Kuiv punane vein: kasu ja kahju. Best kuiv punane vein

Punane vein on valmistatud eri sorti punane ja must viinamarjad. Klaasi seda jooki võib teha palju rohkem kui lihtsalt aidata lõõgastuda visiidil või pärast rasket päevatööd. Eriti punane vein. Kasu ja kahju sellise veini pikka aega on uurimise objektiks ja arutelu teadlased. Nagu peaaegu kõik tooted on toetajaid nii esimese ja teise seisukohast.

Arstid, kes leiavad kasulikku jooki, rääkida pikaealisuse, vähendades südamehaiguste riski ja kolesterooli. Vastased meenutavad kaloreid selles sisalduva vähendada reaktsiooni kiirust ja pikk tee nuhtlus Vene inimesed - alkoholism.

Suurenemine eluiga

Teadlased Harvardi Meditsiinikool näitavad, et resveratrooli on võimeline vastu vananemisele, stimuleerides valk, mis kaitseb organismi "vanus seotud haigusi." See võimas taim antioksüdant leitud nahad, seemned ja väiksemates kogustes lehtedest viinamarja. Selle protsessi käigus veini valmistamiseks, ta jääb juua koos kogu kogumise teisi sama kasulik ja huvitav komponendid nagu tanniinid, flavonoidid, tanniinid, kvertsetiin.

parandada mälu

Hea kuiva punast veini on võimalik parandada lühimälu. Pärast kolmkümmend minutit test, leidsid teadlased, et uuringu osalejad, kes kasutavad toidulisandeid, mis sisaldavad resveratrooli näitasid olulist paranemist meeldejätmist sõnad ja paremat tööd hipokampuses. See ajupiirkonnas, vastavalt kaasaegse teaduse, vastutab uus mälu, õppimine ja emotsioone.

Vähendatud südamehaiguste riski

2007. aastal avaldas uuringu tulemused, mille käigus faktid tõestada hüpoteesi, et procyanidins koostisosade leitud punane vein tanniinid koguti aidata toetada kardiovaskulaarsüsteemi. Eriti suur osakaal nendest komponentidest valmistatud Edela-Prantsusmaa piirkonnad ja Sardiinia. Inimesed üldiselt on ka elavad kauem.

Teine uuring Harvard School of Public Health (Harvard School of Public Health), on näidanud, et mõõdukas tarbimine punane vein vähendab südameinfarkti riski.

Parandab silmade tervist

Kuiv punane vein, hea ja kahju, mis on pidevalt avatud uuringus tõdeti seoses silmade tervist. At aastakoosoleku Association for Research in Vision ja oftalmoloogia esitati tulemus mitu aastat uurimistööd läbi Islandi. Kokkuvõte - inimesed, kes joovad punast veini mõõdukalt, on pool risk kae kui neid, kes joovad palju või ei joo üldse.

Sel juhul alusel mõõdukalt alkoholi tarbivad pidas silmas neid, kes jõid mitte rohkem kui 2-3 klaasi päevas ja rohkem kui 2 klaasi kuus.

Vähendatud vähiriski

Vastavalt tulemuste teadlaste Ülikooli Virginia, komponent, mis sisaldub naha viinamarjade, võib hävitada vähirakke. See viitab resveratrooli. See toimib blokeerides arengu võti valgu vaja sellist mandunud rakke.

Parandamine hammaste tervis

Polüfenoolid veini võib aeglustada arengut bakterid suuõõnes ja potentsiaalselt aitavad vältida auke hammastesse. Teatatud kokkuvõte tähelepanekud, mis avaldati ajakirjas Journal of Põllumajanduse ja Toidu keemia (alates organisatsiooni American Chemical Society). Uuringu käigus bakterid tekitaja hambaid, eksponeeriti erinevaid vedelikke. Veini näitab piisavalt kõrge efektiivsusega võitluses neid.

kolesterooli

Teine uuring Madridis, on tõestanud, et hea kuiv punane vein sordid nagu Tempranillo ja Rioja, võime vähendada kolesteroolitaset. Tervetel uuringus osalejatel pärast tarbivad komponendid leitud veini tase "halb" kolesterool vähenes 9%. Results've mainitud ka sama komponendid veini inimeste kõrgenenud kolesteroolitaseme näitas langust selle arvu 12%.

Aitavad kaitsta nohu

See jook - ka head kaitset külma (tänu antioksüdantide, et see sisaldab). Neile, kes jõid rohkem kui 14 klaasi veini nädalas, oht saada 40% vähem.

