India maiustusi retseptid ja fotod

Saladuslik, põnev, hämmastav riigi - India. Rikas kultuur, ainulaadne arhitektuurimälestiste, erakorralisest iseloomust võluma kõik, kes tulevad sinna.

Nagu mitmekülgne ja unustamatu köök India. Maiustused ja magustoidud eriti! Ilma nendeta kööki selle riigi ei oleks täielik.

Magustoidud - magus lugu India

Kohalikele elanikele, toidu - mitte ainult imendumist kaloreid. Nad rõhutavad tooted, väga protsessi cooking ja on valmistoite.

Ja India magustoidud saate armuda tagaselja, isegi ilma, et proovida. See on väga ahvatlev vaatepilt!

Kõik maiustusi India on ühine tiitliga - mithay. Alus on ka identsed, ning koosneb kahest komponendist - piima ja ghee. Kuna kazhdіy piirkonnas midagi lisanud oma India maiustusi, retseptid on väga erinevaid.

Arvatakse, et selline toit ei ole väga kasulik kuju ja aidata kaasa kaalutõusu. Aga see ei ole umbes magustoidud India, millest enamik, vastupidi, parandab seedimist.

Peaaegu kõik maiustused valmistatud ilma munad. Puu- ja köögiviljad (näiteks komponentide koostisosade) sisaldavad palju India maiustusi. Magustoiduretseptid tõendavad seda.

Hea traditsiooni riigi - minna visiidil koos kotti maiustusi. Nii indiaanlased on väljendanud austust ja kaastunnet omanikud maja.

On pidu kohalikega teha hull summa maiustusi. Nad kohtlevad külalised, isegi ootamatu, sõbrad, tuua kingitus jumalad.

Mõned magustoidud pakitakse erilist fooliumiga. On söödav.

Ajalugu India maiustusi

Kohalik köök on arenenud mitte ise, vaid mõju all kahe religiooni - islami ja hinduismi. Lisaks panusele, mille asukad mongolid, kes valitses riiki mõnda aega.

liiki maiustusi

Kõik magustoidud India on jagatud kaheks suureks rühmaks:

• alusel - piima (nt burfi, Rubra jne);
• aluse - Jahu (halvaad, tune ja teised).

Esimene tüüp - erinevaid vormiroad. Just piima või lisades riisi. Et valmistada vormiroad magus siirupid, lisada rosinad, pähklid, suhkur.

See rühm hõlmab magustoitude ja jäätise.

India köök: retseptid (magus)

Seni mõned tuhanded aastat originaal retseptid elus. Nad elasid ilma muudatusteta. Muidugi, kogu aeg on uus. Aga eriline maitse ja iidse tarkuse East on iga retsepti.

Piim Fudge - burfi

See on väga toitev ja hämmastavalt maitsev India maiustusi. Retseptid burfi või barfi (nii võimalik nimesid) on erinevad erinevates väljaannetes leidub külluses Internetis. Kokk seda magustoitu mõjul isegi algaja koduperenaised kodus. Lisaks vajadust see on ainult 15 minutit!

Üks variante valmistamisel see delikatess.

Koostisosad 6-7 portsjonit:

• piimapulber (rasvasisaldusega 25%) - 150 grammi;
• või ja suhkur - 50 grammi;
• hapukoor - 60 grammi.

Sega või ja suhkur ja pane põlema. Kui suhkur on sulanud, lisa koor ja jätkata kokk. Toidud on parem valida metallist. Viie minuti pärast lisada piima. Eemalda soojuse. Kõik beat mikseriga, eemaldades tükid. Laiendatud karikad ja külma umbes viis tundi.

Tulemuseks on õrn magustoidud! Ülemine saab kaunistatud kašupähklid, puista mooniseemnetega. Piimapulber, soovi korral asendada värske, ja selle asemel kasutada küpsetamiseks vormidesse.

India maiustusi: dzhalebi (retsept)

Teine mitte vähem elegantne, kuid lihtne valmistada magustoit. Sweet krõbisev tsüklid oranž või kollane.

