Tüübid soola: kõik, mida pead teadma soola

Seal on palju tooteid, mis me kasutasime süüa iga päev. Nendeks ja sool. See toode on seotud mitte ainult meie toit, vaid ka elus üldiselt. See artikkel kirjeldab erinevaid soola. Lisaks leiad oma positiivseid ja negatiivseid omadusi, samuti päevamäär oma tarbimist.

Mis on sool? Üldine teave aine

Sol - on keeruline aine, mis vesilahuses laguneb metalli katioonide ja anioonide happeliste jääkide. Leitakse loomulik säilitusaine allikas olulisi mineraalaineid ja kohustuslik vürtsi köögis. Vana-Rooma, sool palka ja seda kasutanud, et luua amuletid. See on aine, mida kasutatakse ravi teatud haigusi.

Suurim kogus soola on merevees. See võib leida ka maavarasid halite. Seda ammutatakse settekivimid. Selline sool ei ole väiksem nõudlus kui klassikalised.

Toiduainetööstuses soola - toiduaine, mis on jahvatatud naatriumkloriid kasutatavad kristallid keetmine. See lahustub vees, kuid ei muuda oma värvi. On erinevaid söögisoola. Need erinevad maitse, kuid sisaldab siiski oma koostiselt naatriumkloriidi.

Igaüks meist teab väljend, mille kohaselt soola - valge mürk. Siiski usutakse, et ilma selleta ei oleks elu hakkas Maal. Mitte igaüks teab, et sool sisaldas veres.

Keemiatööstuses, naatriumkloriid (keedusool) genereerimiseks kasutatakse kloori ja sooda. Samuti kasutatakse sageli iluravi.

Positiivseid omadusi soola

Eri tüüpi soolad on nii positiivseid kui ka negatiivseid omadusi. See materjal sisaldab mikroelemente oma koostise massist. Salt on positiivne mõju seedetrakti ja suurendab elujõudu. Väike kogus soola sisaldus toidus vähendab mitmeid rünnakuid astmaatikutel. See materjal sisaldab seleeni oma koostiselt - on kasulik aine, mis on antioksüdant. See on positiivne mõju rakkude ja kaitseb neid hävitamine.

Igasugused söögisoola kaasa arvatud ohtlike ainete kehast. See ühendus suuresti aitab juhtudel mürgistuse korral, sest blokeerides soole limaskesta imendumist toksilisi komponente. Salt ka aeglustab nende sisenemist veres. See täiendus aitab keha käsitlemisel kiirguse ja muude kahjulike kiirgust. See täiesti tapab mikroobe.
Paljud liigid soolad kasutatakse kosmeetikas. See lisatakse kreemid ja puhastamine. Läbi selle komponendi avab poorid ja koorib surnud naharakud. Salt protseduuri saab teha kodus, ja iluravi office spetsialist. Igasugused soola kasutatakse ajal Teist maailmasõda. Siis lahuses, millele on lisatud selle rikkalikult niisutatud purgis ja ülestikku haavatu mõneks päevaks. Tänu kahjustatud ala muutub puhas ja oli terve roosa värvi. On teada, et soolalahuse saab kasutada ka kasvajate ravis.

Negatiivne omadused soola

Iga toode on nii positiivseid kui ka negatiivseid omadusi. Absoluutselt igasuguseid soola - see ei ole erand. Meditsiinilises sümpoosion 1979. teadlased teatas, et soola me süüa iga päev - see on mürk. Nende sõnul see pärsib meie tervisele.

On oluline teada reegleid. Ülepakkumine naatriumi kehas põhjustab viivituse liigse vedeliku. Selle tulemusena - kotid silmade all, näo ja jalgade. Regulaarne kasutamine üle soolatud toidu viib rasvumise ja kõrge vererõhk. Sellega seoses isiku väsib kiiresti ja tunneb peavalu. Liigne sool viib moodustamine kivide kuseteedes. Kõik omadused soola kahjulik süüdistada inimesed ise. Proovin teha seda valgem ja parem lõppes asjaolu, et täna toode sisaldab tohutu naatriumkloriidi. Üllatuslikult looduslikku meresoola, aurustunud päike, mille koostist sarnaneb vere anorgaanilised ühendid. Daily norm soola ei tohiks ületada 15 grammi. Oluline on kaaluda selle sisu valmistootes.

