Kuidas valmistuda majonees

Üks levinumaid ja tarbitakse maailma majoneesi kastmega. Populaarseim on par ketšup ja sinep. Struktuuri kaasaegse retsepti majoneesi või kastmega mayonskogo sisaldab mitmeid aineid, mis on seal köögis iga koduperenaine. Osad selle populaarse toote kuupäev on: munad ja köögiviljade õli, sinep, sidrunimahl või äädikas, sool ja suhkur.

Kui soovite teada, kuidas teha majonees, tuleb meeles pidada, et see kaste on üks üllas. Teisisõnu, see sisaldab sellist koostisosa, nagu jahu. Traditsiooniliselt kasutatakse selle valmistamiseks oliiviõli, munakollased, sidrunimahl, suhkur, sool ja erinevate vürtsidega. Hinne armastatud kaste, mida nimetatakse "Provence", iseloomustab võttes oma koostiselt veel koostisosa - sinepit.

Selleks, et mõista, kuidas teha majonees, tuleb meeles pidada, et sellele probleemile lahendust ei seisne osa populaarne toode, ja õiges toimingud käigus pärast selle valmistamist. See mayonsky kaste ei tohi sisaldada õhumulle. Seoses sellega ettevalmistamise käigus mikseri kasutatud on vastuvõetamatu. Sellisel juhul, kuidas teha majonees? Õige riietumine on vaja raputada tema käed, ja see protsess peaks võtma pikka aega.

Kui te otsustate teha majoneesi kodus, siis sa pead kiirenemist vajalikud tooted teda.

Alusta oliiviõli. See toode on palju sorte. Kuid valmistamiseks majonees on vaja omandada ainult esimese klassi saadakse esimene külmpressimine. Ärge kasutage kõiki oma lemmik kastmega, päevalilleõli, mis lisatakse oliiviõli.

Järgmised koostisosad on munad koostise majonees. Parim variant - maamees kalkuni või kana. Nad on täiuslik ja vutimunadega. See toode tuleb hoolikalt kontrollida värskuse. Munakollast eraldatud valgud ja olemasolevate lõngad ja lastakse kaussi, kus see valmib majonees.

Vajalik komponent kaste on happeline sidrunimahl. On soovitav, et see oli värskelt pressitud. Võite kasutada ka äädikat, kuid see teeb üllas kaste ebaviisakas, halvustava oma maitse.

Üsna natuke, vaid anda maitsed, lisatakse suhkur. Lubatud kasutamine fruktoos, kui kaste on kasutada suhkruhaige. Mõnikord professionaalne kokad lisama kuivatatud puuviljad, peeneks eelnevalt istiraya neid. Kuid see on eemaldumise tavapärasest retsept ja see sõltub ainult soov täiendada maitse teatud toite.

Isegi vähem kui suhkur, lisatakse produkti peene soolaga. Selle summa määratakse vastavalt maitsele. Sama piirang on olemas, lisaks vürtse. Põhimõtteks antud juhul on meede ja delikaatsust.

Kuidas valmistuda majonees, "Provence'i"? Sel osa klassikaline kaste on vaja täiendada ühise söögituba sinep, mis ei sisalda mingeid lisaaineid.

Juhul kui perenaine on ajaliselt piiratud, on vaja teada, kuidas teha majoneesi blenderis. See meetod on kõige mugavam ja kiire. Blender antud juhul peab olema piisav raviks ja veealuseid tüüp. Kasutamine kodumasinate võib oluliselt vähendada toiduvalmistamise kaste, piirates seda kolmkümmend sekundit.