Aurutatud pelmeenid vaarikad - tassis kogu perele

Pelmeenid - native Ukraina roog, mis on nagu iidsed juured, mis on siiani teadmata täpset tekkimise aega tabelis see delikatess. Seal on palju retsepte, ja iga pere on oma trikke.

Enamik, õrn, pehme ja lopsakas saadud pelmeenid aurutatud. Nad ei ole mitte ainult hea maitse, vaid ka säilitada peaaegu kõik toitained, mis on kadunud, kui keedetud keevas vees. Steam pelmeenid palju parem imendub organismi. Nende täidis võib varieerida. Sõltuvalt oma maitse-eelistusi nende valmistamiseks võib kasutada nii magus ja liha või köögivilja komponendid: kohupiim, õunad, kartulid või seened, maksa ja hakkliha ja erinevaid puu (maasikad, murakad, vaarikad). Puu- täidised on rikkad vitamiinide ja mikroelementide ja liha - väärtuslik valguallikas, aminohapped, fosforit, kaaliumi ja rauda.

Kui soovite hellitada ennast suvel ja tema majapidamises midagi maitsvat, kokk pelmeenid vaarikatega. Muidugi, ma pea kulutama palju aega, kuid uskuge mind: tulemus on seda väärt.

Valmistada maitsev pelmeenid aurutatud, peate:

• keefiri (seerum) - 0, 5 liitrit;
• jahu - umbes 1 kg (nii palju kui "testib");
• Soda - 1 tl. lusikas;
• Munad - 2 tk. (Valikuline);
• soola - pool teelusikatäit;
• päevalilleõli - 1 tabelis. lusikas;
• Vaarikas - 400g

Alates ülaltoodud koostisosade valmistada lõdvalt elastne tainas, et ei jääda käed. Selleks, sõeluma jahu ja valada libiseda. Tee hästi ja pange munad ta. Sega komponendid koos valitud fermenteeritud piimatoote (jogurtit või seerumis) ja sool. Veel vohav pelmeenid Saadakse kui eelnevalt eraldatud munakollane valku, vahusta ja alles siis lisada jahu. Keefir või seerumis võib asendada tavalise veega, kuid sel juhul, tainas on jäigem ja vähem elastne.

Sõtku ja rullima tainast. Seega ei jääda Skalka perioodiliselt puista jahuga. Kui teil on aega, saate anda test lamada külm pool tundi.

Vihje: saada soovitud tulemusi, kasutage ainult kõrgeima kvaliteediga jahu.

Lõigake tassi või klaasi väike viiludeks ja panna keset neid paar tee lusikad vaarikad puistatakse suhkrut. Selle asemel, et vaarikad, mida saab kasutada mis tahes muud marjad: ploomid, kirsid, aprikoosid, mustikad või maasikad.

Lähivõte serva saadud toodete palmik ja küpseta neid paar. Selleks võtta väike pan ja täitke see veega umbes ¾. Top katta see marlikihiga. Et ta hoidis serva pan, murrab vastupidav lõng. Aseta anum veega kütta ja tuua vee keema. Nüüd võite levitada pelmeenid. Nende vahel on vaja jätta väike vahe, sest protsessi cooking pelmeenid mahu suurenemine. Katke toote sügav kauss, mis on võrdne läbimõõt pan. Enne iga naine on küsimus: kuidas kokk pelmeenid? Üldjuhul piisab 5-10 minutit paar pelmeenid välja samaaegselt lopsakas ja rikkalik. Vastavalt selle retsepti, saate kokk pelmeenid auruti.

Valmis pelmeenid Pane kaussi, pre-määritud margariin või või, et nad ei ole kokku kleepunud. Võite valada toodet puu- siirup, värske mesi ja puista suhkruga. Väga maitsev pelmeenid aurutatud vaarika saadud hapukoore või sulavõi

Valmistooted saab külmutada. Just need eemaldada enne keetmist külmikust, sula ja soojust. Muutmata pelmeenid maitsevad võib seisneda sügavkülmik kuu või rohkem. Head isu!