Põhitüüpi söögisoola

Seal on kolme tüüpi soola:

• kivi;
• aurustati;
• merele.

Nad on kõige elementaarsem. Kõik kolm liiki eristuvad meetodi ekstraheerimise ja puhastamise.

Rock soola on halli värvi ja suurust. See purustatud halite. Üllatuslikult on see maailma ainus söödav mineraal. Aine moodustati miljoneid aastaid tagasi Vana mered. Väljavõte seda tüüpi soola kaevandustes ja koopad. Seejärel puhastage see. Kahjuks soola sisaldab suures koguses lahustumatud ained. Aja jooksul need akumuleeruvad organismis.

Aurustunud soola erineb puhast valget värvi ja väiksus. Selle valmistamise kaevanduse soolaga reservuaar veega täidetud. Pärast seda, top tõuseb niinimetatud soolveega, mis aurustatakse ja jääk puhastatakse kõrgetel temperatuuridel. Näiteks sool "Extra" - toode, mis koosneb 99% naatriumkloriidi lahusega. Leitakse kõige ilusam, lumivalge ja hästi. Oma kompositsioon ei sisalda kuivained, kuid kahjuks puudub ja kasulikud mineraalid nagu jood, magneesium ja broom. Sool "Extra" on sageli lisatud kemikaale, mis kaitsevad seda vastu vedeliku imendumist. Sellepärast, toode on halvasti lahustuvad veres ja akumuleerub kehas.

Ei ole saladus, et meresool on saadud merede, järvede ja aurustati mõjul päikese ja tuule eest. Erinevalt teistest liikidest, see võib olla hea, keskmise ja jäme. Meresool sisaldab selle koostist oluliste mineraalide keha. See peetakse tõesti loomulik ja kasulikke komponente. Kompositsioon vastavalt meresoola sisaldavad joodi, magneesiumi, broom, rauda, tsinki ja räni. See oli tema toitumisspetsialistid soovitavad valida inimesi, kes hoolitsevad oma tervise ja kaalu. Hiljuti toimunud erakorralisel nõudlus on meresool ebatavalise koostisosi. Nende hulgas on toote laminaaria. Sellega lisatakse sool kuivatatud merevetikatest. See sisaldab orgaanilisi joodi ühendit. See komponent on salvestatud toote säilitusaja jooksul, samuti valmistamise ajal mitte ainult külm, kuid ka soojad toidud. Lisaainetena meresoolaga, millele laminaaria lisada vürtse, maitsetaimi ja isegi leiba. Üllatavalt oli viimane osa meie esivanemad keedetud must sool. Ta põleb kiriku ja kasutati ravimi või talisman.

Huvitavaid fakte soola

Kauplustes on olemas eri liiki soola. Iga meist - see on vürtsi, et me kasutame iga päev. Kuid see materjal on seotud palju huvitavaid fakte, mida teab kõik ei.

Üllatavalt on seotud nime soola palju nõusid. Palju aastaid tagasi, salat oli segu marineeritud köögivilju. Sellepärast, ja seal oli tema nimi, mis me teame täna.

See on seotud soola ja nime salaami vorst. See on valmistatud soolane sink. Igapäevaste meile seotud toodete ja marinaad.

Teadlased usuvad, et päevamäär soola võib varieeruda. Nad soovitavad kõigepealt tähelepanu pöörama aeg aastas ja eluviisi. Suvel inimesed higistavad ja kaotada suure hulga vedeliku mistõttu eksperdid on lubatud kasutada selle aja jooksul kuni 20 grammi soola. See säte võib ka kinni sportlased igal ajal aastas.

Teine huvitav asjaolu on seotud toiduvalmistamiseks. Üllatuslikult kohvi lovers saab hõlpsasti lisada näputäis vürtsi jooki. Selle tõttu ta on intensiivsem maitse. Hea perenaine teab, et see on sool sebima munavalge kuni stabiilse tipud. Ära tee ilma selleta, ja ettevalmistamisel pärmitainas.

