Hispaania veinid. Kaubamärk veine. Parim Vein Hispaania

Solar Hispaania - riik, mis meelitab turiste üle kogu maailma mitte ainult oma kultuurilise ja arhitektuurilise vaatamisväärsused. Hispaania veinid - omamoodi visiitkaart riigi, mis meelitab gurmaanid üllas jook ja jätab meeldiva järelmaitse.

Pisut ajalugu

On öeldud, et isegi vana mees, kes nüüd juua Itaalia veini, võib elada väga kaua aega. Hispaanlased hirmunud seotud seda jooki, austus iidse traditsiooni oma toiduvalmistamise ja kaasaegse tootmise tehnoloogiaid, mis võimaldavad teil luua uskumatult maitsev segud. Kreeklased ja foiniiklased ammu enne kristliku ajastu müüa oma vein territooriumil Pürenee poolsaarel.

Umbes sel ajal, ja hakkas selle moodustamise kultuuri hispaania veini. See jook on muutunud mitte ainult lahutamatu osa iga puhkus pidu või pidulik sündmus - Hispaania veinid on saanud oluline osa kogu riigi enda kultuuri. Väärib austust usuordude kes on andnud märkimisväärse panuse loomine kõige iidsed traditsioonid Hispaania alkoholitootjad ainulaadsed retseptid, mis tänaseni on hoolikalt kaitstud riigi poolt.

Geograafia Hispaania veinid

Praeguseks on ainult üks Pürenee poolsaarel toota rohkem kui 50.000 erinevat sorti selle ülla joogi. Aga ikkagi on Baleaari ja Kanaari saared, mis asuvad parim istandused viinamarjaistandused. Üldiselt territooriumil kõikides riikides on umbes 60 veini piirkondi, mis toodavad parimad veinid Hispaania.

Kõik tooted nendes piirkondades on klassifitseeritud vastavalt viinamarjasort, istanduse, kus ta kasvas üles, samuti pinnase ja kliimaga piirkonnas. Näiteks üks parimaid tunnustatud sortide ja Ribera del Duero veini Rioja (Hispaania). Valencia ajal oli suurim tarnija parim viinamarjad territooriumil Ida-Euroopa ja Šveitsi. Lisaks tõelistele gurmaanidele tuntud piirkondi nagu Utiel Requiem, Aragon, La Mancha, Penedes ja paljud teised.

Väärib märkimist: Erinevalt enamikust veini tootvates riikides, Hispaania iseloomustab ebaühtlane kliima, mägine maastik ja mõjutab ka Vahemere ja Atlandi ookeani. Need tegurid on otsene mõju küpsemisega viinamarjade ja iseloomuliku maitse poolest.

Üldine liigitus Hispaania veinid

Hispaania veinid on klassifitseeritud mitme kriteeriumi järgi. Näiteks, sõltuvalt kokkupuute perioodi, peeneid jooke jagunevad:

• Joven (Hoeven) - see on uus vein, mille saagi koguti sel aastal.
• Crianza (Kriansa) - vein, mis on laagerdunud tammevaadis vähemalt kuu. Üldjuhul hõlmab see kategooria joogid kahe aasta võrra edasi.
• Reserva (Reserva) - vein, laagerdunud tammevaatides vähemalt 12 kuud. Kõige sagedamini on üllas jook, kokku kokkupuute perioodi, mis on kolm aastat.
• Gran Reserva (Gran Reserva) - vanim ja üllas veini, mille viie aasta kokkupuute periood, kui see on salvestatud umbes kaks aastat tammevaadis.

Nimiväärtus de Origen Calificada (DOC) - 1991. aastal kõrgeima kategooria vein on vastu Hispaanias. Praeguseks on ainult veini Rioja (Hispaania) on normiks kogu riigi toodangust.

Vein tour Hispaania

Viinamarjakasvatuse valdkondades riigi väärivad eraldi juhend. Õnneks see idee ammu tulid kohalikud reisikorraldajad. Tänapäeval on paljud firmad pakuvad huvitavat reisi läbi parim alkoholitootjad, millest igaüks turistid saavad tutvuda mõned traditsioonid toiduvalmistamiseks ja maitsvaid sorte selle ülla joogi.

Hispaania veinid - unikaalne kombinatsioon iidsed traditsioonid ja kaasaegsed tehnoloogiad, mis aitavad luua parimad segud, mis on tuntud oma peen maitse territooriumil mitte üksnes otseselt riigi, aga ka palju väljaspool oma piire.

Rioja - on üks veinipiirkonna, mis toodavad eksklusiivne, mis tahes meede, eriline veini viinamarjasort (Tempranillo). Nad toodavad parima punase veini Hispaania, samuti üllas sordid valge ja roosa. Individuaalne tähelepanu vahuveinide Cava, mida kasutatakse tootmiseks tootmistehnoloogia eripära Prantsuse vahuveini.

