Cocktail "Whiskey Sour": ajalugu, retsept, keetmine kirjeldus

1870. aastal Wisconsin ajalehtedes sain retsepti üks esimesi kuulsaid kokteile. See oli "Whiskey Sour". Alates sellest hetkest hakkas tema triumfimarss üle maailma. Isa American mixology peetakse Dzherri Tomas. Palun vaadake "Whiskey Sour" kokteile rühmade anti oma raamatus, kuidas segatakse jooke. Mis on see jook?

Digestif "Whiskey Sour"

Hapu inglise keeles tähendab "hapu". Perekond hapu kokteile tuntuks keskel 19. sajandil. Joogid erines meeldivat happesust maitse ja peeti omamoodi kokteili "Fix" (Punch üks), mis koosneb veest, suhkrust, alkoholist, alused, jää ja sidrunimahl. In 19. sajandi lõpul retsept kokteil "Whiskey Sour" on muutunud mitmekesisemaks.

Leitakse digestif - juua, kasutatakse töö lihtsustamiseks seedimist. On teada, et esimene digestives leiutas sajandeid tagasi Apothecaries. Erinevaid segusid põhinevate jookide suhkru, veini ja vürtsid tõesti erinevad tõhus raviomadused. Modern seedimise - on vägijooki, mis on esitatud eeskirju lõpetamist sööki ja sisaldab armagnac, viski või brandy (enamikul juhtudel - lint). Digestives erineda aperitiivid oma tumedama värvi ja suur linnus.

Cocktail "Whiskey Sour": ajalugu

Jooki tulene otseselt punch, mis on arvatavalt on leiutatud American meremehed. Alkohol destilleeriti maitse parandamiseks tsitrusviljade mahla lisatakse. Kui 19. sajandi keskel, suur valik võimalusi booliresepti. Ta ei ole enam valmistatud ja tarnitud ühises pot oli isiklik toiduvalmistamise ja serveerimise joogi.

Esimene nimi kokteili ilma ühegi selgituseta leitud uurijate poolt "New York Times" aasta 1858. Baaridaam Dzherri Tomas oma raamatus "Kuidas joogid segada" 1862 on ette üksikasjalik kirjeldus retsepti.

Vastavalt teisele versioon, looja kokteili "Whiskey Sour" Mõtle inglise baarimees Elliot Stubb (1874-1879 gg.), Kes oli lummatud tulemusena nende kõrval katse segades lubi, viski ja suhkur. Vastavalt mõned eksperdid, õigus nimetada sünnikodu kokteil tuleks jagada kolme riigi vahel: USA, Suurbritannia ja Peruu.

struktuur

In the past, kokteile ette nähtud kasutamiseks ainult suhkrusiirup, sidrunimahl ja üks kange alkohoolse joogi.

On välja kujunenud kaks erinevat lähenemisviisi selle ettevalmistamisele:

• Esimene see valmistatud kokteile nime all, millel väljendusrikas hapu maitse;
• teine hapu tehtud kasutades väheses koguses sidrunimahla ja tasakaalustatud magusus, selle tulemusena saadi üsna magus.

In 19. sajandi lõpul retsept kokteile täiendatakse kasutades erinevaid happeline mahlad ja nende segud. Lisaks koos kange alkoholi valmistamiseks joogi hakkas kasutama veini, liköörid, erinevaid siirupeid, liköörid, jne

Valmistamise kirjeldus

Kokteilid on traditsiooniliselt valmistatud vibraator, serveeritakse oma spetsiaalne klaas. Erilist tähelepanu pööratakse decoration: klaas on tavaliselt kaunistatud "jäätumine", kirss, viilu sidruni või apelsiniga. Pange joomine kokteili kõrre kaudu.

Juhised:

• sheiker jääga valati Bourbon;
• süstitud valgu;
• pressitud sidrunimahla;
• lisage suhkrusiirup;
• segu vahustatud;
• lehe jääle kurn eemaldamist;
• juua uuesti vahustatud.

koostisosade

Paljud asjatundjad kokteile nagu ebatavaline kombinatsioon maitse "Whiskey Sour".

retsept:

• bourbon - 50 ml;
• sidrunimahl - 25 ml;
• munavalge - 1 tk.,
• suhkrusiirup - 20 ml;
• sidrunikoor - maitse järgi.

Mis on energia väärtus juua?

• Kalorite kokteili audio osa on 201 kcal.
• Valgu sisaldus: 5,8 g
• Rasvasisaldus: 0 g
• Süsivesikute: 15,1 g

Kokteilid "Whiskey Sour" on üsna populaarne gurmaanidele alkoholi. Täna, nad on kantud ametlikku rahvusvahelise nimekirja IBA kokteile.