See on ehk kõige populaarsem magus seas nii kohalikke kui ka turiste. Indias, see on tehtud tänaval.

Ja sa võid üllatada oma külalisi ja süüa kodus India maiustusi dzhalebi. Retsept sludeyuschy.

on vaja katsete:

• jahu - 2 tassi;
• Manna - 2 tl;
• hapukoort - 1 tl;
• natuke sooda - tipus tl;
• 1,5 tassi vett.

Lisaks test vaja teist siirupina

• 2 tassi suhkrut;
• 1 tassi vett;
• 1 tl sidrunimahla.
• maitse, võite lisada mõned kardemonikauna.
• viimase osa retsept - taimeõli. See vajadus sügav praadimine.

Ettevalmistus:

1. Segage tainast nagu pannkoogid (tiheduse) ja pane kaks tundi soojas kohas, varem kaetud rätikuga. Kuigi tegemist võtta siirup.
2. Pane põlema suhkur ja vesi. Seejärel lisage neile (vabatahtlik) sidrunimahl ja kardemon. Segu keedetakse viis minutit, kuni paksenenud.
3. Kuju dzhalebi on spiraal. Et saada seda efekti, mida on vaja toiduvalmistamise süstla või kotti. Neist on võimalik pigistada tainas ja küpseta India maiustusi. Retseptid, kui on tegu burfi on erinevad teostused.
4. Kui kott või süstal valmis tainas suruda kuumutatud pannil piisavalt suur õlikiht.
5. Fry kuldpruuniks peperemenno mõlemal küljel. Vaata tainas igal juhul see ei puuduta nõu põhja.
6. Võtame läbi lohikuga lusikas maiustusi, saades nõrguda üleliigne õli. Et seda teha, see on parem panna salvrätiku. Seejärel paigutati eelküpsetatud siirupina.

Krõbe kohtleb dzhalebi valmis!

Rõõmsameelne vürtsikas pallid

See vihastama - India maiustusi retsept, mis esitatakse nüüd. Dessert populaarne Pakistan, Nepal ja teiste Lõuna-Aasia riigid. Nagu alati, ettevalmistamise võimalusi on palju.

Erinevalt eelmisest kahest retseptide see saab olema raskem poolest koostisosi. Lada valmistatud grammi jahu. See ei ole alati võimalik saada.

Kikerhemes jahu peetakse peaaegu terapeutiline. Väga tähtsaks teda Tiibeti meditsiin, Ayurveda. Kikerhemes jahu kasutatakse naiste tervise ja ilu.

Kui kasutate hernes käepärast ei anta koostisosa.

Nii, mida sa vajad:

• Kikerhemes jahu - kaks tassi;
• sarapuupähklid - 2 spl. lusikad;
• või - 200 grammi;
• tuhksuhkrut - 1 tl;
• pähklid (mandlid, kašupähklid, pähklid) - 2 supilusikatäit (võid valida ükskõik liiki või kasutada kõiki);
• kookospähkli - 1 spl. lusikas;
• Kardemon - näputäis;
• kaneeli - Vi tl.

Ettevalmistus:

1. Eelnevalt sulavõi lisada jahu. Pidevalt segades temaga, praadida, kuni hetkeni, sööki ei lähe meeldivat Pähkli maitse.
2. Järgneb pähklid, kardemon, kaneel. Kõik ikka ja jätkuvalt segatakse praadida. Viimane on tuhksuhkur. Segu jahutati ja lepim pallid sellest. Enne modelleerimine parim käsi veega. Lõpetas helmed saab puistatakse kookospähkli.

Vihastama ei pruugi teha ringi. Moodustavad täiesti meelevaldne. Kui on olemas spetsiaalne piparkoogivormide, neid kasutada.

India võib õigustatult kutsuda paradiis magusat. Proovige neid maiustusi on väärt vähemalt korra elus. Nautige maitset, lõhnama, imetleda ... ja siis süüa kodus, rõõmu sõprade ja perega!