Kuidas kokk peet - praegune suvel teema

Peedisupp - omatehtud külm suvel supp põhineb punapeet köögivili - täiuslik tassi keha suvise. See värskendab ja toidab koormamata kaal. Kuidas kokk peedisupp, et ta tõi väga hea ja oli maitsev? Paljud inimesed, et säästa aega ja vaeva üritavad süüa punapeet vaid paar päeva, ei pea pikka aega seisma vastu ahju, ootab kuni keedetud peet. Me lisada ainult värskeid köögivilju ja maitsetaimi valmis peedi puljong. Püüa aru saada, kuidas kokk peet, et aega ja raha kokku hoida, ja saada maksimaalset kasu.

Esiteks - paar saladusi. Peet on vaja lisada vaid looduslikke sidrunimahl - see on lihtne, isegi ilma mahlapress väljavõte sidruni. Just lõigatud sidruni pooleks ja suruda, seda väiksem on lõigatud-alla ja hoidke seda sõrmega (tass mahla ei saanud luud). Vältida lisades külma suppi või sidrunhape, seda rohkem äädikat. Peedipealseid - hea komponent borš, punapeet, kuid see ei tohiks panna. Kas sama kartulid. Oleks parem, kui see eraldi keeta või küpsetada ja teenida peedi.

Me pöördume esimene ja peamine toiduvalmistamise etapis. Peate noor peet - üks kilogramm, pool tassi pesta ploomid, sidrun, 5 liitrit kuuma keedetud vett. Maitse teil on vaja lisada soola ja suhkrut. Kogenud perenaine usuvad, et nende komponentide võib võtta veidi rohkem, et saada tulevikus punapeet rikas maitse. Tänu juuresolekul kõik need komponendid, võtta väike keedupott ja keeda peet pehmeks. Kui noor peet ja keskmise suurusega puu, siis kulub vähem kui 20 minutit. Pane tähele, et saba peet puuviljad murduda või lõigatud ei ole vajalik, või kui toiduvalmistamiseks on kaotanud palju mahla. Peedi kuum koht külma, isegi jäine vesi. Sellepärast sa olema kergesti puhastatavad köögivilju. Cut suhkrupeedi peenikesteks ribadeks, pane viieliitrisesse poti ja suur täidise valmistati kuuma veega, parem - keeva veega.

Pane pannile üle kõrge kuumuse ja lisage sidrunimahl. Sellepärast heledust puljong jääb. Lisa ploomid, teha külma suppi esialgse maitse teadmiseks. Pott tuleks keeva mitte rohkem kui kaks minutit. Siis katta pott kaanega ja hoida jahedas kohas, kus aluseks punapeet jahtuda kiiremini. Jahutatud puljong on vaja säilitada külmkapis. Enne kasutamist punapeet täita hakitud värskeid ürte ja köögivilju - kurgid, redis, sibul, till. Peet on traditsiooniliselt panna kõvaks keedetud ja peeneks hakitud muna. Kõik see pannakse kaussi ja vala peedi puljong peedi. Lisa hapukoor maitsta ja võite panna üks või kaks jääkuubikuid. By punapeedi toidetud keedetud või küpsetatud kartuleid.

Ja siin on vastus pakilisi probleeme - suhkrupeedi puljong tõesti võib hoida külmkapis nädalas. Seega supp on väga kasulik nii säästab aega, sest lõigatud aedvilju, köögivilju ja mune võib olla väga kiire - ja jahe värskendav supp on valmis!

Peedisupp - klassikaline näide vene kööki, tema armastus nii täiskasvanutele kui lastele. Räägime, kuidas kokk peedisupp lastele.

Esiteks pesta voolava vee all, kartulid ja peet. Neid tuleks keedetud ilma koorimine, salvestada maksimaalselt toitaineid. Kui soovite, et toita seda last supp lõunaks, see on parim keema köögiviljad ette - hommikul. Keedetud kartulid puhas ja lõika kuubikuteks. Kokk ja puhastage munad. Kui laps on vähem kui üks ja pool aastat, valgu see on parem mitte anda. Vanemad lapsed saavad ja munakollase ja albumiini. Muna võib peenestada kahvliga. Lihtsalt pange see põhjale ja puder, vajutades hambad muna. Peske apteegitilli ja küüslauguküüs, see kõik on liiga peeneks hakkida. Kastrulis kalla liitri vee kohta. Keeda, lisada soola. Lisa kartulid, saate - natuke loorberileht. Tuli ei võta ära, ja kui vesi keeb taas lisada maitsetaimi, küüslaugu ja munaga. Jällegi lase keema ja keera kuumus maha. Kui laps ei erine hea isu, saate juhtida tema tähelepanu suppi ja kaunistate temaga. Advance eraldi keeta porgandid ja peet, peet lõika viiludeks ja üks (parim - kasutades piparkoogivormide) lõigatud, näiteks lilled või südamed. Sama saab teha ja porgand. Kui lõigata lilled peet, siis porgandid saab välja lõigata väikesed ringid ja teha keset lille. Dekoratsioonid kenasti serval Nõu ja kalla suppi. On võimalik lisada teelusikatäis oliivõli või puhastamata päevalilleõli. Pärast poolteist aastat võib panna supi koor. Kui soovite anda oma lapsele kuuma peet, on võimalik eraldi keeta liha, lõigata ja panna kaussi.

Nii et me arvasin, kuidas kokk peet täiskasvanutele ja lastele. Head isu!