Browne - Browne on ...: retseptid, eriti toidu valmistamiseks ja soovitused

Maailma leida meest, kes ei armasta šokolaadi magustoite. Tavapärane kohtleb põhinevad šokolaadi brownie. See pruun koogid või tükki kooki, lõigatud ruutudeks. Sõltuvalt järjepidevuse taina see võib olla koogid, koogikesi või küpsised küpsised. Et õppida, kuidas saate kokk šokolaadidessert kodus, me ütlen teile selles artiklis.

Ajalugu šokolaadidessert

Tagasi 1893 keegi oleks võinud arvata, et šokolaadidessert keedetud saia Chicago Hotel Palmer, on tuntud üle kogu maailma. Vastavalt esialgse retsepti küpsiste - väike suurusega šokolaadikook pähklitega ja aprikoosi glasuur. Muide, on Palmer Hotel Chicago nad on valmis seni.

Esimene retsept küpsised avaldati 1896. aastal. Selle struktuur magustoit lisada selliseid siduvaid koostisaineid nagu jahu, suhkur, munad, või, kakaopulber ja šokolaadi. Sama retsepti jagavad moodsaim koduperenaised.

Brownie kirss: retsept kodus

Šokolaadi lovers ei ole paremat magustoit kui hellake. See õrn ja maitsev kook traditsiooniline disain. Aga koos kirsid, toorjuustu, kohupiima, muud marjad ja pähklid, muutub see lihtsalt hämmastav. Kirsikoogis küpsiste - see on üks edukamaid versioonid traditsiooniline cooking šokolaadi magustoidu.

pirukas cooking toimub järgmises järjekorras:

1. Ahi kuumutatakse 180 kraadi.
2. Kivideta kirsid (2 tassi) on sätestatud lühivorm (küpsetamine), on täidetud suhkru (2 spl. Lusikad) ja saadeti ahjus 10 minutit.
3. Pärast eespool nimetatud küpsetusaeg kirss kontrolli ja vähendada temperatuuri ahjus 175 kraadi.
4. Küpsetamine mõõtmiseks 20 20 cm panna foolium ja puista taimeõli.
5. Veevannis või mikrolaineahjus on sulanud šokolaadi tükid (200 g) ja võid (135 g). Siis kakaopulbri lisatakse (3 spl. Spoon), mass sõtkutakse ühtlase konsistentsi.
6. Kolm muna vahustatud suhkruga (200 g), vaniljesuhkur (2 tundi. Lusikad) ja soola vahuks olekus. Vähehaaval jahu (1 tass).
7. Taigna ühendab kirsid ja levis valmis pan.
8. Browne kirss küpsetatud 35 minutit või kuni keemiline hambatikuga.
9. Kui kook on jahtunud, siis saab vormist eemaldada.

Brownie kirss, retsept, mis on esitatud eespool, saab valmistada mitte ainult värske, vaid ka külmutatud marju. Siit maitse kook ei muutunud halvemaks üldse.

"Live" Brown (Magus küpsiste)

Paljud fännid hellake seas igasuguseid šokolaadi maiuspalad nagu Magus küpsiste. Seda nimetatakse sageli "elav hellake." See magustoit vedel täitmise, mis sõna otseses mõttes tuleneb kook murdes seda lusikaga. Sageli valmistatakse kujul väike koogid ja mõnikord serveeritakse lauda otse tassi küpsetamiseks. Selle ettevalmistamiseks retsept küpsised vaja 8 vormidesse 6 cm läbimõõduga.

Esimene asi Kuumuta ahi 165 kraadi ja Määri küpsetusvormi õliga. Chocolate ja võid (100 g), et sulatada aurusaun. Munad (2 tk.) Ja suhkur (75 g) vispeldada mikseris ja lisage jahu (sama). Keedetud kaalu kombineerida šokolaad ja segada. Pane taigen vormidesse, täites kolmveerand maht. Küpsetatud Brownie 12 minutit.

Brownie toorjuustu

Tutvustame hellake retsept täidisega toorjuustu. Šokolaadidessert õrna Lisaks saab nautida kõik fännid märg küpsetamine.

