Kuidas kozinaki seesami kodus?

Kozinaki seesami - see on originaal, tervislik ja maitsev suupiste. Need ei ole ainult magus, vaid ka toitev. Selline delikatess nautida nii täiskasvanutele ja lastele. Peaasi - kokk korralikult. Mitte kõik kozinaki seesami kasu.

Esimene mainita

Ajalugu selle maiustuse kaotanud kusagil sajandeid. Siiski on kroonikates, mis räägib Pärsia kuningas Darius, kes elas 550-486 aastat eKr. See oli tema, kes esimese maitsnud kozinaki seesami. Darius võttis trooni 28 aastat. Kuid elanike Babylon, mis olid õnnetu. Nad seisid vastu valitseja. Butovschiki läbi kukkunud, et Tiberi jõe. Ja Darius kuningas tegi peo oma väed maiustusi ja autasud. See oli selle Issanda püha maitses kozinaki valmistatud seesamiseemned.

Omadused retseptid

Täna kozinaki valmistatud erinevaid tooteid. Kuid kõige esimene maiuspala tehti pähklid. Täna maiustusi retsept on läbinud mõned muudatused. Kozinaki valmistatud moon, seesami, maapähklid, kašupähklid, sarapuupähklid ja mandlid. Tänu sellele, hulgaliselt erinevaid maitseid maiuspalad. Klassikaline retsept võimaldab teil näidata oma kujutlusvõimet. Tõepoolest, kozinaki saate lisada kuivatatud kirsid, rosinad, kuivatatud puuviljad. Siit maitse kohtleb ainult võidab.

Kozinaki seesamiseemned: kasu

Praegu on palju erinevaid kozinaki valmistatud eri sorti pähkleid ja seemneid. Kuid kõige kasulikum on need, mis sisaldavad seesami. See võib olla tingitud ainulaadne koostis seemned. Seesami- sisaldab suures koguses magneesiumi, kaltsiumi, tsingi, fosfor, raud, vask, vitamiinid, looduslikud letsitiini. Lisaks need seemned peetakse peamiseks allikaks looduslik antioksüdant - sesamin.

Klassikaline retsept

Niisiis, kuidas kozinaki seesami? Esiteks on vaja, et valmistada kõik vajalikud koostisosad. valmistamiseks vajalike maiuspalad:

• 1 spl. spl sidrunimahla.
• Artikkel 0.5. veega.
• Artikkel 1.5. seesamiseemned.
• 1 tund. Soola lusikaga.
• 2 spl. Õli lusikad, eelistatavalt kreemi.
• 1,5 tundi. Sl vanilliekstrakti.
• 1,5 tunniga valmis. Sooda lusikad.
• 3 spl. suhkrut, eelistatavalt valge.

Küpsetamine siirupina

Kuidas valmistuda kozinaki seesami? Retsept on lihtne piisavalt maiuspalad. Esiteks, sügav tulekindlate konteiner peaks valada suhkur, vala sidrunimahl ja vesi. Toit peaks olema keema. Keetmine vajaminevate koostisosade 4 minutit, eelistatavalt temperatuuril keskmise kuumusega. Vastasel kaal hakkab põlema. Keeda siirupit soovitatakse kapoti alla. Kondensaat, mis kogutakse, ning seejärel käivitage kate ära, ei võimalda kujul suhkrukristallideta. Lõpus võime vaja avada ja valmistada siirup nii kaua kui mullid pinnale kaal ei käivitu aeglasemalt lõhkeda.

liitmine

Kui siirup on valmis, on vaja lisada seesamiseemned ja seejärel segatakse hästi. Sel juhul mass tulelt ei ole soovitatav. Tuleb jätkata valmistada kozinaki regulaarselt segades, kuni selle ajani, kuni siirup hakkab saama pruun. Sel juhul peaks ilmuma iseloomulik lõhn. Toiduvalmistamise protsess võib võtta umbes 20 minutit. See kõik sõltub temperatuurist.

Valmistage massid tuleb eemaldada tulelt ja seejärel segada söögisooda, sool, vanilje, võid ja koort. Komponendid peaks segatakse hästi. Sel juhul karamell hakkab mull. Kuigi see protsess ei ole peatunud, tuleb segu valatakse küpsetusplaadile, määritud. Nüüd kozinaki jätta kuni jahe. Lõpus ravida tuleks jagada tükkideks.

retsept teine

Et saada rohkem kasulikku toodet on võimalik kasutada naturaalse meega. Et valmistada see delikatess, peate:

• 250 g mett.
• 250 g seesamiseemneid.
• 1 spl. spl sidrunimahla.

valmistamisprotsess

Valmistage kozinaki seesami kodus võib praktiliselt kõigile. Alustamiseks on valmistada komponente. Sesame on soovitatav kergelt praadida pannil. Toode tuleb osta veidi kuldne toon. Selle protsessi küpsetamiseks seesami segage regulaarselt, et ta hakkas põlema.

Honey tuleks kasutada ainult loomulik. Tuleb kuumutatakse veevannis. Ta peab saama vedelikku. Mesi tuleb lisada sidrunimahla ja vala seesami. Mass vaja segada korralikult. Segu soovitatakse kergelt praadida, nii et ta ostis pruun toon. See võtab umbes 10 minutit.

Lõplik etapp

Lõplik koosseis peaks valada pannile, eelnevalt valmis pärgament või õlitatud. Top peaks hõlmama kozinaki ahjuplaadile. Tänu sellele delikatess on sile pind mõlemale küljele. Pool tundi hiljem veehoidla on soovitatav jagada tükkideks noaga. Pärast seda ravida tuleks jätta maha jahtuda.

Grillima või röstsai seesamiseemned?

Kozinaki seesamiseemned on meeldiv maitse ja nagu paljud fännid neid maiustusi. Kuid magustoiduks cooking eksperdid ei soovita kasutada röstitud seesamiseemned. Toode avaldatud kõik oma kasulikud omadused, mida vajate leotada paar tundi. Ära unusta, et seemned ja pähklid kuivas vormis väga halvasti imenduv. Seesami sisaldab aineid inhibiitorid. Nad aeglustada seedimist, ei võimalda toidu seedida kiiresti ja tõhusalt. Kuid need tooted võimaldavad seemned ja pähklid, säilitada pikka aega, ilma et seda lagunemise ja kuivatamisega.

Leota seesami võimaldab hävitada inhibiitorid, samuti suurendada mineraale ja vitamiine. Lisaks sellele, vesi aitab välja uhtuda seemned erinevate kemikaalide ja pestitsiidide.

Kuidas kozinaki magusam ja tervislikum

Et kozinaki seesami saada kasulikku ja magus, tuleks lisada need looduslikud magusained. Need tooted sisaldavad stevia maapirnides siirup, agaavist siirup, mesi ja kookosõli suhkrut. Tuleb märkida, et selline looduslikke magusaineid ei kahjusta keha, sest need on tehtud ainult looduslikest toorainetest, ei kehtestada karmid ravi.