Kuidas valmistuda forell: kala praetud pannil seenekastmega

Mitte kõik koduperenaised tea, kuidas süüa kala nagu forell. Praetud pannil, ta on liiga paks. Aga kui samal ajal kasutada väike kogus oliiviõli ja aromaatne kaste, see roog saab olla täiuslik õhtusöök.

Maitsev ja mahlane praetud forell: retsept koos foto

Vaja läheb:

• Seened, värsked või külmutatud - 250 g;
• keskmise suurusega vikerforell - 4 tükki;
• Oliiviõli - 65 ml;
• või - 65 g;
• 10% madala rasvasisaldusega kreemi -nda (normaalne piima saab) - 310 ml;
• küps sidruni - ½ vilja;
• peterselli ja tilli - tala;
• Jooditud soola - 1,5 magustoiduks lusikad;
• nisujahu - 3-4 suurte lusikad;
• piment punane - tellimisel.

Töötlemine kala

Enne alustamist süüa toite tuleks osta värsket või külmutatud forelli. Praetud pannil see on rohkem mahlane ja maitsev, kui see on eelnevalt lõigatud väikesteks praed. Aga enne seda, kala vaja pesta ka, et vabaneda sisikond, pea, uimed ja saba. Järgmine hakitud toote vajadust igast küljest mustamine jodeeritud soola ja punane piment, siis kõrvale paar tundi.

Protsessi seente

Et vikerforelli (praetud pannil) Saa rohkem toitev, on soovitatav lisada erikastmega. See nõuab ostmiseks seened 250 g hästi pesta neid puhas wormholes ja narmastada õhuke plaadid.

Koostamise protsessi kaste

Et luua tankimine on vaja võtta kastrulis tagasi panna või, sulatada ja seejärel valada kõik hakitud seened. Fry peaks olema umbes 7 minutit. Seejärel šampinjonid soovite lisada värske sidrunimahl, jodeeritud sool, nisujahu (1 suur lusikas) pipar ja madala rasvasisaldusega koor. Segage koostisained kokku, tuleb need keema ning seejärel kohe eemaldati plaadilt.

Termilist töötlemist kala

Maitsev sööki on väga oluline, et valmistada forell. Praetud pannil see rohkem mahlane ja flavorful kui töödeldud vees või aurus karastamine. Seega, soolatud ja vürtsitatud kalatükid peaks voolama nisujahu ja seejärel panna kuuma pannil koos väikese koguse oliiviõli. Kui alumine osa toote pruunistunud (8-10 minutit), on vaja kohe pöörduda spaatliga teisele poole. Soov kala saab kindlaks käesoleva jao kui selle ristlõige ühtse kahvatu roosa värv, seda saab kergesti levida la carte roogasid.

Kuidas tuua lauale

Enne kui esitada sellise õhtusöögi pereliikmed, tuleb kergelt soojendatud seenekastmega, vala neile varem trouti. Praetud kala pannile koos kastmega tuleb alati varustatud rikkaliku garneering. Ideaalne selline toode sobib kortsus kartulid, tatar, pasta või keedetud riisi. Samuti ärge unustage saia ja värskeid ürte, mida puista kõik toidu.