Hispaania veinid degusteerijad peaks kindlasti külastada maad Castilla Leon, kus on sündinud suurepärane jook Vega Sicilia, teenitult tunnustatud tõsi connoisseurs üks parimaid sorte riigi veini. Parim valged veinid on toodetud Hispaanias, Kataloonia ja territooriumide Malaga.

katalaani veini

Andaluusia ja Kataloonia - on vanim veini piirkondi Hispaanias, mis toodavad parim sorte üllas jook, mis on populaarsed kogu maailmas. Vanad roomlased esimese õppinud tava valmistamiseks punast veini ja siis jätkas traditsiooni mungad, kes on pidevalt paranenud preparaadid ja tootmise tehnoloogia, mis annab parima marki veine, mis on kuulus kaugele päikese Hispaanias. See on katalaani alkoholitootjad toodavad tuntud sordid, näiteks:

• DO Penedésis (Penedes) - vahuveinid Hispaania, kes on värske lõhn iseloomuliku mahlakas märkmeid. Üsna tootmise trahvi punane vein on hiljuti õppinud, mida iseloomustab uskumatult siidine maitse väljendunud puitunud.
• DOCa. Priorati (Priory) - see on targemaid esindaja parim marki veine. Paljud kilomeetri viinamarjaistanduste asuvad Tarragona provintsi. See on iseloomulik punane vein, mis on hapukas maitse, peen aroom ja peen järelmaitse, mis on nii hinnatud gurmaanid ja connoisseurs üllas jook.
• DO Cava (Cava). San Sadurní d`Anoyya (Barcelona) - on peamine tootmiskoht katalaani Cava, retsept, mis on välja töötatud perekonna piiritustehas Codorniu. Kawa väärib erilist tähelepanu. Vahuveinid Hispaania on selline peen maitse ja peen maitse tänu erilistele viinamarjad: Pareyyada, Chardonnay, Macabeo ja Malvasia. Väärib märkimist, et Kava on traditsiooniline jook, mida serveeritakse pere õhtusöök jõulude ajal.

veinid Navarra

See on üks kuulsamaid veini Hispaania piirkonnad, mis tõi populaarsus roosad veinid. Lisaks kohalikele veinitootjad sageli luua eksklusiivne segud kasutades rahvusvahelisi viinamarjasorte, andes peeneid jooke isegi suurem mitmekülgsus ja originaalsust. Väärib märkimist, et siiani territooriumil Navarra roosad veinid on järk-järgult asendatud - asendatakse peeneid jooke rikas rubiin toon.

DO Navarra (Navarra) väärib erilist tähelepanu. Kasutatud tootmiseks viinamarjasorte Chardonnay ja Cabernet Sauvignon. Konkreetsed maitsmiskatse Navarra veinide anda klimaatilisi ja omadused pinnase, mis kasvavad ja viinamarjaistandused. Kõige kuulsam piiritustehas, mis asub territooriumil Navarra - CHIVITE. Mõned asjatundjad Hispaania veinid on kindel, et see on siin teed parima veini.

Hispaania pakub ületamatu kasvutingimused parim viinamarjad, mistõttu tema territoorium on nii palju veini piirkondi, millest igaühel on oma omaduste ja tehnoloogia saladusi ettevalmistamisel üllas jook.

veinid Castilla

Castilla Leon on üsna unikaalne viinamarjakasvatuse Hispaania, mis omakorda iseloomustab tootmise pehme, võrreldes Rioja veine. Winery piirkonna on oma hobused kauges minevikus, kui piirkonna territoorium oli üks väheseid Christian linnuseid on vabastatud tootmise keelamine veini. Praeguseks on see koht, kus parim tehakse rahvusvaheliste standarditega, punane ja valge lauaveini, mille hulgas eristub ennekõike järgmised:

• DO Arribes (Arribes). Vineyards suurepäraselt territooriumil asuva kahe provintsid Zamora ja Salamanca. Valmistamiseks üllas jook on kõige sagedamini kasutatav erinevaid Malvasia viinamarjad, kuid punane vein, mis on spetsiaalselt tõi Hispaania Tempranillo. EI Arribes veel ei naudi üldise tunnustuse, kuid selle brändi on kindlasti isegi hindame tõsi connoisseurs ja gurmaanid üllas jook.
• DO Bierzo (Bierzo). Vineyards asuvad loodeküljel provintsi Leon. Special kliima - maksimaalselt päikest ja minimaalse temperatuuri kõikumised - põhjustatud ideaalsed tingimused kasvu Mencia (eri kvaliteediklassi viinamarjad, millest vein on valmistatud trahvi söögiriistad Bierzo erinevad iseloomulikud happesuse ja maitsev struktuur).
• DO Ribera del Duero (Ribera del Duero) - Need viinamarjaistanduste asuvad kolme provintsi: Avila, Valladolid ja Segovia. Parim valged veinid on toodetud Hispaanias siin. Firmamärgiks piirkonnas on unikaalne omamoodi Verdejo viinamarjad, mida haritakse kohalike veinitootjad on juba mitusada aastat. On selline annab üllas jook peen maitse, mis iseloomustavad tüüpilised rohtukasvanud märkmeid ja rikas järelmaitse.

veinid Andaluusia

Andaluusia - sünnikodu magusad veinid, Hispaania. Ajalugu veinivalmistamise selles piirkonnas pärineb esimene aastatuhandel eKr. Tüüpilised kuiv kliima ei ole soodne kasvu viinapuud, mida kasutatakse valmistamisel kuivades veinides, mistõttu kohalikud veinitootjad töötanud spetsiaalse tehnoloogia vananeb vein, mis võimaldab toota aromaatsete jookide täiesti esile maitse ainulaadne roogasid traditsioonilisi toite Hispaania.

