Volnushki. Seened roosa ja valge

Koduperenaised tean, et volnushki - seened, mis on ideaalne toiduvalmistamise erinevaid toite ja soolamine. Käesolevas väljaandes me selgitame lähemalt volnushki: kuidas nad välja kui kasulik. Lugeja saab teada, kus ja mis kell nad peavad otsima metsas.

Kirjeldus seened

Volnushki - kuuluvad seened Russula perekonda. Neil on vähe sarnasust piima seened, erinevad need suurus, kaal ja muud omadused. Teised nimed - volnuha, punetiste Volzhanka.

Seened Kaseriisikas on teine nimi - Koid. Cap läbimõõt on 15 cm, servad on pakitud alla. Oma keskus on kerge depressioon, mille ümber on tume karvane ring. At puudutus ta vlazhnovatoy, ja kui vihma saab märjaks, see muutub kleepuvaks. Plaate on väga õhuke ja kahvaturoosa või valge. Paksus jalad kuni 3 cm See on sama värvi müts :. Young seened paks ja vana sees on tühjus.

Vaadeldud silmas loodusande meie ilmastikutingimused võib leida igal metsa. Enamasti kasvab lähedal kaske või vana puud. Soodsa keskkonna volnushek roosa - niiskuse ja jaheduse, nii et nad on kõige sagedamini leitud seas põõsad või põõsad. Vahel aga võib olla sile, kergelt rohtukasvanud valdkondades või niidud. Kuiv hooaeg lähemalt luud, sest see säilitab niiskust.

Seened Lactarius pubescens välimus on sarnane roosa, erinevus seisneb vaid värvi kork: valge või kreemi tumedad ringid. Plaate on valge. Lihased firma, vabastatakse valge mahla, kui vajutada. Vilja keha on veidi erinev maitse, mis meenutab nõrga lõhna kurerehad. Teine valge volnushki meelega päikesevalguse, et nad sageli võib leida metsa serval.

Kui kasulik volnushki?

Kirjeldatud laadi kingitusi koosnevad rasvad, süsivesikud, kiudained, mineraalid, vesi, valgud. Kompositsioon rasvaste komponendid hõlmavad piim-, oleiinhappe ja äädikhape. Volnushki - seened, mis ühelt poolt on kasulik, teiselt - kahjulike kannatavate inimeste gastriit, põletik limaskesti, sest koe sisaldas kitiin ainest. Nende halb õppija meie keha.

Otsi volnushki olla hilja juulist septembrini, kuid mitte enne. Kui ei ole külm, neid võib leida isegi oktoobri keskpaigani. Nad kasvavad nii individuaalselt kui ka väikestele gruppidele.

Kasutamine seened toiduvalmistamiseks

Volnushki - seened, mida tuleb hoolikalt töödeldud, muidu nad võivad põhjustada mürgistuse. Kui soovite praadida, siis pead kõigepealt leotada aega. Siis volnushki keedetud (10-15 min.), Valati vette jälle veidi leotatud ja seejärel praetud. Valge tüüpi seened sisaldab vähem kibedust kui roosa.

Ettevalmistuste tegemine talveks on parim noor puu läbimõõt kork, mis ei ole rohkem kui 3-4 cm. Soolatud volnushki muutub halliks-sinakas ja maitse igasuguseid halvema riisikaid, kuid see on siiski suurepärane eine oma tabeli. Pärast soolamist nad saavad süüa mitte varem kui kaks kuud.