Feta juust - retseptid

Feta juust - juust soolase maitse, mis on saadud lambapiima. Juust, retseptid, mis on eriti populaarne Rumeenia, Moldova, Bulgaaria ja Makedoonia köök, on kahvatukollane või valge, kergelt soolane maitse ja välimus sarnane kodujuust.

Juust juustu - retsept

Juustu eriline käärima lisatakse kitsepiima, mis rullitakse ja moodustanud kohupiim. Siis saadud mass sõtkutakse, pressitud ja lõigati tükkideks, mis seejärel asetatakse soolveega mõneks päevaks. Juustud - uskumatult kasulik toode, mis on palju vitamiine, mineraalaineid, mineraalsooli ja kaltsiumfluoriid ning piisava koguse valku.

Brinza (retseptid soovitame kasutada seda valmistamisel palju nõusid) lisatakse taimseid ja liharoogade, suppide, täidis koogid, kuid kõige sagedamini - eri salateid. Näiteks Bulgaarias populaarne "Shopska salat", mille värske köögivilja, feta juustu ja küpsetatud paprika segada oliiviõli või äädikas; ning valmistada "salat Ovcar" lisaks juustu ja köögivilja lisada ka seened ja sink. Kui kiibid enne valmisolekut lisada viilud juustu, ta saab suurepärane maitse. Traditsiooniline bulgaaria pie "Banica" valmistatud lehttaigna. Juustu kasutatakse täitematerjalina (retseptid võimaldavad võimalust: kas toorjuustu ja spinati või, või liha värske seened).

Iseseisva toiduna kasutamiseks juustu nagu eelroa. Et parandada oma maitsmiskatse ahjus küpsetatud, eelnevalt pakitud fooliumi. Tassi juustu on suurepärane kuiva veini. Järgnevalt on pakutud mitmeid retsepte juust juust, mis ei nõua harv komponendid ja lihtsa ettevalmistust.

Feta juust. Retseptid: 1. Feta juust praetud riivsaiaga

Koostis: 400g juustu, 100g jahu, 30g vett, 2 muna, taimne rasv; 5 g suhkrut; 1 h. L. sooda; poolteist tundi. l. äädikhape, petersell, sool.

Valmistamine: sooda, peatati äädikas, lisades jahu ja seejärel 2 munarebu lahjendati veega. Pärast põhjalikku piitsutavalt, sool ja magusaineid. Lisa piitsutamine valke. Küpsetatud juust, millel nägu umbes 3 cm kasteti taigna ja praadida kuumas õlis kuldpruuniks. Söötmine peaks olema soe, peterselli.

2 Brynza praemuna

Koostis: juust - 100-120 g; 2 muna; Rasva peekonit - 100 g; maisi Chuka - 2 tassi; soola, vürtse ja maitsetaimi soovi.

Valmistamine: trimmitud juustu kastid sõrme paksuse on täidetud veega liigse soola eemaldamiseks. Lõika viiludeks peekon, peekoni pannakse pannile ja prae mõlemalt poolt. Toorjuust eemaldatakse vesi kukub lahtiklopitud munad ja praetud koos seapekk peekon ,. Valmis juustu pannakse taldrikule, kui garneering - maisipuder, puista peeneks hakitud rohelised.

3. juustud valim (at - Bulgarian)

Koostis juustu - 500-600 g, 2 muna, jahu - 1 spl. l., rasva või õli, must pipar.

Ettevalmistus: peksmise munad, lisada jahu järk-järgult, et saada sile tainas paneerimisvahendite. Juust, viilutatud paksusega 1,5 cm ja pikkus 5-6 cm ja kastetud taigna ja panna pann eelsoojendatud palju praadida kuldpruuniks. Juust toidetud kuum tabelis, puista musta pipraga. Sinepi salatit söödetakse eraldi.

4. Kartul juustu kastmes

Koostis: Bulgaaria paprika - 1 tk, juust - 70 g, koor või piima - 5-6 Art .. . L, taimeõli - 2 spl. l, küüslauk -. 1 hammas, roheline - nõudmisel.

Ettevalmistus: kooritud kartulid keedetud veidi soolases vees. Pepper lõigata vars ja seemned. Veerand pipar lõika väikesteks kuubikuteks. Blender panna ülejäänud 3/4 pipart ja juust. Valatakse piima ja taimeõli. Vahukoor kuni sile. Kaste lisatakse küüslauk, läbi pressi ja pipar, kuubikuteks. Et maitse kaste, võite panna hakitud maitsetaimi.