad munakollased suhkruga, siis lisage sellele massile küpsetuspulber jahu.

2. Seejärel võite lisada pähkleid, suhkrustatud puuvilju ja võid ning vala likööri või konjaki.

3. Vatit valke kuni vahu moodustumiseni ja lisage need lahtiselt. Kõik see on hea segu.

4. Valage tainas ettevalmistatud vormi ja küpseta umbes 35-40 minutit temperatuuril 180 kraadi.

5. Kui koogikesi on valmis, võite seda piserdada pulbristatud suhkruga või valada glasuuriga.

Nüüd saate oma sugulastele ja sõpradele üllatada mitte ainult tavapäraste koogikestega, vaid ka näidata neile võimalust valmistada kooki koos vedelikuga, suhkrustatud puuviljad ja kodujuust.