Soola inimkehas

soolad kehas liigid ja nende omadused paljude jääb saladuseks. Nad on kaasatud mineraalide ainevahetuse, mida iseloomustatakse sisenevad kehasse mineraalaineid. Salt läheb meie keha koos toidu ja veega. Seejärel siseneb vereringesse ja transporditakse kogu organismi rakkudesse. Kõige olulisem liikide hulka sool:

• naatrium;
• magneesium
• kaalium;
• kaltsiumi.

Soolad sisalduvad meie keha, täita erinevaid ülesandeid. Nad on kaasatud teket ensüümid, anda nõuetekohast vere hüübimist ja normaliseerib leeliselise tasakaalu selles. Soolad ka mängida olulist rolli reguleerimisel vedeliku.

Salt vees

Tüüpi soolad vees oluline roll. See sõltub nende jäikuselt oluline elu iga vedelik. Pehmed ja kõvad vee teistsugused keemilised ja füüsikalised omadused, samuti kogus lahustunud soolade , leelismuldmetallide, konkreetselt kaltsiumi ja magneesiumi.

Magevesi peetakse, mis sisaldab mitte üle 0,1% soolasid. See on madalaim. Merevee peetakse kõige soola. Leitakse protsentuaalne sisaldus nendes sisalduv materjal suur kuni 35%. Riimvesi on erinev kogus soola, mis on rohkem kui magevees, kuid väiksem kui meres. On olemas ka sellised vedelad milles aine puudub. Vesi, mis ei sisalda oma koostiselt soola ja muid koostisaineid, mida nimetatakse destilleeritud.

aromaatsed soolaks

Olulist rolli meie elus mängivad mineraalsoola. Liik, mis praegu olemas, võimalik üllatus kõigile. Vaatamata sellele, et nad on kõik üsna sarnane maitse, kogenud kokad mitte ainult eristada neid, kuid eelistavad rohkem võõrliike.

Üks populaarsemaid Himaalaja pidada. Tal on roosa värvi. Selle lademed kujunesid umbes 250 miljonit aastat tagasi. Unikaalne värvi moodustatud tõttu vastastikmõju soola ja magma. See vürtsi on puhas ja looduslik. Tänu oma tiheda konsistentsiga sageli kasutatakse ehituses.
Teine populaarne vann soola - Svan. See moodustati tõttu seoses meile tuttav vürtsid ja maitseained. Võite valmistada ise või osta valmis toode.

Havai musta soola

Havai must soola peetakse üheks kõige eksootilisem ja kallis. See on seotud mere liigid, ning ainult Havai saarel Molokai. See aktiivsütt, kurkum ja taro. Salt on kindel struktuur, pehme maitse Pähkli märkmeid ja unustamatu aroomiga. Tavaliselt seda kasutatakse lõpus cooking, samuti ehtida keedetud sööki.

Korea praetud bambusest soola

Lauasool me kasutasime kasutada kujul väikeste kristallide valget värvust. Kuid igal aastal on rohkem eksootiliste liikide, mis mõjutavad selle maitse ja värvi. Korea praetud bambusest soola - traditsiooniline vürtsi Kagu-Aasias. Meetod selle koostamise mungad leiutas rohkem kui 1000 aastat tagasi. Kogutud soola kuivatatakse päikese käes, seejärel asetatakse bambusest vars. Tema varja kollase savi ja röstitud tulekahju. See tagab, et kõigi kahjulike komponendid eemaldatakse soolast.

Pärsia sinine sool

Pärsia sinine sool peetakse kõige haruldased. Seda iseloomustab meeldiv sinine värv, mis tekkisid tänu kõrge mineraalainete sisaldus. See on väga populaarne ja kasulik.
Pärsia sinine sool on valmistamisel kasutatud parimaid ja kõige kallimaid roogasid. Kogenud kokad väidavad, et maitse on ilmnenud etappidel.

summeerida

Sol - vürtsi, et peaaegu iga üks meist kasutab iga päev. See võib mõjutada keha nii positiivselt kui ka negatiivselt. Paljud liigid soolad on oluliselt erinev toode, mis lisame toidule. Nad erinevad mitte ainult värvi, vaid ka maitse. Exotic soolad on kõige nõudlus hulgas kokad.

Kahjuks regulaarne kasutamine ülemäära soolane toit võib häirida üldist tervist. See on põhjus, miks see on oluline teada päevamäära, mille olete lugenud seda artiklit.