See on tehtud kooke (samm-sammult):

1. Ahi kuumutatakse 180 kraadi.
2. Ahjuvormist mõõtes 20 20 cm vooderdatud fooliumiga ja õlitatud.
3. Toorjuustu (200 g), tuhksuhkur (60 g), vanilliekstrakti (Vi tundi. Lusikad) vahukoore. Pärast keetmist kreemjas mass süstitakse muna.
4. Veevannis sulatatud šokolaad (60 g) ja võid (5 Art. Lusikad).
5. Jahu (1 tass) sõelutud kakaopulbriga (Vi v.), Küpsetuspulber (1 h. L.) Ja näputäis soola.
6. Suhkur (1 tass) koos võita ½ tassi jogurtit. Sisesta munavalget (2 tk.) Vanilje ekstrakti ja (näputäis). Keedetud kaalu ühendada need sulatatud šokolaadiga.
7. Järk-järgult kasutusele jahusegu. Loo veidi tainast eraldi kaussi ja levis üle kõige küpsetusvormi. Top toorjuustu. Ülejäänud osa tainast valada kreemja kihiga ning moodustavad mustri puupulka.
8. Küpsetada šokolaadikoogid 45 minutit, jahutage ning lõigatakse ruudud 5 5 cm võrra.

Banana juustukook küpsiste

Teine variant valmistamiseks hellake, kuid mitte toorjuustu ja kohupiima. Dessert on saadud, on ka väga maitsev, eriti kui te võtate ei kuiva ja niiske juustu ja natuke peksma oma blender.

Tume šokolaad ja või (100 g) sulatati tahes tuntud meetodil. Muna whisk suhkru (4 spl. Lusikad) vahuks. Seejärel lisage jahu (2 spl. Lusikad) ja näputäis soola. Segada hoolikalt. Pärast seda saate kokk täidis. Banaani kohupiima (250 g), suhkur (50 g) ja 1 muna whisk blender ühtlaseks.

Tee pool tainast väiksemasse ahjuvormi. Spread täidis peal ja vala ülejäänud osa test. Šokolaadikoogid kohupiim küpsetatud 35 minutit temperatuuril 180 kraadi. Dessert lõigatakse tükkideks a la carte alles pärast täielikku jahutamist.

Šokolaadikook "Brownie": retsept

Arvu suurendamine koostisained retsept küpsised, saad suurepärane ja maitsev kook. Kui teenindavad saate puista šokolaad või jagatud mitmeks koogid ja määrida iga maitsev koor.

Tainast kook küpsetatud vesivannil järgmine järjestus:

1. Ahi kuumeneb 175 kraadi.
2. Vesivannil sulatatud šokolaad (200 g) ja õli (150 g).
3. Kui mass muutub sile ja suhkrut (Vi v.) Ja kakaopulber (1 spl. Spoon).
4. Vastavalt ühele tutvustab kolm muna, pool tassi jahu, küpsetuspulber (1½ tund. Lusikad) ja peotäis hakitud pähklid meie jahu.
5. Tainas sätestatud ümmargune küpsetusvorm, laid pärgament.
6. Küpsetatud kook pooletunnist. Soov kontrollida hambatikuga, mis peaks olema veidi niiske, kuid mitte kleepuv.
7. Kuigi kook jahtub, valmistada glasuur. Selleks sulatada 100 grammi tumedat šokolaadi ja paar supilusikatäit võid. Valmis küpsetatud kook kaetud glasuuri ja jäta jahtuma öösel.

Soovitused valmistamiseks hellake

Šokolaadidessert on omadused ettevalmistamisel ja ükski soovitusi antud juhul ei saa seda teha.

1. Sest küpsiste võib võtta mõru või poolmagus šokolaadi. Aga piima ei sobi see pirukas. Äärmuslikul juhul saab seda kasutada vahekorras 1: 1 musta värvi.
2. Et valmistada hellake kirssidega vaja võtta ainult küps marjad, ilma vigu. Siis on tulemus muljetavaldav isegi tõelistele gurmaanidele.
3. Ei ole vaja küpsetada kõrgemal temperatuuril hellake 180 kraadi. Vastasel juhul lihtsalt kuivab, kuid mitte kunagi propechetsya.
4. Cut küpsiste peaks olema ainult pärast seda jahtub. Vastasel korral magustoit võib jääda nuga ja ülemise kooriku praguneb.
5. Serveeri küpsiste saab kohvi, tee või vaniljejäätisega.