Kas Kahjulik?

On palju uuringuid, mis viivad tagasi järeldusele, et kõik, mis toob kuiva punast veini - hea. Ja kahju, aga ka teda. Vein on kasulik mitte kõigile. Ja mis kõige tähtsam - see ei ole kasulik kogused. Mitmetes väljaannetes soovitust umbes arvu vahemikus - 50 kuni 200-300 grammi päevas. Sagedamini leiad nõuandeid juua mitte rohkem kui kolm klaasi meeste ja pool - naised.

Arv üle 300 grammi päevas kasutamiseks ei too - vastupidi, efekt on just vastupidine. Oluline on teha vahet, mida veini kasutatakse tervisele aitab ainult füüsiline, hea jook.

Best kuiv punane vein

Vanus veini on võrreldav vanuse tsivilisatsiooni: tõeline tõend, et - on leitud arheoloogid joogi mahuteid 2 tuhat aastat tagasi .. Need on tooted riisi ja muud osad (mitte valget või punast veini) - kasu ja kahju joogid sarnase kokkupuute hindamine ei saa olla, sest vaevalt keegi oleks julgenud hindama neid isiklikult. Maitse on ka teada - on degusteerijad ei maitse, sest see võib olla ohtlik tervisele, kuid populaarsuse viinapuu, see leid näitab väga ilmekalt.

Tänapäeva maailmas, hea joogid tehtud mitmel pool maailmas - nende hulgas Prantsusmaa, Itaalia, Hispaania, Georgia, on väga erinevaid USA, Uus-Meremaa ja Austraalia, endise Nõukogude Liidu vabariikidega.

Best kuiv punane vein Gruusia - "Saperavi" ja "Mukuzani". "Mukuzani" toodetakse ja seda peetakse üheks parimaks vein "Saperavi" viinamarjasorte. Laagerdatud vähemalt kolm aastat, ja sobib hästi liha. Sama sorti ja teha veini "Saperavi" (see on laagerdatud vähemalt üks aasta), mis samuti punased veinid on üldiselt hästi sobitada liha.

Hulgas Hispaania veinid väärib märkimist Pingus 2006. aastal sai top kaubamärkide ekspert veine Robert Parker. See sobib hästi liharoogade ja kõvad juustud, kuid selle hind - üle 1000 euro.

Unico Reserva Especial NV, Vina El Pison 2007 L`Espill, Vega Sicilia Unico 1998 Enate reserva especial 1998 - suurepärane kuiva punast veini, ülevaateid ja kõrge reitingu, et anti kuulus degusteerijad ja connoisseurs.

Kuiv punane vein Prantsusmaa - Chateau Bessan Segure Medoc, Chateau Grand Medoc Ferre CORDIER, Chateau Gillet Bordeaux AOC, Tour de Mandelotte Bordeaux AOC ( sobib peaaegu midagi), Premius Bordeaux AOC, Castel Bordeaux AOC ( näiteks liha- või šokolaad), Bordeaux kollektsiooni Privee CORDIER (suurepärane ühilduvus pasteedid ja juustud).

Muide, prantsuse veinid jagunevad mitmesse kategooriasse vastavalt kvaliteedile ja AOC - kõrgeim neist. Need on tõelised ehted seas veinid - kvaliteet ja omadused nende jookide kontrollib spetsiaalne institutsioon (INAO).

Me ei saa ignoreerida Itaalia - see on üks vanimaid veini piirkondi maailmas, ja siin jooke teevad sobiva maitse ja kvaliteet. Parim neist on määratud kategooria DOCG, veidi alla - DOC.

Best kuiv punane vein selles piirkonnas - "Barbaresco" (üks kümnest parimad veinid maailmas), "Barolo", "Chianti", "Salice Salentino», Vino Nobile di Montepulciano, «Valpolicella." See jook väärib kõrgeima reitingu (ja neil on) ja kohustuslik vein kõigile, kes soovivad maitsta suurepäraseid veine.

Toodetud erinevates osades Itaalia, ühendab neid maitse, kvaliteedi ja maine kategoorias "ladvik." Need veinid on täiesti võimeline konkureerima parimad tooted Prantsusmaa, Hispaania ja teiste veini tootvates riikides.

Kuiv punane lauavein nende piirkondade ei peeta kõrge kvaliteediga, kuid see on väga väärt maitse ja võid osta õhtusöögiks või lõunasöök.