Iseärasuste kohta Andaluusia veinid on rikkust ja mitmekesisust. Tart maitse tõhusalt täiendada meeldiv ja rikkaliku aroomi, mis järk-järgult voolab imeline järelmaitse võttes samet iseloomuliku märkmeid puu- ja puidu maitsed. Ametlikult registreeritud vaid mõned teevad, tuntuim neist on DO Jerez-Xérès-Sherry (Sherry Sherry Sherry).

Single lugu Hispaania alkoholitootjad - šerri

Et tunda erakordne maitse vein, siis tuleb kindlasti proovida Hispaania šerri, mis on kuiv valge vein alkoholisisaldusega kuni 20%. Selle hoitakse tamme, mitte täielikult täidetud barrelit kile, kuhu kuuluvad spetsiifilised pärmirakke. Niisiis, peaaegu iga restorani või kohvik Hispaania (eriti - Andaluusia) külastajatele pakutakse klaas või pudel selle ülla joogi. Muide, sa pead teenima seda jahutada eriline klaas, mis on kujuline tulp start. On veel üks funktsioon omapärane söötmise traditsiooniline jook Hispaania - klaasi võimsusega kuni 100 grammi täita ei ole täielikult. See on vajalik, et tagada veini võib "mängida" oma maitse, aroomi ja rikkaliku järelmaitsega.

veini Kultuur

Poolmagus vein Hispaania, punane ja valge sordid, samuti kuiva ja söögiriistad brändi veinid on väga populaarne mitte ainult riigi, vaid ka kaugel väljaspool selle piire. Kuid ainult Hispaanias sellele jook on töödeldud spetsiaalse aukartus ja austus, ei ole juhus, et paljud reisibürood, lisaks traditsioonilistele ekskursioonid, arenevad üsna mitmeid programme "veini travel" selles riigis.

Näiteks paljud turistid erinevatest maailma nurkadesse suur rõõm osaleda iga-aastane üritus, mis toimub juuni lõpus on üks suurimaid veini piirkondi - veini lahing Rioja. See omapärane karneval on oma eripära ja omadused - üle kogu linna, lisaks eesmärkide ja snaiperid, seal on suur hulk inimesi, riietatud valge rüü, ja relvana kasutada erinevaid konteinereid punase veini. Lisaks samas Rioja on suurim maailmas veinimuuseum - see koht kuulub tuntud piiritustehas Dinastia Vivanco.

Arvukad turistid ja fännid värvikas Hispaania veinid nautida külastate Castilla Leon, mis omakorda on kuulus traditsiooniline alkoholitootjad, toodab veine vanimaid retseptid ja tehnoloogiaid.

Muidugi, kõik reisida Hispaania kaasnes arvukalt degusteerimisi, mille jooksul iga turist saab maitsta parimaid sorte selle ülla joogi, õppida ajaloost katalaani ja Andaluusia alkoholitootjad ja kohtuda mõned saladusi kasvanud parim viinamarjad.

Vein kultuuri Hispaania on tunda kõikjal. See jook on purjus mitte ainult pühade tabeli või pidulikke sündmusi - see on tarbitud õhtusöögi ajal või siesta, veini kallis maiuspala külalised, samuti täiendavad maitse traditsioonilisi Hispaania roogasid. Muidugi, iga klaasi trahvi punase või valge veini võib vaadelda kui soe päikesekiirte õrnalt paitus kuldne viinamarjaistanduste mis hiljem, tänu oskused kohalike veinitootmisettevõtete ümber elegantne ja üllas jook, tuntud kaugel väljaspool piire Hispaanias.

Kombinatsioon veini

Nagu me teame, mitte iga vein sobib konkreetse tassi. Lisaks vale joogi võib oluliselt rikkuda maitse põhilised toidu või suupisteid.

Niisiis, punane vein on väga hästi koos liha. Vasikaliha, lamba-, sea- või veiseliha ja kuuma kastmega ja Hispaania kirg vürtsid - see on kõik väga harmooniliselt rõhutavad klaasi head punast veini. Lisaks sellele joogile on üllas rubiin värvid tõhusalt täiendada traditsioonilisi Hispaania kalaroad.

Valge vein on rohkem kooskõlas suupisteid. Magustoidud, puuviljad, jäätis, kerge salateid ja mereande - maitse kvaliteeti need võlusid kindlasti pakkuda kuiva või poolmagus valge vein.