Liha Albaania

Liha Albaania - väga lihtne valmistada roog, mahlane sees, hämmastav magus maitse. Variatsioonid see roog palju - see võib olla valmistatud sea-, veise-, kalkun, kana. Võite segada mitu sorti liha, siis iga kord saavad uue maitse tassi "Liha Albaania."

2 pea kana rinnafilee, üks muna, 3,5-4 spl. lusikad majonees, kartulitärklist. Kanafilee lõika keskmise suurusega kuubikud vaja lisada muna, majonees ja tärklis. Mass segatakse hästi, et vältida klompide. Lisa peeneks hakitud värskeid ürte basiilik, petersell või koriander. Segu peaks meenutama konsistents paks koor. Kuumutatud pannil levitada mass lusikaga ja praadida nagu pannkoogid. Prae paar minutit mõlemalt poolt, kuni pruun. Liha Albaania suurepäraselt röstitud kartulid, keedetud riis, värske salat. Sobib hästi see roog valge kaste béchamel. Liha albaania saab serveeritud praetud köögivilju.

Mitte vähem maitsev on tassi Hambakivi Lamb. tartar liha on üks lemmik folk nõud ja serveeritakse väga erilistel puhkudel. Kokk liha tuleb lõigata kuubikuteks ja praadida keskmise väikeses koguses mis tahes taimeõli kuldpruuniks. Eemalda liha ja samas õli praadida hakitud küüslauk ja sibul. Lisa paprika, lõika pooleks rõngad ja prae paar minutit. Pane pipar liha, lisada viilud värske tomat, tomatipasta. Ootama, kuni aurustunud vedeliku ja valada väike kogus valget lauaveini. Küpseta 4-6 minutit, seejärel vähendada miinimumini tulekahju, lisada veidi vett, katta kaanega või taldrikule ja keeda umbes 45 minutit. Pärast karastamist lisada peeneks hakitud paprika, hakitud ürte ja vürtse. Pan kuumus, lase seista 10-15 minutit.

Gruusia köök on midagi vähem huvitav retsept. Liha Gruusia valmistatud veise või lambaliha. Liha pestakse, lõigatakse suurteks 300-350 g
tükkideks ja keedetakse, kuni keedetud musta pipra herned ja lehed
Laurel. Valmisoleku väljavõetud liha puljong ja tükkideks lõigatud 55-60 g Potato puhastatud, lõigatakse pooleks ja keedetakse soolases vees. Sügavas pan küündivad liha, kartulid, köögiviljad ja hautatud kuni valmis.

Sama roog saab keedetud pot. Et valmistada ühe esitamine on vaja 250 grammi lambaliha või veiseliha, sibul, natuke marineeritud kurk, tomatipasta või tomat, küüslauk, veidi kuiv punane vein, koriander, loorberileht. Kõigepealt pead pruun liha pannil taimeõli või rasva. Kuigi liha on praetud, pead lõigatakse õhukesteks pool rõngad sibul, kurk kuubikuteks, purustatud küüslauk. Allosas pot panna hakitud kurk, pool kaalu sibul ja küüslauk. Kaetud tomatid või tomatipasta viilutatud heliseb. Siis ta pani välja praetud liha ja järelejäänud sibul. Lisa maitseained, punane vein ja vala keeva veega üle koostisosad et kõik tooted olid hõlmatud vedelik. Pot või on vaja katta fooliumiga ja pane veidi kuuma ahju. Tugevalt soojendada ei soovitata, kuna keraamiline pott võib lõhkeda. Siis ahju kuni pärast sisu pot keeb, vähenda kuumust kuni 140 kraadi. Keetmine tassi sellel temperatuuril üks tund ja seejärel lülita tule potti ja jätnud ahjus veel 10 minutit infusioonina.

Liha gruusia saab suunata otse poti ja nendega saab ette viia suure taldrikule ja lisage Lisandiks kasutavad. Serveeri liha võib olla küpsetatud kartulid, värsked ürdid, grillitud baklažaan ja köögivilju.